血脂異常是心腦血管疾病的危險(xiǎn)信號(hào)。據(jù)調(diào)查，我國(guó)已有1.86億成年人患有不同程度的血脂異常，甚至有近10%的兒童血脂高于正常水平。高脂血癥的發(fā)生率呈逐年上升趨勢(shì)，這與我國(guó)人民生活水平提高、飲食習(xí)慣改變關(guān)系密切。

查出高血脂后，不少人想從“管住嘴”入手，來(lái)降血脂。單靠飲食控制，能否降血脂？飲食降血脂有前提條件：

靠飲食控制降血脂，得具體情況具體分析。對(duì)于所有高血脂患者來(lái)說(shuō)，飲食都是最為基礎(chǔ)的治療措施。治療要點(diǎn)有3個(gè)：限制總能量攝入、限制脂肪攝入和控制體重。

高脂血癥的營(yíng)養(yǎng)治療原則主要有：控制總能量，保持適宜體重；食物多樣化，膳食營(yíng)養(yǎng)合理；限制脂肪和膽固醇攝入；適當(dāng)增加植物性食物和大豆蛋白的比例；飲食清淡，少鹽；合理安排餐次，少量多餐。

輕至中度的血脂異常者，可以通過(guò)飲食和運(yùn)動(dòng)調(diào)理。單純屬于飲食或肥胖因素引起的高血脂，且病情不嚴(yán)重的，一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)2～3個(gè)月的嚴(yán)格飲食調(diào)理，降脂效果是比較明顯的；對(duì)于血脂較高的患者，情況也會(huì)有一定的好轉(zhuǎn)。

值得注意的是，不少高血脂患者是由于其他疾病或遺傳因素導(dǎo)致患病。這種高脂血癥需治好原發(fā)疾病，才能控制血脂。單靠飲食治療，難以治本。

哪些食物可降血脂，預(yù)防心血管疾?。?/p>

1.蕎麥

蕎麥中含有蘆丁、黃酮類(lèi)物質(zhì)。蘆丁具有降血脂、降血壓的作用，黃酮類(lèi)物質(zhì)可以調(diào)節(jié)和加強(qiáng)心肌功能，增加冠脈血流量，預(yù)防心律失常。

2..燕麥

燕麥含蛋白質(zhì)12%、脂肪6.7%，且富含亞油酸和可溶性膳食纖維，常食可降低膽固醇、血糖。

3.桑葉

桑葉含有豐富的多糖類(lèi)、氨基酸、多酚類(lèi)及食物纖維，能抑制膽固醇生物合成，通過(guò)上調(diào)低密度脂蛋白受體抑制脂類(lèi)的消化吸收以及減少載脂蛋白ApoB100的分泌,增加類(lèi)脂質(zhì)的排泄來(lái)實(shí)現(xiàn)降血脂作用。

4.菊花

菊花含有豐富的揮發(fā)油、黃酮、木犀草素等，實(shí)驗(yàn)證明木犀草素可增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，因而有降壓、強(qiáng)心等功效。

5.玉米

玉米具有抗血管硬化的作用，亞油酸含量高達(dá)60%以上，還含有卵磷脂和維生素E等，具有降血清膽固醇，防治高血壓、動(dòng)脈硬化、腦細(xì)胞衰退的作用，有助于血管舒張，維持心臟的正常功能。

6.決明子

決明子含有蒽醌類(lèi)（決明子素、大黃素、鈍葉速素等），蒽醌類(lèi)物質(zhì)決明子素，大黃素，鈍葉素等有降低血脂，降低血壓的作用。對(duì)于防治冠心病、高血壓都有不錯(cuò)的療效。

中草藥降血脂有奇效

現(xiàn)代藥理研究表明，把藥食同源的蕎麥、桑葉、菊花、決明子、槐米、枸杞搭配，利用益生菌發(fā)酵制成蕎麥桑葉復(fù)合菌，能提高藥效，發(fā)酵中藥比傳統(tǒng)中藥提高4-28倍，且發(fā)酵后能把生物大分子轉(zhuǎn)化成活性小分子，更有利于人體吸收利用，效果更明顯。常用于高血脂、高血壓、高血糖和心腦血管疾病患者服用。