豆腐煮熟后，需要放入冷水中一段時(shí)間，以使豆腐冷卻。為了省事，做豆腐的時(shí)候，豆腐是直接煮熟瀝干的，但不是冷水。這樣做出來(lái)的豆腐外觀很不好看。最好用冷水浸泡，這樣豆腐就不會(huì)粘在一起，做出來(lái)的豆腐外觀會(huì)更好看。如果是做麻婆豆腐，一般會(huì)選擇很嫩的南豆腐，比較好煮，所以只需要燉5分鐘，因?yàn)闊蹙昧巳菀姿?，而且外觀很不好。...

泥鰍鉆豆腐的菜叫“泥鰍鉆豆腐”，又叫《丟辛豆腐的故事》、《漢宮藏嬌》、《玉信泥》。這是一種來(lái)自民間的傳統(tǒng)菜肴，具有濃郁的地方風(fēng)味。泥鰍鉆豆腐的制作方法很簡(jiǎn)單，只需將泥鰍放入容器中，倒入清水并加入少量食用鹽，喂養(yǎng)一夜，將泥鰍倒入盛有嫩豆腐的鍋中，加熱，然后加入蔥花、味精、生姜等調(diào)味品，這樣豆腐就好吃了。泥鰍鉆豆...

豆?jié){的溫度對(duì)成品豆腐的硬度和含水量有一定的影響。一般來(lái)說(shuō)，正常豆?jié){的溫度一般控制在70℃-85℃，更高的溫度有利于豆腐更加完整，不易碎。做豆腐的時(shí)候，影響豆腐的因素很多。豆腐的原料選擇非常重要。一般來(lái)說(shuō)，最好選擇有光澤的大豆。原料中可能會(huì)有發(fā)霉、爆眼的壞豆，混入壞豆會(huì)影響成品豆腐的口感。在做豆腐之前，你需要浸...

印度豆腐渣工程：花42年建成的大壩不到24小時(shí)崩塌堤壩崩塌的運(yùn)河是哈扎里巴格比什努加的科納爾河灌溉項(xiàng)目的一部分。圖據(jù)印度TV最近，在印度出現(xiàn)了一個(gè)令人目瞪口呆的“豆腐渣”工程，在印度東部賈坎德邦，一條歷時(shí)42年建成的灌溉工程運(yùn)河堤壩，在啟用后還不到24小時(shí)，就崩塌了……據(jù)印度TV（Indi...

不建議吃像豆腐渣一樣倒出的淡奶油。這種食物吃多了容易引起不適，不如扔掉。如果奶油像豆腐渣一樣倒出，是因?yàn)槔洳剡^(guò)度。豆腐渣之類的奶油可以隔水或者放微波爐加熱，加熱后室溫冷卻，放冰箱里放一晚上，第二天再加點(diǎn)冰水，就可以恢復(fù)原狀了。用淡霜的時(shí)候一定要把嘴開小一點(diǎn)，這樣比較容易保存。如果用不完，倒出所需量，把盒子里的...

人頭豆腐湯靈異事件是真實(shí)的嗎人頭豆腐湯這部恐怖片是由楊志堅(jiān)導(dǎo)演，王敏德、湯盈盈等主演的由真實(shí)案件改編而成的一單殺人案。人頭豆腐湯真實(shí)事件又叫hello kitty藏尸案，是香港十大奇案之一，殺人藏尸手段極其殘忍，具體情況是怎么樣?一起去看看。Hello Kitty藏尸案發(fā)生于1999年的香...

冷豆腐需要過(guò)熱的水。豆腐不焯水，直接吃會(huì)有一些豆腥味，吃起來(lái)相對(duì)生澀，口感差。當(dāng)然，如果是肥豆腐，就不需要熱燙了。想要豆腐沙拉更好吃，選豆腐是需要技巧的。一般來(lái)說(shuō)，可以直接買豆腐。好豆腐均勻乳白色或淡黃色，略帶光澤。劣質(zhì)豆腐顏色變暗，直至淡紅色、暗沉。劣質(zhì)豆腐為深灰色、暗黃色或紅棕色。買豆腐的時(shí)候也可以摸摸。...