文冠果3歲開始結(jié)果，果實產(chǎn)量逐年增加。種子的產(chǎn)量和質(zhì)量受多種因素影響，不僅與優(yōu)樹、林地土壤、肥水管理、修剪整形、撫育管理密切相關(guān)，還與果實的采收和貯藏直接相關(guān)。果實采收晚了，會開裂過多，導(dǎo)致種子掉落，造成損失。如果果實采收過早，會導(dǎo)致種子產(chǎn)量和質(zhì)量下降。因此，有必要掌握收割時間、收割方法、干燥和合理儲存的知識。

1.水果成熟

文冠果種子采收采果選種時，應(yīng)優(yōu)先選擇樹勢強、連年豐產(chǎn)、籽粒飽滿、抗病蟲害能力強的優(yōu)良單株和完全成熟的種子。種子成熟度對其發(fā)芽率影響很大，果實不宜過早采摘，應(yīng)隨熟隨摘，以免啃綠。

文冠果果實的成熟受緯度、海拔甚至年份等多種因素的影響。同一地區(qū)的不同年份，由于降水和溫度的不同而不同。所以文冠果的果實成熟度在早晚是不同的。比如山西省蒲縣7月中下旬成熟，內(nèi)蒙古赤峰市翁牛特旗8月中上旬成熟，青海省西寧地區(qū)9月下旬成熟。但果實成熟度和采種期可根據(jù)果實的形態(tài)特征和果皮顏色來確定。即文冠果果皮由綠色變?yōu)辄S綠色時，果皮光澤消退變得粗糙，果尖微裂，即可采收文冠果。如果收集的種子用于來年繁殖，最好在果實完全成熟時收集，不要掃綠，否則種子的出苗率和幼苗的質(zhì)量會降低，即種子的千粒重不低于650克，種子的生活力不低于60%。

2.水果收獲

文冠果基部周圍有3-4個新芽，其中2-3個新芽有明年雌花的頂芽，即后穗。因此，采摘水果時保護新芽免受機械損傷是非常重要的。因此，文冠果應(yīng)該用手采摘，或者用樹枝切割。嚴禁用木或竹竿敲打鉤枝。目前還沒有文冠果采摘機，今后機械采摘保護新芽不受傷害也是一項重要的技術(shù)要求。

二、文冠果的脫粒和貯藏

1.干燥和脫粒水果

收獲的水果被運到院子里，及時攤開晾干。果實完全開裂、沖壓或滾壓后，去皮，將種子收集在陰涼通風(fēng)的地方晾干。如果收獲的水果量很大，剝殼機可以用來脫粒。

2.種子貯藏

收集種子，放在陰涼通風(fēng)處晾干。當種皮由黑色變?yōu)樯钭厣珪r，就可以貯藏了。管理良好的種子干燥后，接縫用麻袋包裝，并堆放在陰涼通風(fēng)的地方，以防止潮濕和雨水。在倉庫保存時，應(yīng)注意倉庫的通風(fēng)。

文冠果種子如需長期保存，可選擇充氮包裝或true 空包裝。由于文冠果種子含油量高，在高氧環(huán)境下儲存的油容易氧化，導(dǎo)致種子壽命和質(zhì)量下降。因此，文冠果種子適合在低氧高二氧化碳環(huán)境下保存，可以延長種子壽命，保持種子質(zhì)量。

果皮經(jīng)干燥、堆放、包裝后綜合利用。