衰老是一種自然規(guī)律，不管是男人還是女人，都懼怕衰老的到來。因?yàn)樗ダ喜坏珪?huì)讓你的皮膚松弛、牙齒松動(dòng)、頭發(fā)蒼白、身材走樣以及聽力、視力下降，還會(huì)使各種高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等老年慢性病悄悄找上門。衰老雖然無法避免，但我們卻可以通過飲食來延緩衰老、使人健康的老去。

自由基：衰老的本質(zhì)！

氧，是人體生命的基礎(chǔ)，也是對(duì)人體最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，我們的細(xì)胞一刻都離不開它。但是氧在人體中極為不穩(wěn)定，在正常的生化反應(yīng)中極易氧化周圍分子形成自由基。事實(shí)上，衰老的本質(zhì)就是一個(gè)不斷被氧化、被損傷的過程，人體內(nèi)無時(shí)不刻都在產(chǎn)生大量的自由基，自由基可以導(dǎo)致細(xì)胞受損，從而使人體不斷衰老，不僅如此，大量的自由基還會(huì)加重身體的損傷，導(dǎo)致人體出現(xiàn)動(dòng)脈損傷、炎癥或者是癌癥等，嚴(yán)重影響了人體的健康。也就是說，想要延緩衰老，就需要抗氧化，清除人體內(nèi)的自由基。

抗氧化劑：清除自由基、延緩衰老的天然營(yíng)養(yǎng)素！

想要抗衰老，就是要抗氧化，將人體中的自由基清除掉，這個(gè)過程中就需要一種重要的營(yíng)養(yǎng)素，那就是抗氧化劑。自由基由人體代謝產(chǎn)生，你的身體也會(huì)產(chǎn)生抗氧化劑來制衡自由基。但由于環(huán)境污染、過度紫外線照射、吸煙、飲食不當(dāng)、增齡、熬夜、壓力、過度運(yùn)動(dòng)等多種因素都會(huì)導(dǎo)致過多的自由基產(chǎn)生，進(jìn)而破壞人體內(nèi)自由基和自身抗氧化劑的平衡，這樣的后果就是過多的自由基會(huì)加速人體的老化和影響我們的健康。由此，通過日常的飲食獲取額外抗氧化劑來制衡自由基的傷害就顯得尤為重要，這樣不但可以幫助你延緩衰老，還能預(yù)防多種疾病的發(fā)生。那么這些抗氧化劑有哪些呢？我們又如何從日常飲食中獲取呢？

抗衰老的營(yíng)養(yǎng)療法：延緩衰老，離不開食物中這7種抗氧化劑！

1、維生素A

維生素A是常見的抗氧化劑之一，也是食物中廣泛存在的一種天然抗氧化劑，可以有效對(duì)抗自由基，使人體免受其損傷。此外，維生素A可以維護(hù)和修復(fù)上皮組織，能起到抗衰老、抗皺去皺和柔潤(rùn)肌膚的作用。

飲食來源：維生素A在黃色的水果、蔬菜和深綠色蔬菜中含量非常豐富，比如芒果、桃子、杏、南瓜、胡蘿卜、菠菜、芹菜等，在奶制品、動(dòng)物內(nèi)臟、魚肝油中也富含維生素A。

2、維生素C

維生素C是非常重要的抗氧化劑，它不但可以保護(hù)我們的細(xì)胞免受自己的損傷，還能促進(jìn)膠原蛋白合成，有利于皮膚彈性的修復(fù)。此外，維生素C還可以抑制血液中的膽固醇被氧化，防止過多的膽固醇沉積在血管，進(jìn)而起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、心臟病、腦梗等的作用。

飲食來源：維生素C主要來源于新鮮的蔬菜和水果，比如番茄、草莓、獼猴桃、包菜、花椰菜等等。不過需要注意的是，維生素C容易受熱分解，在食用的時(shí)候注意不要過度加熱烹煮。

3、維生素E

維生素E是一種強(qiáng)氧化劑，是人體中各種生物膜的“保護(hù)神”，可以保護(hù)它們免受自由基的傷害。此外，維生素E還被成為生育酚，可以促使女性的雌激素升高，進(jìn)而起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌以及延緩衰老的作用。

飲食來源：維生素E的食物來源非常廣泛，比如果蔬、堅(jiān)果、植物油、瘦肉、蛋類等都富含維生素E。不過，維生素E在光照、高溫、油炸時(shí)易被氧化分解，日常飲食中應(yīng)盡量避免這些因素，進(jìn)而使維生素E更好的被人體吸收利用。

4、β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素被人體吸收后，可以轉(zhuǎn)化為維生素A，而前面也介紹了，維生素A也是一種常見的抗氧化劑。

飲食來源：β-胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜總，比如胡蘿卜、菠菜、空心菜、西藍(lán)花、紅薯、哈密瓜等。

5、生物類黃酮

生物類黃酮，即維生素P，屬于植物多酚，也是一種抗氧化劑，它不但可以清除自由基，還可以和維生素C協(xié)同作用，防止維生素C被氧化破壞。

飲食來源：生物類黃酮主要來源于玫瑰果、蕎麥葉、柑橘類水果、花椰菜、茶葉、紅酒、黃瓜等食物中。

6、番茄紅素

番茄紅素是目前抗氧化能力最強(qiáng)的抗氧化劑之一，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，可以有效清除自由基。此外，番茄紅素還可以調(diào)控細(xì)胞的生長(zhǎng)和代謝，調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，預(yù)防并抑制腫瘤的發(fā)生。

飲食來源：番茄紅素主要存在于番茄中，在西瓜、南瓜、桃、木瓜、葡萄、葡萄柚、柑橘等食物中也有存在。

7、硒

硒也是一種天然的抗氧化劑，硒具有抗氧化、維持免疫系統(tǒng)正常、拮抗重金屬毒性、保護(hù)心血管和心肌健康的作用，而且硒還具有抗癌功效。

飲食來源：硒在海產(chǎn)品、植物種子、動(dòng)物肝腎、肉類、番茄、西蘭花、洋蔥、小麥胚芽等含量比較高。另外，維生素A、C、E有利于硒吸收，而精加工視頻會(huì)阻礙人體對(duì)硒的吸收，日常飲食中需要注意。

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