薩路基犬原產(chǎn)中東地區(qū)的伊朗，起源于公元前3000年。歷史古老，可追溯到5000年前，古埃及陵墓的墻壁上，也畫著與它們極為相像的獵犬。名字來源于阿拉伯已被沙漠淹沒的薩路基市。
薩路基犬，是古埃及的貴族犬，在人類文明記載中，很早就有了薩路基犬的蹤跡，在公元前 2100 年古埃及的墓葬中曾發(fā)現(xiàn)薩路基犬的雕塑。在古歐洲，很多繪畫中出現(xiàn)的犬只都很像薩路基犬，它們有著流線型的體格和長長的垂耳。
薩路基犬由于有著飛快的速度，在阿拉國家中它們被用于捕捉齡羊，它們在獵鷹的指引下向羚羊進(jìn)攻，我們同樣相信它們樣會捕捉狐貍和兔子，在英國它們的任務(wù)是在盡可能短的時(shí)間內(nèi)找到兔子。
對于身強(qiáng)體壯的薩路基犬來說，它的強(qiáng)壯可以使它能輕易殺死一頭羚羊，所以它又有個(gè)名字叫作——瞪羚獵犬。
薩路基犬這個(gè)品種給人的整體印象是優(yōu)雅而勻稱，具有很快的速度和極好的耐力，充滿力量，活躍，能夠在沙漠深處或洛磯山脈殺死瞪羚或其他獵物。
薩路基犬聰明伶俐，性格忠誠穩(wěn)重乖順，具有貴族風(fēng)范，屬珍貴品種。但由于其出身狩獵犬，捕獵欲極強(qiáng)，所以要嚴(yán)加管訓(xùn)。另外，家庭飼養(yǎng)必須為其提供足夠的活動空間，每天一定要保證足夠的運(yùn)動量。
薩路基獵犬在進(jìn)入英國一些年后便成為非常著名的獵犬的品種，而且，薩路基獵犬的生活不一定像想象中的好，這是因?yàn)樯姝h(huán)境的不同而造成的，它也需要很好的保護(hù)。
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