說起蝲蝲蛄，在我們那里叫螻蛄，還有地方叫它草狗。還是螻蛄聽起來更親切一些，因?yàn)樾r(shí)候都是捉這小東西玩。他們不會(huì)飛，笨手笨腳的小朋友也能追得上，在農(nóng)村是被莊稼人見一個(gè)滅一個(gè)的。如今卻成了人們餐桌上的一道美食，不得不感嘆，不是我不明白，只是這世界變的太快。

螻蛄在農(nóng)村爛草堆里，農(nóng)田里是很常見的，有兩個(gè)像螃蟹一樣的前爪子，爪子不夠鋒利，所以?shī)A人不疼不癢，螻蛄的肚子比較大，在農(nóng)田里爬起來很是順溜，好像沒有什么能阻擋它似的，它咬起莊稼來確是一點(diǎn)也不含糊，玉米秸一會(huì)就能咬斷，破壞莊稼是把好手，所以農(nóng)村人都恨它，想盡辦法把它趕盡殺絕。

螻蛄現(xiàn)在卻成了人們餐桌上的美食，一盤油炸螻蛄能賣到好幾十元，比雞肉豬肉貴多了。說真的，在過去的農(nóng)村雖然貧窮，但是也從沒考慮過吃螻蛄的，不知不覺這幾年螻蛄卻火了起來。聽吃過的朋友介紹說，螻蛄味道挺鮮美的，能吃出海鮮的味道，螻蛄體內(nèi)含豐富的碳水化合物，還含有大量大蛋白質(zhì)及其他多種微量元素，看來不光味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)成分還挺高呢，說的我也想去農(nóng)村地里捉一些，回家自己做點(diǎn)吃去了。

通過收集資料，了解到螻蛄有多種制作方法。

油炸螻蛄

把捉回來的螻蛄用清水洗干凈，最好是在清水里泡上幾個(gè)小時(shí)，然后在鹽水里腌上一個(gè)小時(shí)，待螻蛄充分吸收鹽分之后，把水分?jǐn)D出來，然后就把油燒熱，像炸其他海鮮之類的一樣，油炸螻蛄聞著有香味就可以出鍋了，撒上孜然粉等少許調(diào)料就可以出鍋一盤美食了。

螻蛄拌土豆

把螻蛄洗干凈，內(nèi)臟祛除。然后把土豆洗干凈切塊，先炒土豆，待六成熟后，放入螻蛄，加上炒菜的大料調(diào)味品，等熟了之后，出鍋就可以成一道美食了。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以受很多城里人的喜愛。

螻蛄還是一道藥材呢，將捕捉到的螻蛄?xí)窀蓛?chǔ)藏，在陰涼通風(fēng)處保存，作為藥引有消腫解毒的功效，還可以治療水腫，利尿的效果。

一只小小的螻蛄用途還不小呢，大自然是個(gè)神奇的地方，萬事萬物都有它存在的道理，所以要留心身邊的一切東西，做一個(gè)熱愛生活善于發(fā)現(xiàn)生活中美的人。

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