不知道你發(fā)現(xiàn)沒有。

有這么一群人，燒烤是必須的，好吃，喜歡吃，健康與否。

但是，如果烤肉串上有一點黑焦的部分，一定要油炸，咬下去，吐出來，會致癌，不能吃！

說白了就是不好吃。為什么要扣這么大的帽子？

這些黑焦的部位真的能頂?shù)米　爸掳钡拿弊訂幔?/p>

答案是

快點曝光吧，人家穿不了

為了證實這個答案，我們先來看看由日本國立癌癥研究所副所長兼消化外科部長山口發(fā)表的《張》。

張文說，燒焦的魚和其他食物的產(chǎn)品是色氨酸P1和色氨酸P2，這確實被歸類為“可能致癌”。有實驗發(fā)現(xiàn)，如果把這兩種物質(zhì)給大鼠，確實可以誘發(fā)大鼠肝癌。

但是！如果把魚肉的燒焦部分直接喂給倉鼠，而不是這兩種物質(zhì)(色氨酸P1和色氨酸P2)，那么即使喂給倉鼠一輩子也不會有倉鼠得癌癥(倉鼠活2年左右)。

更夸張的是，在這個實驗中，每天給倉鼠吃的燒焦的黑色食物量非常大。如果按比例放大到人類，相當(dāng)于每天吃一噸以上的焦黑色食物。

但是這樣吃的結(jié)果只是“可能致癌”，而不是“絕對致癌”！

對了，我每天吃一噸多的焦黑。是人還是大象？

關(guān)于“被燒焦的黑色物體是否安全”的問題

品質(zhì)君總結(jié)了一下

以下參考意見

一個

燒黑不會上癮，也不會導(dǎo)致你長期大量進(jìn)食。

誰聽說過吃焦黑？

沒人喜歡吃那玩意，更別說上癮了，就是多一點黑化區(qū)域的一堆肉都會被拒絕。

2

不能吃致癌量的焦黑。

我不想看不起任何人。人類真的不可能一天吃一噸以上。

還是那句話，拋開劑量談毒性是流氓。

日常生活中你只是偶爾吃一點食物，一點都不用擔(dān)心！

三

人類有能力抵御癌癥。

你認(rèn)為人類細(xì)胞通常有一整套防御機制包括DNA損傷修復(fù)等嗎？，從而防止癌癥輕易發(fā)生？所以，接觸致癌物并不一定意味著得了癌癥。

有些人修復(fù)能力強，有些人修復(fù)能力弱，這是不公平的。這也是為什么有的人一輩子抽煙都不會得癌癥，有的人即使不抽煙也還是會得肺癌。

沒辦法。上帝在乎。你只能忍。我們能做的就是提高自己的細(xì)胞修復(fù)能力。

怎么做？養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。你還記得那些八個字的諺語嗎？“均衡飲食，加強鍛煉”。

四

并非所有變黑的物質(zhì)都會致癌。

就像我們剛才說的，魚變黑后會產(chǎn)生兩種致癌物。

忘了的人滑回去看看。明白重點了嗎？魚燒黑了，為什么要強調(diào)是魚？

因為動物性食品富含蛋白質(zhì)，致癌物質(zhì)只有燒黑后才能產(chǎn)生。而大米、蔬菜、水果，即使變黑，也不會產(chǎn)生類似的致癌物。

以上四點的結(jié)合意味著

變黑的物體并不那么可怕

請理性看待

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