視頻中,工作人員先坐在食品冰柜上,然后起身踩在凍魚蝦上整理貨物。對(duì)此,福建永輝超市負(fù)責(zé)人1日回應(yīng)Zhongxin.com記者,稱該店已將專柜產(chǎn)品全部撤下銷毀,并嚴(yán)肅處理涉案員工。
鮮魚未經(jīng)任何處理冷凍,只能保存1~2個(gè)月;但是經(jīng)過科學(xué)處理后冷凍可以延長(zhǎng)保質(zhì)期至半年。家禽、海鮮和河鮮應(yīng)清洗干凈,內(nèi)外洗凈,然后冷凍;其他食物和肉類應(yīng)該在冷凍前仔細(xì)清洗,以去除表面的細(xì)菌。所有食物在放入冰柜前應(yīng)分一次性食用,并小心用保鮮袋或保鮮膜包裝,以防水分流失。選購(gòu)冰箱要了解制冷性能。冷凍肉在-25℃以下快速冷凍,在理想條件下儲(chǔ)存在-18℃。
永輝超市回應(yīng)工作人員腳踩冷凍魚蝦:專柜產(chǎn)品全部撤下銷毀。魚可以凍多久?超市采購(gòu)的各種肉類,冷凍后一個(gè)月內(nèi)要盡快食用,最好現(xiàn)在就吃,現(xiàn)在就買。需要注意的是,對(duì)于冷凍肉類,應(yīng)避免反復(fù)解凍和冷凍。這些食物要放在冰箱里,比如面包等淀粉類主食,比如面包、饅頭、饅頭、米飯、面條等。如果3天內(nèi)不能吃,最好放在冰箱里。
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