螃蟹如何區(qū)分公母
去買螃蟹時(shí)，難免需要挑挑選選，怎么區(qū)分公蟹還是母蟹呢？到底是公蟹好吃還是母蟹好吃呢？接下來給大家說一說。
螃蟹如何區(qū)分公母，有以下兩種簡(jiǎn)單的方法：
1.從肚臍的形狀來區(qū)分。肚臍就是肚子上面靠近下方的小蓋子。如果這個(gè)小蓋子的頂端比較尖，呈明顯的三角形形狀，就是公蟹，如果這個(gè)小蓋子的頂端比較圓鈍，接近于圓形，就是母螃蟹。
2.從蟹腳來區(qū)分。公螃蟹的八條蟹腳上面都長(zhǎng)有絨毛，而母螃蟹只是最前面的蟹鉗上長(zhǎng)有絨毛，后面的六條蟹腳沒有絨毛。
那么到底公蟹好吃還是母蟹好吃？一般母蟹的蟹黃多，公蟹的肉質(zhì)多。每年農(nóng)歷十月以前，母蟹好吃，因?yàn)樾伏S多；而此時(shí)公的蟹白膠質(zhì)少，不好吃。每年農(nóng)歷十月以后，母蟹蟹黃少了，不好吃；而此時(shí)公蟹白膠質(zhì)多了，好吃。
買公蟹也好，母蟹也好，在選擇螃蟹時(shí)，除了挑選活動(dòng)力大的外，正常同等體積的螃蟹，分量重的還是肉質(zhì)鮮美的，這時(shí)選哪種性別的螃蟹都是可以的哦。
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