眾所周知，黑木耳是一種非常健康營養(yǎng)的食物，被譽(yù)為人體的清道夫。吃黑木耳往往具有滋補(bǔ)、潤燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤肺潤腸的作用。還具有降血壓、降血糖、抗氧化的功效。
炸木耳軟脆可口。木耳很好吃，唯一麻煩的是泡發(fā)的過程。想吃到好吃的木耳，往往要提前幾個(gè)小時(shí)沖泡，很不方便。今天，我教你一個(gè)快速制作菌類的方法。再加一點(diǎn)就行了，木耳5分鐘就能讓木耳長得又軟又大?？靵韺W(xué)！
1.準(zhǔn)備干木耳，一個(gè)帶蓋的密閉盒子，糖和面粉。
2.將真菌放入盒子中，加入適量溫水。水量略大于菌量，但不要填滿盒子，留下三分之一左右空的空隙，讓菌有一個(gè)膨脹空的空間。
3.加入適量的糖和面粉。糖主要是加速真菌吸收水分的能力，使真菌迅速膨脹。面粉可以吸收真菌中的雜質(zhì)，使浸泡后的真菌干凈。
4.合上蓋子，雙手托住盒子，高頻搖晃盒子3分鐘左右，菌類就會膨脹。如果你想讓真菌變得更大更軟，再搖一兩分鐘。取出后，用自來水沖洗真菌，即可用于烹飪。
用這種方法制作木耳的原理是快速搖動可以加速水分子的運(yùn)動，使木耳快速吸水。同時(shí)，白糖還可以幫助木耳充分吸收水分。
所以不需要幾個(gè)小時(shí)，只要幾分鐘，真菌就可以泡了，非常適合上班族。你學(xué)會了嗎？下次試試！
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