發(fā)芽率是衡量蔬菜種子質(zhì)量的重要指標(biāo)。種子發(fā)芽率低時(shí)，往往會(huì)給菜農(nóng)和種子經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)不同的經(jīng)濟(jì)損失。其實(shí)導(dǎo)致發(fā)芽率低的因素很多。今天我們以芹菜種子為例，看看哪些因素影響發(fā)芽率，如何提高發(fā)芽率。

一、芹菜種子發(fā)芽率低的原因

1.種子成熟度差

芹菜種子從開(kāi)花授粉到基本成熟需要5 ~ 6周，一般需要2周左右才能完全成熟。芹菜的花枝有很多等級(jí)，不同等級(jí)的花枝開(kāi)花時(shí)間差異很大。但芹菜采種一般一次性完成，采種時(shí)間受當(dāng)?shù)靥鞖鈼l件限制，不宜過(guò)晚，否則會(huì)因風(fēng)雨等惡劣天氣影響種子產(chǎn)量。這導(dǎo)致一些地區(qū)繁殖的芹菜種子成熟度差，進(jìn)而導(dǎo)致發(fā)芽率低。

此外，在種子繁殖過(guò)程中可能會(huì)遇到一些異常天氣因素，如早春低溫或開(kāi)花結(jié)實(shí)期間連續(xù)陰雨天，會(huì)延遲芹菜種子成熟。

此外，一些災(zāi)害性天氣，如風(fēng)、雨、冰雹等，會(huì)導(dǎo)致種子植株掉落、折斷或淹水，明顯影響種子成熟。

最后還有人為因素，比如種子和植物種植過(guò)密，雜草生長(zhǎng)導(dǎo)致通風(fēng)透光不良，或者后期過(guò)量施用氮肥，導(dǎo)致種子和植物綠化，也會(huì)影響種子的成熟，使發(fā)芽率低。

2種子干燥和加工不當(dāng)

種子收獲后，運(yùn)送到打谷場(chǎng)晾曬、脫粒或進(jìn)行后處理。因晾曬不及時(shí)、不徹底、除雜不干凈、種子堆放不透氣等。，種子的含水量不能及時(shí)降低到安全水平，導(dǎo)致耗氧量增加，呼吸作用增強(qiáng)，活力下降，發(fā)芽率下降。

或者將種子直接鋪在水泥地面或曬鐵制品上晾曬。由于種子在短時(shí)間內(nèi)高溫烘烤，內(nèi)部胚芽和下胚軸受損嚴(yán)重，活力幾乎喪失，種子發(fā)芽率迅速降低。

3種子處于生理休眠狀態(tài)

當(dāng)年繁殖的芹菜種子普遍存在生理休眠現(xiàn)象，即使給予適當(dāng)?shù)拿劝l(fā)條件也不能正常萌發(fā)。種子只有經(jīng)過(guò)休眠期，或者采取特殊技術(shù)措施打破休眠，才能正常發(fā)芽。一般來(lái)說(shuō)，這種芹菜種子的各項(xiàng)指標(biāo)正常，生命力旺盛，但由于休眠，發(fā)芽率低。

4種子老化

芹菜種子貯藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或貯藏環(huán)境溫度、濕度過(guò)高，種子會(huì)老化，活力嚴(yán)重喪失，發(fā)芽率下降。

5種子萌發(fā)條件不適宜

芹菜種子的萌發(fā)需要同時(shí)滿(mǎn)足四個(gè)條件:充足的水分、充足的氧氣、適宜的溫度和一定的光照，這些都是必不可少的。

芹菜是耐寒蔬菜，適合種子在15 ~ 20℃發(fā)芽，發(fā)芽快，發(fā)芽率高；它可以在4 ~ 15℃發(fā)芽，但發(fā)芽緩慢。一旦溫度超過(guò)25℃，發(fā)芽率會(huì)下降，超過(guò)30℃時(shí)，種子幾乎不發(fā)芽。在炎熱的夏季播種時(shí)，如果不采取遮光、降溫、保濕等措施，苗床溫度過(guò)高，水分蒸發(fā)過(guò)快，苗床濕度不夠，或者覆土過(guò)厚，導(dǎo)致氧氣和光照不足，會(huì)導(dǎo)致種子出苗率低。

二、提高芹菜種子發(fā)芽率的對(duì)策

1.選擇合適的種子產(chǎn)地

芹菜開(kāi)花結(jié)果期長(zhǎng)，易受天氣變化影響。為了保證芹菜種子的高發(fā)芽率，在選擇種子生產(chǎn)基地時(shí)，要求該地區(qū)在芹菜開(kāi)花結(jié)果期間天氣穩(wěn)定溫和，最好避免大風(fēng)、暴雨、冰雹等惡劣天氣變化。一方面有利于物種的生長(zhǎng)發(fā)育，避免惡劣天氣破壞；另一方面，種子收獲期可以適當(dāng)推遲，以保證種子的充分發(fā)育和成熟。

