今年三福又是滿滿的40天，很多氣溫一直很高，我們沈陽(yáng)也沒有應(yīng)該在東北的樣子。36度不是體溫，而是氣溫。下點(diǎn)雨也不涼快。被嘲笑為開水。

除了苦笑，還能怎么辦？適者生存，天氣熱也沒有食欲，變成花樣，好好吃！

清淡的食物是目前的趨勢(shì)。各種蔬菜水果沙拉也是我家最喜歡的食物。為了營(yíng)養(yǎng)均衡也很在意。雞肉沙拉走了！

材料：雞胸肉、黑布林、西蘭花、紫甘藍(lán)、腰果、玉米粒、藍(lán)莓等。

調(diào)料：醋醬

雞胸肉是雞的大胸肉內(nèi)的小莖由柳葉組成，每根重40-50克，是雞身上最有營(yíng)養(yǎng)、味道最美味的部位。

撒上黑胡椒，在鹽里腌了15分鐘。

往厚厚的鍋薄油里放火，再放雞肉。

每面煎2 ~ 3分鐘左右，雙面金黃色用筷子輕輕扎一下就可以了，不用炸太久。

取出后冷卻，切幾刀。

西蘭花洗干凈了，撕了一小塊，把水加熱了。

黑布林切成小塊。

紫色甘藍(lán)切得很細(xì)。

處理好的材料都放在沙拉碗里，放入你喜歡的干果，最后放上雞肉，撒上醋汁拌一下就可以了。我用的醋汁是橄欖油、歐迪醋加少許醬油制成的，既可以賣現(xiàn)成的，也可以根據(jù)你的喜好直接調(diào)配。