據(jù)英國媒體報(bào)道，在中國注重健康的中產(chǎn)階級(jí)需求不斷增長的推動(dòng)下，中國對(duì)鱷梨的需求也在不斷增加，使得幾年前聞所未聞的鱷梨成為中國進(jìn)口水果市場(chǎng)的明星水果。
據(jù)英國《金融時(shí)報(bào)》網(wǎng)站4月24日?qǐng)?bào)道，墨西哥、智利等拉美國家出口的鱷梨正以每年250%左右的速度增長，從2012年的僅154噸增長到2016年的2.5萬噸以上。
“越來越多的人開始關(guān)注健康的生活方式，鱷梨滿足了這一需求，”在線食品分銷公司田甜果園的銷售經(jīng)理張輝說。
就連肯德基和麥當(dāng)勞等西方快餐品牌也被迫迎合富裕消費(fèi)者不斷變化的口味。
好吃！中國在中國經(jīng)營著5000家肯德基餐廳。上個(gè)月，它推出了鱷梨系列雞肉漢堡和雞肉卷，涂上一層厚厚的鱷梨醬，以幫助提升其炸雞連鎖店的形象。該公司從墨西哥購買鱷梨。
百勝餐飲集團(tuán)首席運(yùn)營官屈表示:“這被認(rèn)為是一件非常先進(jìn)、非常健康的事情！中國。由于需求量大，原定3周的牛油果推廣活動(dòng)提前結(jié)束。
中國對(duì)鱷梨的商業(yè)種植經(jīng)驗(yàn)很少，這意味著進(jìn)口可能在未來許多年主導(dǎo)鱷梨市場(chǎng)。
墨西哥駐上海領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事夏寒表示，墨西哥從2011年開始向中國出口鱷梨，當(dāng)時(shí)鱷梨是“一種非常稀有的水果”。他預(yù)測(cè)，中國對(duì)鱷梨的需求將有助于墨西哥實(shí)現(xiàn)出口多元化，并減少對(duì)其最大市場(chǎng)美國的依賴?！斑@個(gè)市場(chǎng)將是第二大市場(chǎng)，”他說。
根據(jù)該報(bào)告，墨西哥官員舉辦了許多活動(dòng)來推廣鱷梨，并教廚師制作鱷梨和豆腐奶昔——但智利去年取代墨西哥成為向中國出口鱷梨的主要國家。智利具有與中國簽訂自由貿(mào)易協(xié)定的優(yōu)勢(shì)，而墨西哥水果在中國面臨10%的關(guān)稅。
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