小米營養(yǎng)價(jià)值高，小米粥好吃，功能多。小米粥怎么煮比較好？

小米營養(yǎng)價(jià)值豐富，很多人喜歡用它煮粥。小米是中國古代的主要糧食作物，具有多種功能和作用。小米的蛋白質(zhì)含量比大米高。脂肪和碳水化合物的含量不低于大米和小麥。它含有蛋白質(zhì)9、脂肪和維生素，還含有一般谷物中不含的胡蘿卜素，維生素B1的含量居所有谷物之首。除了食用，還可以用來釀酒和麥芽糖。

其實(shí)小米的作用很大，不僅養(yǎng)胃，還有滋陰補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血的作用。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，小米煮粥后營養(yǎng)更豐富，甚至有代替人參湯的美譽(yù)。小米含有大量的鐵，所以經(jīng)常食用也能起到很好的補(bǔ)血作用，對(duì)人體健康非常有益。食用小米粥可以有效緩解消化不良引起的胃痛、嘔吐等癥狀。經(jīng)常喝小米粥可以調(diào)理各種原因引起的腸胃疾病。小米還有催眠和調(diào)節(jié)睡眠的作用。經(jīng)常失眠的人，睡前喝點(diǎn)小米粥就可以安心睡覺了。

那么小米粥怎么做呢？很多人在用冷水做飯，其實(shí)是不對(duì)的。第一，淘米，把冷水煮沸后放入小米；2.煮沸后，改用低熱；3.米粒爛了粥粘了就關(guān)火。

小貼士:水完全煮沸后加入小米。這樣不僅煮粥更快，還不會(huì)糊鍋底；

你喜歡喝小米粥嗎