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常常會聽到很多人問，這是什么魚?。坑行┤私胁欢?，也有很多人，只會叫本地話，并不知道這些魚的學(xué)名怎么叫，今天就跟系統(tǒng)的跟大家分享，日常生活中，我們比較常吃和常見的海魚的稱呼。

我本人生活在汕尾這個(gè)海濱城市，日常吃的魚種類也不少，如有其它品種的魚沒有分享到的，歡迎評論區(qū)留言哦~

1、黃花魚

大黃魚

又稱大黃魚，黃金魚，金魚，大黃魚和小黃魚，還有帶魚、烏賊，是被稱為“四大海產(chǎn)”。黃花魚魚味鮮美，肉嫩滑且肉質(zhì)呈蒜瓣?duì)睿蟪鰜淼臏埠荃r甜。

2、帶魚

帶魚

帶魚比較長，身形偏扁，銀灰色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細(xì)，帶魚比較 喜歡成群結(jié)隊(duì)，每年春天回暖水溫上升時(shí)，帶魚成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是為捕撈季節(jié)，所以海魚的產(chǎn)量也較大。

3、馬頭魚

馬頭魚

頭部是形的，魚身側(cè)扁、背部微微凸起，有些像馬頭的形狀，所以被稱為馬頭魚。同一品種中還有其他分類：有紅方頭魚、白方頭魚、黃方頭魚、狐色方頭魚和細(xì)方頭魚。白馬頭的肉質(zhì)會更加軟滑。

4、黃姑魚

黃姑魚

黃姑魚跟上面所提到的黃花魚，只有一字之差，但在肉質(zhì)和口感上，區(qū)別還是比較明顯的，黃姑魚肉質(zhì)較松粗，鮮美嫩滑程度不及黃花魚。

5、鯧魚

鯧魚（銀鯧魚）

又稱鏡魚、平魚，鯧魚的品種也不少，魚肉是白色的細(xì)嫩且鮮美可口，因?yàn)樗愕蒙鲜悄戏窖睾ＣF海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一。

還有分銀鯧、金鯧、紅鯧(淡水白鯧)、刀鯧、烏鯧、灰鯧、刺鯧、斑點(diǎn)雞籠鯧、雪花鯧(南美鯧)、條紋雞籠鯧、 黑鯧、斗底鯧。

金鯧

6、龍頭魚

龍頭魚

這種魚只有一條主骨，而且主骨也比較柔軟，它的魚刺因?yàn)槭擒浘d綿的。

7、烏塘鱧（lǐ）

烏塘鱧（lǐ）

身?xiàng)l比較長，但全身鱗片排列不整齊，魚身為黑褐色，腹面的顏色比較淡。

8、河豚魚

又被稱為："氣泡魚"、"吹肚魚"、體圓棱形，體背側(cè)灰褐色，并散布有白色的小斑點(diǎn)，有些斑點(diǎn)呈條狀或蟲紋狀。

河豚魚

9、鯔(zī)魚

鯔魚

又叫烏支、烏尖，冬至前的鯔魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。

10、玉禿

玉禿

汕尾人稱它為：龍舌，也有人稱為“皇帝魚”，魚刺甚少，肉味鮮美，大概是長得像龍的舌頭，又是名貴經(jīng)濟(jì)魚類，所以得這樣得稱呼吧。

11、鱸魚

鱸魚 （海鱸魚）

又稱為花鱸、鱸板、花寨、鱸子魚、七星鱸，最常見得鱸魚有海鱸魚， 松江鱸魚，大口黑鱸，

松江鱸魚

大口黑鱸

12、海鰻

海鰻

海鰻身長，圓筒形，尾部是扁的，牙齒發(fā)達(dá)銳利，口也比較大，肉厚、質(zhì)細(xì)、味美、含脂量高，可供鮮食、制咸干品或罐頭，與其他魚肉做成魚腸或者是魚丸，非常有彈性。

13、剝皮魚

剝皮魚

潮汕很多人稱它為馬面魚，或是“迪仔”，資源豐富，無毒，營養(yǎng)價(jià)值高，不比其他魚的營養(yǎng)差，只是外層得表皮看起來不太美觀，所以不太人們得喜歡，但確是一種性價(jià)比較高的魚，需要剝皮之后才可以食用。

14、秋刀魚

秋刀魚

秋刀魚體型修長如刀，且更多的是生產(chǎn)在秋天，大概是這樣才被叫秋刀魚，這種魚比較常見，吃法也很多，香煎、鹽烤、紅燒等等。

15、比目魚

又成為大的魚，身形是扁平的，形狀為圓形，成魚身體左右不對稱的，眼睛就長在眼睛的左側(cè)和右側(cè)，口稍突出。汕尾人稱這種魚為鐵脯，常會把這種做成干，再用鐵脯干磨成粉，放入其他食材中，也是相當(dāng)?shù)拿牢丁?/p>

比目魚

比目魚干

16、三文魚

三文魚

經(jīng)常被當(dāng)作赤身吃，魚肉質(zhì)緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性，蛋白質(zhì)含量也比較高。

17、多寶魚

多寶魚

多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬于很傳統(tǒng)的粵菜式吃法。

18、石斑魚

石斑魚

之所以被稱為：海雞肉，是因?yàn)樗娜赓|(zhì)比較細(xì)嫩而且潔白，與它的外表完全不復(fù)，而且低脂肪、高蛋白的上等食用魚，所以一般價(jià)格也略高些，也有中國四大名魚之一之美稱。

