海南是中國最南端的城市，它的熱帶季風(fēng)氣候使它一年到頭都是夏天。水土一方哺育另一方，創(chuàng)造的食物也是獨一無二的。

不要錯過吃貨~(人)比心多

粉

這里指的是狹義的海南粉，也叫腌粉。顧名思義就是腌制。加入細粉條

海南粉

這里指的是狹義的海南粉，也叫腌粉。顧名思義就是腌制。加入醬油、蒜泥、香噴噴的花生油或香油、煮熟的黑豆芽，再用肉絲、筍絲、蝦米、生粉做成的辣醬裝飾，然后在肉絲、炒魷魚絲、炒花生、炒芝麻、脆皮炒面、香菜碎中加入牛肉，攪拌均勻。在海南，你可能會聽到海府的人說:“來我家吃粉?！?/p>

保羅粉

海南文昌有個鎮(zhèn)叫保羅鎮(zhèn)，故名保羅粉。保羅粉比海南粉略厚，最好的是唐靜。這種湯是用大鍋煮豬骨或牛骨制成的。該湯具有骨香味，營養(yǎng)豐富?？蓵窀珊笈c牛肉干、花生、芝麻、竹筍、酸菜、豆芽、辣椒醬混合，使其辛辣爽口；可以在湯里吃。加入瘦豬肉、瘦豬肝、豬粉腸、豬腎、豬脾、竹筍、酸菜。不管吃多少，都不會膩。

易面條和面湯

益面湯是海南清淡飲食的最好代表。加入一勺蒜油、鹽和味精。但是食材很多，有蝦、蟹黃、香菇球、香腸、蔥花、青菜、豬肉。湯是用大骨頭湯煮的。佛教玩家養(yǎng)生吃法(七)

陵水酸粉

酸粉隨處可見，所以是陵水縣最正宗的，故名陵水酸粉。

和南方風(fēng)格差遠了，又辣又酸又甜。加入酸醬、甜醬(番茄醬、蒜蓉醬)和麻辣燈籠辣椒醬。

還有靈山粉、后安粉，都是海南特色，風(fēng)味獨特。

靈山粉

厚樸粉

水果

海南芒果

海南芒果種類繁多，臺農(nóng)芒果最常見，青芒果藍，黃金芒果超大，青芒果肉Q彈。

象牙芒像象牙，但海南不多。澳洲芒是芒果中最高貴的王者，腰芒小，手指般的椒芒小，蛋芒發(fā)出的椰奶香，貴妃芒美，巨凱特芒，菲律賓的呂宋芒，蘋果般的蘋果芒，澳洲芒和泰國芒結(jié)合的紅寶石芒。

海南人吃芒果喜歡蘸辣椒鹽，是一種獨特的吃法，不過芒果吃多了容易上火哦！海南人喜歡把芒果蘸椒鹽吃，這是吃芒果的獨特方式，但是芒果吃多了容易生氣！

蓮霧

今天就按品種粗略介紹一下。還有黑鉆石蓮霧，在海南最常見。紅蓮霧大葉透明，黑珍珠蓮霧紫紅色糯。中國紅蓮霧是海南特有的品種。雜交蓮霧是由黑鉆石和紅蓮霧雜交而成。乳蓮霧使用生物有機肥。

菠蘿蜜

由印度引進，和榴蓮有幾分相像，生長過程中會散發(fā)獨特香氣，但相比榴蓮而言還好接受。除了生吃，也可以做菜，里面的大種子還可以炒過吃，和板栗有得一拼。從印度進口，有點像榴蓮，在生長過程中散發(fā)出獨特的香氣，但比榴蓮更容易接受。除了生食，還可以做菜，里面的大籽也可以炒著吃，可以和栗子競爭。

榴蓮樹

水果之王榴蓮怎么能不提，不會吃榴蓮就是少了一種樂趣。榴蓮?fù)庑蜗翊题兜涝跁缘娜丝磥愍毦叻曳肌３似胀ǖ牧裆?，還有一種蘇丹王榴蓮，即果肉呈鮮紅色，味道據(jù)了解和普通榴蓮一樣，小編也沒嘗過，有機會一定得試試。水果之王榴蓮怎么可能不提？不吃榴蓮就沒那么好玩了。榴蓮長得像刺猬，能吃的人吃起來香。除了普通的榴蓮，還有一種蘇丹榴蓮，就是果肉鮮紅。眾所周知，榴蓮的味道和普通榴蓮一樣，邊肖從未嘗過。如果有機會，一定要試試。

椰子

在海南的大熱天，捧一個冰鎮(zhèn)的椰子讓人耳目一新。椰子肉除了椰子汁，還撒上紅糖攪拌，海南人就是這么吃的。后期加工的椰糖和椰粉是我的最愛。椰子殼也可以做器皿，用處很多。想想海南人的智慧，椰子上也有。

火龍果；火龍果

來海南念書，可以說是天天吃水果。海南的紅心火龍果甜度比普通火龍果都高，鮮嫩多汁。在海南讀書可以說是天天吃水果。海南紅龍果比普通火龍果甜，而且嫩多汁。

海南的水果太多了，沒法介紹，番石榴，百香果，山竹……這里就不一一介紹了。

椰子酒

保留椰子的醇香，同時也保留營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素以及人體所需的微量元素，因而具有駐容美顏的功效。它保留了椰子的醇厚風(fēng)味和人體所需的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等營養(yǎng)成分，因此具有美容養(yǎng)顏的功效。

