許多養(yǎng)魚愛好者喜歡用火山石作為魚缸濾材來養(yǎng)魚,某天,小豬豬去保利東郡那邊吃了個“辣人辣事”的重慶火鍋,發(fā)現(xiàn)一個很神奇的“火山石魚鍋”。用火山石瞬間高溫到1000攝氏度來涮魚,還真是少見~
那么先來科普一下火山石是一種什么東西吧~(感覺瞬間進入了生物課有木有?。?/p>
火山石 也稱浮石或多孔玄武巖,是火山爆發(fā)后由火山玻璃、礦物與氣泡形成的非常珍貴的多孔形石材?;鹕绞泻锈c、鎂、鋁、硅、鈣、鈦、錳、鐵、鎳、鈷和鉬等幾十種礦物質和微量元素,無輻射而具有遠紅外磁波。
在無情的火山爆發(fā)過后,時隔上萬年,人類才越來越發(fā)現(xiàn)它的可貴之處?,F(xiàn)在已將其應用領域擴大到建筑、水利、研磨、濾材、燒烤炭、園林造景、無土栽培、觀賞品等領域,在各行各業(yè)中發(fā)揮著無法替代的作用!
感覺如今多了個行業(yè),那就是火鍋界~我們來研究一下,這玩意是怎么把魚做熟的?
這個大桶就是火山石,直接杵到鍋里。然后瞬間。。。
瞬間高溫到達1000攝氏度,濃煙滾滾,我們的魚就熟了!
這個魚鍋里,有江團,梭邊魚,也可以吃黃辣丁,隨君所選。
都是新鮮宰殺的魚肉,給食客看完鮮活后再宰殺的,新鮮肥嫩。
涮熟的魚 用大勺子撈起來,熱乎乎的入口,魚皮滑嫩,魚肉鮮美,再配上秘制火山石魚料,愛吃魚的小伙伴們是斷然不能拒絕的。
秘制火山石魚料
這個“極品老肉片”我也是第一次見。
厚厚的豬梅肉帶著大案板子就上來了,在鍋里涮半個小時,完全入了火鍋的香味后撈出。
在菜板上切成小塊,蘸著作料吃??诟芯o實,肉嫩
或者你再來個豬腦花?鹵肥腸?麻辣牛肉?
解辣的紅糖糍粑來一份,完美!
辣人辣事重慶老火鍋
地址:朝陽區(qū)八里莊北里129號院8-5(保利東郡(八里莊店)底商)
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