19、針魚

它最大的特點(diǎn)就是它的利嘴，堅(jiān)硬且長，可達(dá)3寸。

20、梭魚

梭魚的背側(cè)呈青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋，鱗片也很大。食用梭魚的最佳時(shí)期在春季，民間有“食用開凌梭，鮮得沒法說”的美傳，開凌梭就是指春暖冰開后被捕獲的第一批梭魚。

21、黑頭魚

黑頭魚

又被稱為：豬嘴魚，牙齒比較小，而且鰓耙比較長，也比較多。

22、馬鮫

頭部和背部為深藍(lán)色，腹部為白色，背鰭與臀鰭之后有角刺，刺少肉多，汕尾人最喜歡做的馬鮫魚丸，也是因?yàn)轳R鮫魚的肉質(zhì)姣好，才常用馬鮫魚做成丸子。

23、金目鯛

金目鯛

也稱為“紅目鰱魚”，這種魚的識別度高些，全身為紅色，眼珠子較大，肉質(zhì)柔嫩且刺少，做成魚湯或者香煎都是極致的，做成魚湯，湯汁都是鮮甜的。

24、多春魚

個(gè)頭比較小，且腹部有很多魚籽，肉質(zhì)特別嫩滑，魚籽的營養(yǎng)成分也是很高的，含有豐富的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等，一口壓下去，齒間爆裂著細(xì)細(xì)的魚籽。

25、金槍魚

金槍魚

金槍魚分類還有：黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、長鰭金槍魚、藍(lán)鰭金槍魚、鰹魚。

黃鰭金槍魚

大眼金槍魚

長鰭金槍魚

鰹魚

26、珍鲹

珍鲹

也叫巨鲹、浪人鲹、牛公鲹、白面弄魚，主要是在夜間覓食，喜好甲殼類的食物。

27、軍曹魚

軍曹魚

也叫：海鱺、海竺魚、海甘草，喜歡吃肉，肉質(zhì)姣好，做生魚片的佳品。

28、巴鰹

巴鰹

是食用魚，也是游釣魚。

29、扁花鰹

扁花鰹

全身光滑，背部是藍(lán)青色，身上有深藍(lán)色不規(guī)則斜紋=，腹部銀白色。

30、劍魚

也叫劍旗魚，箭魚，性情比較兇猛，但捕食能力很強(qiáng)，它嘴上的長吻是主要的捕食武器，像是一柄鋒利的寶劍一樣，也因此而得名。

31、米魚

魚身的顏色比較暗，背鰭鰭棘上顏色較深。

32、赤魟

赤魟

尾巴上有一個(gè)硬棘，這上面是有一個(gè)毒腺的，一旦被蟄到后會引起劇烈腫痛。

33、黃尾鰤

尾部為黃色，喜歡吃肉類。

34、褐毛鲿

褐毛鲿也是一種鱸魚，肉質(zhì)鮮美，魚鰾也是很珍貴，可做珍貴的中藥材，可降血壓、補(bǔ)元?dú)饧白萄a(bǔ)養(yǎng)顏。

35、鱈魚

鱈魚

體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色;頭、背及體側(cè)為灰褐色，并具不規(guī)則深褐色斑紋，腹面為灰白色。

36、 巴沙魚

巴沙魚

37、苦堤魚

苦堤魚

38、煙仔

煙仔

又稱雙鰭舵鰹，體呈紡錘形，橫斷面近圓形。

39、羅非

羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物，也有咸淡水之分。

40、黑魚

黑魚

又稱蛇頭魚、黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭，生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，自己的幼崽都可能不放過。

41、紅友魚

紅友魚

42、桂花魚

桂花魚

體較高而側(cè)扁，背部隆起。

43、沙尖魚

沙尖魚

沙尖魚是海魚，肉質(zhì)鮮美，喜歡在暖水里把身體轉(zhuǎn)進(jìn)沙子里，露出頭來，愛吃青蟲和蝦，香煎特別香嫩。

44、鯰魚

又叫鲇魚，分種也比較多，常見有鯰魚(土鯰)大口鯰魚、胡子鯰(塘鲺)革胡子鯰(埃及胡子鯰)，最明顯的特征就是嘴巴較寬，嘴上有4根胡須，上長下短。

45、海鯰魚

海鯰魚

蝦虎魚頭大、口裂大、齒細(xì)密。眼小，眼間隔寬平。體形亞圓柱形，前部粗大，尾部略扁平。

46、月亮魚

月亮魚

魚身發(fā)亮，魚鰭魚尾多為紅色。

47、翻車魚

體型外觀呈橢圓扁平狀，像個(gè)大碟子。身型偏短而兩側(cè)肥厚，頭小、嘴小，尾鰭也退化無尾柄，很短；沒有腹鰭，但背鰭與臀鰭發(fā)達(dá)，且相對較高。

48、鱘魚

鱘魚

又稱中華鱘、鰉魚、苦臘子、鳣，是脊椎動物，屬肉食性魚類。

49、鯽魚

鯽魚

50、鬼頭刀

鬼頭刀

顏色鮮艷，體延長側(cè)扁，前部高大，向后漸變細(xì)。頭大，背部很窄，成魚頭背幾呈方形，額部有一骨質(zhì)隆起，隨成長而越明顯，尤以雄魚為甚。

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以上就是我們?nèi)粘１容^常見的食用魚，魚的品種和種類的分類還有很多很多，今天介紹的僅僅只是生活中比較常見的50種魚，收藏轉(zhuǎn)發(fā)起來，以后別再說你叫不出魚的學(xué)名啦，忘記了還可以翻閱哦~如果這篇文章對你有幫助，就點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)吧~

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