魚香嫩滑，味道特別好，尤其是有百里香味道的魚在嘴里慢慢咀嚼，更是充滿百里香的香味......
食品知識:
百里香是歐洲烹飪中常用的香料，味道辛辣，可用于燉肉、煲湯或烘烤。
材料:
海魚300克百里香5克
調料:
胡椒和鹽都在小許
成分:
圣芬小許
練習:
1.準備好所有材料。
2.百里香洗凈切碎。
3.魚洗凈，去除內臟后瀝干水分，然后用刀輕輕劃三次。
4.放入大碗中，加入百里香、胡椒和小許剁碎的鹽，均勻地涂在魚上，腌制2小時。
5.把腌制好的魚拿出來，放在有生粉的盤子里，輕輕搖一搖，就可以用生粉給魚的兩面拍照了。
6.在火鍋里放油。當油加熱到60%時，放入海魚中。
7.小火煎至兩面金黃。
8.加入剩余的百里香塊。
9.輕輕搖動煎鍋，讓魚均勻蘸上幾百里的魚糜，加入少許水，蓋上鍋蓋，燜3-5分鐘。
煎至收汁，取出裝盤。
不要放鹽。對于味道比較重的，可以在加清水的最后加點醬油，這樣炒出來的魚才好吃。
美味小貼士:
1.調料里的材料可以根據(jù)自己的喜好增減。如果喜歡吃辣的，還可以加點辣椒粉。
2.炸魚的時候一定要低一點，這樣炸起來才會脆。
3.生粉可以均勻包裹。
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