檳榔酒

在百度的調(diào)調(diào)里，檳榔、山藍諾、人參等名貴藥材是主料，所以是一種保健酒，能提神醒腦，益精壯陽。研究表明，檳榔制品會導(dǎo)致口腔癌。所以這里就不多介紹了。

山嵐葡萄酒

黎族用它來招待貴賓。傳統(tǒng)的喝法是用竹筒吸，現(xiàn)在沒那么講究了。是山蘭米和百花蜜做的，很有營養(yǎng)。

事實上，黎族的葡萄酒很多，釀酒技術(shù)獨特，歷史悠久。常見的酒有香蕉酒、南瓜酒、甘蔗酒、荔枝酒、紅薯酒、木薯酒、玉米酒、山酒等。這些眾多的葡萄酒品種得益于海南島優(yōu)越的地理條件，這里四季常青，雨量充沛，土壤肥沃，物產(chǎn)豐富。水稻一年可以三茬；玉米、紅薯等。常年種植；熱帶經(jīng)濟作物如椰子、檳榔、香茅和腰果，以及熱帶水果如香蕉、菠蘿、菠蘿蜜和芒果十分豐富...

海南菜

文昌雞、滴丹頭雞湯、樂和蟹、各種海鮮、齋臺鍋、魚鍋、東山羊、夾脊鴨、烤乳豬、麻辣湯飯、紅薯、海南粽子、爸爸茶、清步良、李淼螞蟻雞、牛尾鍋、瓊山豆腐、椰米、紅糖年糕、薏仁糕，你想吃哪個

清步良

來海南要是沒吃過清補涼都不叫來過海南，一碗清補涼下肚在炎熱的海南真的是人生一件美事。一般的店鋪都是8到10元不等。敲重點?。。》至孔?，空心粉，綠豆，椰奶，芋頭，涼粉，木耳花，鵪鶉蛋，棗，珍珠，菠蘿，花生，紅豆……一碗下去，海南的特色水果都嘗了一遍，超值！來海南的話，沒吃過清涼的絕對不會叫海南。在炎熱的海南吃一碗清涼的東西，真的是人生一件美事。一般店鋪8到10元不等。切中要害?。?！足夠的重量，空心粉，綠豆，椰奶，芋頭，涼粉，木耳花，鵪鶉蛋，大棗，珍珠，菠蘿，花生，紅豆...一碗下去，海南的特色水果都嘗過了，值得！

文昌雞

海南四大名菜的龍頭老大！文昌雞在宰殺前30天，會用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯喂食，所以它的肉質(zhì)嫩滑，肥而不膩，皮脆薄，骨軟細(非常適合吃東西不吐骨頭的小編我啊)。調(diào)料很特別，純天然，除了生姜泥、蒜泥、香菜、雞湯外，還有桔子汁。海南四大名菜龍頭！文昌雞在宰前30天會喂花生餅、椰子餅、椰絲、繁殖力、米飯，所以肉嫩滑，肥而不膩，皮脆薄，骨頭軟而細(很適合吃的時候補我的骨頭)。調(diào)料很特別，純天然。除了姜泥蒜泥香菜雞湯還有橙汁。

董發(fā)火了

東山羊產(chǎn)于海南萬寧東山嶺，所以簡稱東山羊。主要由于肉質(zhì)鮮美，與加積鴨、和樂蟹、文昌雞并稱海南四大名菜。東山羊做法其實很多，炒羊肉，羊背子，烤羊串，手抓羊排......想想都流口水。東山羊出生在海南萬寧東山嶺，所以簡稱東山羊。主要是因為它的肉很好吃，它和夾脊鴨、樂和蟹、文昌雞一起被稱為海南的四大名菜。其實制作東山羊的方法有很多，比如炒羊肉，羊背，烤羊肉串，手抓羊排...讓人流口水。

樂和蟹

膏滿肉肥，脂膏金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，配上蒜茸姜茸桔子汁，酸甜酸甜的。奶油里全是肥肉，金黃有光澤，就像咸鴨蛋黃，配大蒜和姜橙汁，酸甜可口。

椰子米飯

糯米，椰肉，椰汁一起蒸熟，就是椰子飯了。好像太簡單粗暴了，那就補充一點，這樣做出來的椰子飯清甜爽口，滿滿的椰香～還可以補腎壯陽。蒸糯米，椰肉，椰汁一起就是椰飯。好像太簡單粗暴了，所以補充一下，這樣做出來的椰飯香甜爽口，充滿椰香，還能補腎壯陽。

海南粽子

海南人端午節(jié)不吃粽子就跟北方人春節(jié)吃餃子一樣重要。海南的粽子是由柊葉包成方錐形，糯米中有咸蛋黃，叉燒肉，紅燒雞翅，臘肉。熱粽剝開，先有柊葉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。海南粽子細分種類又有很多，有黑豬肉陷的，有添了咸魚肉的，有煎制的……海南人端午節(jié)不吃粽子，就像北方人春節(jié)吃餃子一樣重要。海南粽子是用柊樹葉包裹在一個方形的圓錐體中制成的，糯米中含有咸蛋黃、叉燒、紅燒雞翅和熏肉。熱粽子剝開后，首先有柊葉子和糯米的香味，然后有肉和蛋的香味。海南粽子有很多種，比如黑豬肉，咸魚，油炸…

海南有很多特色美食，值得一個個去探索！這是一個大概的介紹。具體食物我們會更新，以后推薦滴蠟。請期待。