根據(jù)我國(guó)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，食用油包裝的保質(zhì)期為18個(gè)月，即在規(guī)定的條件下可以作為商品在市場(chǎng)上流通。這18個(gè)月是指食用油開封前的保質(zhì)期，但一旦產(chǎn)品開封，食用油的保質(zhì)期與商標(biāo)上的18個(gè)月無關(guān)。
影響食用油貨架期的因素很多，其中最重要的三個(gè)因素是油的類型、油中添加的抗氧化劑和儲(chǔ)存環(huán)境。
不同種類的油具有不同的天然抗氧化成分和脂肪酸，對(duì)食用油的氧化穩(wěn)定性有不同的影響。因此，不同種類的食用油在打開后有不同的打開保質(zhì)期。
五種常見的食用油是葵花油、大豆油、玉米油、菜籽油和花生油。
發(fā)現(xiàn)在正常的生活環(huán)境下，不含抗氧化劑的食用油一般打開2個(gè)月后就達(dá)到變質(zhì)的臨界點(diǎn)。再過幾天，油酸敗的獨(dú)特“哈拉味”就會(huì)出現(xiàn)。
除了上述食用油中含有的天然抗氧化劑外，食用油中一般還添加合成抗氧化劑。目前市面上大部分食用油都添加了抗氧化劑，其中常用的有“叔丁基對(duì)苯二酚”和“二丁基羥基甲苯”。
含有抗氧化劑的食用油打開后可以儲(chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間，但多久沒有研究結(jié)論。一般情況下，建議3個(gè)月內(nèi)食用。
1.《食用油保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間 生活小常識(shí)：食用油打開后能存放多久？》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識(shí)，僅代表作者本人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)站無關(guān)，侵刪請(qǐng)聯(lián)系頁(yè)腳下方聯(lián)系方式。
2.《食用油保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間 生活小常識(shí)：食用油打開后能存放多久？》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對(duì)該內(nèi)容進(jìn)行證實(shí)，對(duì)其原創(chuàng)性、真實(shí)性、完整性、及時(shí)性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)保留本站內(nèi)容來源地址，http://f99ss.com/shehui/1462473.html