2 .加強(qiáng)種子生產(chǎn)的田間管理

芹菜植株種植密度一般控制在每畝2000株以?xún)?nèi)，生長(zhǎng)勢(shì)弱的品種可適當(dāng)增加種植密度。最好是按每壟兩行種植，既便于人工除草、搭棚、施肥、噴藥，又便于壟間良好的通風(fēng)透光，有利于結(jié)實(shí)和種子發(fā)育。開(kāi)花后期合理控制肥水供應(yīng)，少施或不施氮肥，防止植株返青，影響種子成熟。

3收獲后，科學(xué)干燥，確保種子含水量達(dá)標(biāo)

芹菜種子收獲后曬干有兩個(gè)要點(diǎn)。第一，要避免將芹菜種子直接攤在水泥地上或曬在鐵制品上，這樣容易在高溫下燒壞種子，失去活力。二、種子要及時(shí)晾曬，結(jié)合撒播、翻動(dòng)、脫粒、除雜等步驟，及時(shí)將種子上的清水晾干。進(jìn)一步晾干后，種子的含水量可以降低到8%以下，然后可以袋裝保存。

4.好好檢查種子的質(zhì)量

從種子生產(chǎn)基地的農(nóng)戶(hù)中抽取芹菜種子，進(jìn)行種子質(zhì)量檢測(cè)。發(fā)芽試驗(yàn)是一項(xiàng)重要的內(nèi)容。芹菜的發(fā)芽試驗(yàn)必須按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB4543.4—1995)進(jìn)行，結(jié)果具有說(shuō)服力。一旦發(fā)現(xiàn)種子發(fā)芽率不符合預(yù)期要求，就要找出原因，拒收種子。

5.打破種子休眠

有幾種方法可以打破芹菜種子的休眠:

首先將種子按一定濃度和時(shí)間用化學(xué)藥劑處理，如200-900 mg/kg赤霉素處理3-12小時(shí)，100-500 mg/kg殼聚糖處理4小時(shí)，150-200 mg/kg細(xì)胞分裂素處理8-12小時(shí)，50mg/kg聚乙二醇處理4小時(shí)，0.4%硝酸鉀溶液處理6小時(shí)。

其次，對(duì)種子進(jìn)行低溫冷藏處理。作者的實(shí)驗(yàn)證明，休眠的芹菜種子經(jīng)4 ~ 5℃浸泡冷藏5天以上，能有效打破休眠。

第三，將休眠的芹菜種子儲(chǔ)存在較高的溫度下，可以在短時(shí)間內(nèi)打破休眠。作者發(fā)現(xiàn)，30℃貯藏15天對(duì)打破休眠較深的芹菜種子的休眠效果較好；20℃也能明顯打破休眠，但需要很長(zhǎng)時(shí)間。

第四，休眠的芹菜種子在冬季直接貯藏在較低的貯藏溫度下(對(duì)于設(shè)施較好的種子庫(kù)，這一時(shí)期的自然貯藏溫度約為10℃)，貯藏2個(gè)月以上即可自然釋放。

6種子包衣

在種衣劑配方中添加一定濃度的赤霉素和殼聚糖，可以明顯提高芹菜種子的發(fā)芽率。

7儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)過(guò)長(zhǎng)

所有植物種子儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)影響種子的生活力，逐漸降低發(fā)芽率。旱芹種子常溫下可保存3 ~ 4年，不會(huì)明顯影響發(fā)芽率。超過(guò)4年，發(fā)芽能力下降。

8浸種催芽

在常見(jiàn)的蔬菜中，芹菜種子的發(fā)芽時(shí)間比較長(zhǎng)，很難發(fā)芽。浸種催芽能有效提高種子的發(fā)芽率。浸種催芽一般在播種前一周進(jìn)行，用清水浸泡種子12-24小時(shí)，使種子充分吸水。浸種后，將種子放在透氣的濕布上，待表皮稍干后包裹種子發(fā)芽。

適宜的發(fā)芽溫度為15 ~ 20℃。當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，發(fā)芽率較慢。溫度過(guò)高，發(fā)芽率下降，30℃以上幾乎不發(fā)芽。在加速發(fā)芽的過(guò)程中，仍然需要每天用清水沖洗和翻動(dòng)種子一次，以增加通氣性，保證發(fā)芽順序，防止內(nèi)部種子發(fā)霉。

9播種方法要得當(dāng)

芹菜播種后，需要很長(zhǎng)時(shí)間才能發(fā)芽出苗，而且種子很小，千粒重只有0.41g，所以播種需要很細(xì)。首先苗床土要平整細(xì)致。其次，播種時(shí)要澆水，從播種到出苗，苗床要保持濕潤(rùn)。第三，苗床應(yīng)保持在合適的溫度，寒冷季節(jié)需要加溫，炎熱夏天需要遮陽(yáng)降溫。最后播種后覆土不宜過(guò)厚，一般不超過(guò)0.5cm。