大家好，我是探險(xiǎn)家。自從可以在路邊擺攤以后，現(xiàn)在公路兩邊的零食又在一家旁邊，又呈現(xiàn)出繁榮的樣子。但是很多朋友因?yàn)楦鞣N原因不能外出。孩子太小，有些人不喜歡熱的人，有些人不想排隊(duì)等，聽說(shuō)零食都漲價(jià)了，有些人安慰我以減肥為由不出門。(莎士比亞)。

其實(shí)沒(méi)必要，探索者，每天街頭熱零食家庭練習(xí)，干凈衛(wèi)生，容易學(xué)習(xí)，主要是想便宜，減肥，根本不存在，不吃飽怎么減肥？

下面的探險(xiǎn)家給大家?guī)?lái)了一個(gè)[涼拌雞]

雞架可以說(shuō)是街頭小吃最能制作的材料。冷菜雞舍、鐵板雞架、電動(dòng)雞排、木炭雞排、熏雞架、油炸雞架、糖醋雞架.總之，各種雞架以各種方式伴隨著各種味道，但問(wèn)什么雞架街上賣得最好并不難。所以今天探險(xiǎn)家們給大家?guī)?lái)了這個(gè)雞肋涼拌。

[先準(zhǔn)備食材]

兩個(gè)雞架，一把香菜。

[并準(zhǔn)備調(diào)料]

大蔥、香葉、生姜、八角、花椒、生草、老草、蠔油、孜然、鹽、糖、調(diào)味品、調(diào)料酒、芝麻、桂皮、辣椒油香油。

[方法步驟如下]

1.雞舍洗干凈，冷水放入鍋，加一勺調(diào)料酒，簡(jiǎn)單地加熱水，洗掉血泡。

2.雞架進(jìn)鍋換清水，不超過(guò)雞架，兩個(gè)香葉、兩個(gè)八角、蔥段、幾片姜、一塊肉桂、一根胡椒、兩勺生草、一勺老火，燒火慢煮20分鐘。

3.不要完全晾干湯，煮好后關(guān)燈，在鍋里浸泡10-15分鐘左右，撈出自然冷涼，使雞肉架更美味。

4.冰冷的雞舍，撕碎，盛盆。

5.加入1大勺蠔油、半大勺鹽、一大勺孜然、一勺芝麻、半勺調(diào)料、一勺蔥花香菜，撒上一勺熱油，散發(fā)香味。

6.然后，加入半勺糖、一勺辣椒油、一勺香油，用力抓住，均勻混合。

這個(gè)味道也很好吃，只要在路邊涼拌熱雞排就行了。味道很好。不相信的話，按這個(gè)方法在家也做一個(gè)？(*譯者注：譯者注：譯者注：譯者注：譯者注：譯者注：譯者注)

[溫馨提示]

1.很多小伙伴說(shuō)很難買雞場(chǎng)，沒(méi)去過(guò)小販，其實(shí)很多商販真的不擺，但是只要你問(wèn)，他真的有。三塊錢一個(gè)，肉挺多的。(莎士比亞(莎士比亞)。(莎士比亞(莎士比亞)。)

2.還有一些小伙伴覺得自己鹵雞掛架特別麻煩，探險(xiǎn)家直接去熟食店買也不錯(cuò)。一個(gè)6元，一個(gè)10元，兩個(gè)，買回來(lái)的話要直接處理屁股和毛，比自己的鹵容易多了。

3.做拌飯材料的時(shí)候放點(diǎn)糖就行了。為了調(diào)味，糖和辣椒油必須在撒油后加進(jìn)去。把熱油倒在糖上，就是變硬，容易結(jié)塊。倒入辣椒后，辣椒會(huì)燃燒，味道苦澀，所以這一步并不容易做到。要分開。

4.喜歡酸甜甜味道的人可以放很多糖和醋，不要用醋，調(diào)味效果不好。兩勺百草枯就夠了。醋可能連5 ~ 6勺都不酸。

5.生抽推薦海鮮醬油，不使用大豆醬油。

6.鹽要適量少放，燉雞的時(shí)候已經(jīng)入味了。如果買現(xiàn)成熏制的雞舍，最后拌的時(shí)候不要放鹽。(大衛(wèi)亞設(shè))。

我是#小吃探險(xiǎn)家#。每天都和你分享街頭超級(jí)贊零食的家庭版方法。喜歡的伙伴請(qǐng)關(guān)注我！