在美國密歇根州舉辦的一場珠寶展覽會上有一群“特殊保安”引起眾多游客地興趣，它們不是什么高科技技術，而是12只有毒的非洲帝王蝎，它們負責在展柜里看守這些貴重珠寶。非洲帝王蝎是世界上最大的蝎子。

非洲帝王蝎是一種獨特的寵物蝎子，而本期我為大家介紹的是藥用全蝎。

以毒攻毒話全蝎

蝎子尾上刺,黃蜂尾上針,二者皆不毒,最毒婦人心。古代戲劇中的唱詞其實不假，蝎子天性兇殘狠毒,母蝎會把剛出生不久的幼蝎吃掉,人們因此也常用蝎子比喻惡毒的婦人。在“五毒”中,蝎子為什么能力壓群毒成為五毒之首呢?蝎子靠的就是其尾部的一根毒針,毒針與毒腺管相通，能釋放蝎毒，具有麻醉和毒死動物的作用，是御敵自衛(wèi)和攻擊對方的武器。那毒液一定曾給被蟄的人們留下了無法忘卻的記憶。論藥效亦是如此，現(xiàn)在蝎毒的研究日益為各國科學家重視，蝎毒具有兩大毒即神經(jīng)毒素和細胞毒素。它在神經(jīng)分子，分子免疫，分子進化等方面應用非常廣闊。

全蝎又叫蝎子，為鉗蝎科動物東亞鉗蝎的干燥全體。其是蛛形綱動物，成蝎外形，好似琵琶，全身表面，有硬皮。別名:蠆、蠆尾蟲、全蟲?！墩f文解字》解釋“萬”字本義為蟲子，甲骨文中它的字形正是一個帶鉗子和帶毒刺尾巴的蝎子，后來“萬”被借做數(shù)量詞用，為了區(qū)分就加了一個表意的“蟲”，成了“蠆”。在萬姓以蝎子為姓氏圖騰，正是本義的遺留。

蝎子含人體所必須的17種氨基酸、14種微量元素，蛋白質高達30%，所以蝎子首先是一道美食，餐飲業(yè)內譽有“南有蛇宴，北有蝎宴”，但是蝎子作為五毒之首已是惡名在外，大多數(shù)人們很難越過恐懼心理把它搬上美妙的餐桌。

全蝎味辛、咸，性平，有毒，入肝經(jīng)。本品能祛風通絡止疼痛。用于治療風濕痹痛等癥，全蝎研末，與蜈蚣等藥合用，走竄之力勝，靈動迅速，擅長搜剔絡中瘀濁，使血不凝著，氣可宣通，脈絡道暢，祛邪而不傷正。

目前以全蝎配制的中成藥達近百種，如“再造丸”、“大活絡丸”、“七珍丹”、“救心丸”等，均以全蝎為主要成分。隨著社會的進步，人們生活水平提高。心腦血管疾病的患病率也呈逐年上升的趨勢，但是手術并不能從根本上解決問題，或許我們可以在蝎子中得到答案。脈者，血之府也，澀則心痛。瘀血痰濁阻礙心脈，導致心脈不通，不通則痛，蝎毒素具有熄風鎮(zhèn)痙、通絡止痛的神奇功效,所以蝎子可以用來治療冠心病、心絞痛。

藥用蝎一般是指具有藥用功能的蝎子品種，據(jù)資料介紹，目前全世界發(fā)現(xiàn)有1000余種蝎子，其中有50余種有醫(yī)學研究價值。我國有近30余種。我們山東區(qū)域比較有名的就是主產(chǎn)于沂蒙山區(qū)的“沂蒙全蝎”。沂源縣鉗蝎因產(chǎn)量高、質量好，經(jīng)中國科學院檢驗“毒力為全國之首”而馳名。蝎子背紋發(fā)黑的大都是河北、山東貨，產(chǎn)自山西、陜西的蝎子，因為是黃土高原等自然原因，蝎子是發(fā)黃的。

野生蝎由仲春至初秋捕捉。清明至谷雨前后捕捉者，稱為"春蝎"，此時未食泥土，品質較佳；夏季產(chǎn)量較多，稱為"伏蝎"，因已食泥土，品質較次。

人工養(yǎng)蝎的方法是將壯年孕蝎及較好的種蝎留用，其余的如交配過的雄些，產(chǎn)仔3年以上的雌蝎及一些有殘肢、患病和瘦弱的蝎子等，作為商品蝎進行捕收和加工。

“咸全蝎”，又稱“鹽水蝎”，加工方法是先將蝎子放入冷水盆中洗掉泥土，排出糞便使蝎子干凈。再放入鹽水鍋上面用竹簾壓緊用沸鹽水煮。取出用手擠壓蝎子的后腹部，個人經(jīng)驗好的成品是蝎子能夠挺直豎起，腹部癟陷?！暗庇址Q為淡水蝎。加工前也要將蝎子放入冷水中浸泡洗干凈，然后放入干凈的沸水中煮。然后再加入適量的涼水，再次沸騰后撈出來曬干即可。

優(yōu)質藥用商品全蝎應具備以下幾點要求：

第一，蟲體比較干，顏色沉穩(wěn)。死蝎若不及時采收、加工會使其內臟腐爛變質。

第二，蟲體完整，無缺肢斷尾。市場上出現(xiàn)的冷凍蝎一般是指將淘汰的活蝎或者死去不久未腐敗變質的蝎子放在凍庫中保鮮等待處理，這樣處理后易于保存完整。

第三，蟲體無鹽粒、明礬和泥沙等雜質。干蝎市場上不光要看大鹽水、小鹽水、清水，還要看看干濕度，有肚無肚，成色等等。

第四，蟲體大小分離，不混雜。藥用全蝎分成等級，缺肢斷尾的和體形較小的，要與完整的體形較大的優(yōu)質蝎子分開包裝。大小不分、老弱不殘的蝎子都混在一起出售，這就是所謂的“通貨”。

斑蝥、紅娘子、全蝎等蟲類中藥由于有特殊的功效，且藥力峻猛，所以常用于治療一些疑難怪病或惡性腫瘤等。另外，蟲類藥導致的不良反應，以過敏為最多，如蕁麻疹、濕疹樣皮炎、剝脫性皮炎等。蟲類藥外用時也可出現(xiàn)過敏反應，與皮膚直接接觸，?？蓪е戮植科つw潮紅灼熱，出現(xiàn)水皰和潰瘍，少數(shù)患者可引起嚴重的中毒反應。久病體虛人群氣郁體質、特稟體質、瘀血體質不適宜食用蝎子。食用禁忌：不能與牛奶同服。

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