□朗月 曉明

　　食品安全重于泰山。日前，廣受關(guān)注的2021年中央一號(hào)文件《關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》正式印發(fā)，文件提出要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管，發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，試行食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證制度，推進(jìn)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建。

　　習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系人民身體健康和生命安全，必須堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，切實(shí)提高監(jiān)管能力和水平。黨的十八大以來，黨中央堅(jiān)持把實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心作為國家安全、公共安全的有機(jī)組成部分，作為提高人民群眾獲得感、幸福感、安全感的重要途徑，持續(xù)加大食品安全的政策體系、工作體系、制度體系建設(shè)。江蘇各地食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、安全標(biāo)準(zhǔn)逐步健全、檢驗(yàn)檢測(cè)能力不斷提高、全過程監(jiān)管體系基本建立，重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制，人民群眾“舌尖上的安全”得到切實(shí)保障，食品安全總體形勢(shì)持續(xù)向好，走在全國前列。

　　“人心是最大的政治，共識(shí)是奮進(jìn)的動(dòng)力”。 開新局、啟新程，我們必須直面困難和挑戰(zhàn)，從食品安全攸關(guān)國家公共安全、人民幸福安寧的高度出發(fā)，以推進(jìn)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建為抓手，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、夯實(shí)食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任、加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估預(yù)警等方面，綜合施策、系統(tǒng)治理、多向發(fā)力，著力推動(dòng)食品安全工作行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

　　構(gòu)建完善監(jiān)管監(jiān)控體系。立足全方位全鏈條全過程，健全落實(shí)嚴(yán)格有效的食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證評(píng)估、企業(yè)誠信評(píng)價(jià)體系，以及食品安全工作督查考評(píng)制度機(jī)制;加大種植養(yǎng)殖安全源頭治理力度，進(jìn)一步強(qiáng)化從原輔料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)，到運(yùn)輸儲(chǔ)存、市場(chǎng)銷售、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)管控，堅(jiān)決消除監(jiān)管空白地帶，守牢不發(fā)生食品安全事故的底線。

　　持續(xù)開展督查整治行動(dòng)。精心組織食品安全“攻堅(jiān)行動(dòng)”，扎實(shí)推進(jìn)酒類食品、水產(chǎn)品、肉及肉制品、米面制品等重點(diǎn)品種安全專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲打擊非法捕獵、出售、購買、利用、運(yùn)輸、攜帶、寄遞野生動(dòng)物及其制品的行為。深入開展冷鏈?zhǔn)称钒踩髯C索票專項(xiàng)行動(dòng)、冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案、冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位追溯平臺(tái)注冊(cè)登記等工作，確保疫情常態(tài)化防控背景下冷鏈?zhǔn)称钒踩?/p>

　　不斷推進(jìn)信息化建設(shè)。充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，切實(shí)提高食品安全“智慧監(jiān)管”水平。加快食用農(nóng)產(chǎn)品溯源體系、食品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)，實(shí)施乳制品、肉制品、酒類、保健食品、食鹽等重要產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)信息化。推進(jìn)中小學(xué)?！瓣柟馐程谩毙畔⒒O(jiān)管服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，擴(kuò)大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋面。加強(qiáng)食品安全的網(wǎng)上輿情監(jiān)測(cè)研判處置，暢通食品安全社會(huì)監(jiān)督渠道。

　　保障食品安全只有進(jìn)行時(shí)、沒有完成時(shí)。讓我們把食品安全責(zé)任始終“擔(dān)起來”，將食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患警鐘經(jīng)?！扒闷饋怼?，使問責(zé)追責(zé)措施更加“硬起來”，進(jìn)而讓食品安全戰(zhàn)略入腦入心、落實(shí)落地、見行見效，真正讓廣大人民群眾吃得更放心、“舌尖更安全”。