蝦

專業(yè)醬油觀眾簡(jiǎn)易版：蝦番茄紅素(蝦色素)是目前人類發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑，對(duì)魚類有增色作用，對(duì)貓狗不會(huì)增加自身的色彩作用。(阿爾伯特愛因斯坦，美國(guó)作家)。

真假“蝦番茄紅素”

不知從什么時(shí)候開始，這種未知物質(zhì)突然在寵物食品界火了起來(lái)，似乎有某種強(qiáng)大的功能，出現(xiàn)了夸張的宣傳，讓“番茄紅素”熱炒了一段時(shí)間。那就見一面，告訴你盡可能客觀真實(shí)的“蝦番茄紅素”。

蝦青素的概念

“蝦番茄紅素”不是正式的名字。應(yīng)該叫"阿史塔克山丁"。也許在港口被稱為“蝦番茄紅素”，所以我們稱它為“蝦番茄紅素”，但在學(xué)冥想中，應(yīng)該稱它為“蝦青素”。Astaxanthin，英文名稱：Astaxanthin，簡(jiǎn)稱ASTA，化學(xué)名稱為3，3’-二羥基-4，4’-二酮-，’-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合，表示青綠色、藍(lán)色它的化學(xué)結(jié)構(gòu)與類胡蘿卜素相似，蝦青素也是類胡蘿卜素的一種。類胡蘿卜素(carotenoid)是重要的天然色素的總稱，屬于廣泛存在于動(dòng)物、高等植物、真菌、鳥類和細(xì)菌中的黃色、橙色和紅色色素的化合物。

蝦青素的功效和功能

天然蝦花青素是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑，也是唯一一種通過血腦屏障的胡蘿卜素。蝦青素的分子結(jié)構(gòu)與2胡蘿卜素相似，但化學(xué)性質(zhì)和生物活性不同。浸泡單線狀態(tài)的氧氣，清除自由基，有效終止過氧化鏈反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞不受氧化反應(yīng)的影響，因此被稱為超級(jí)抗氧化劑。蝦青素是迄今為止人類在自然界中發(fā)現(xiàn)最強(qiáng)抗氧化劑的原因，因?yàn)槠淇寡趸钚赃h(yuǎn)高于其他現(xiàn)有抗氧化劑。蝦青素的自由基清除能力比維生素C的功效要有效6000倍。是維生素E的1000倍。是輔酶的800倍。是一氧化氮的1800倍。是花青素的700倍。是-胡蘿卜素功效的110倍。是番茄紅素功效的1800倍。是葉黃素功效的800倍。但是我們所說的超強(qiáng)抗氧化作用只是指具有左手結(jié)構(gòu)的天然蝦青素，這種蝦青素是在鳥類體內(nèi)合成的。如果是人工化學(xué)合成的話，它們的抗氧化性很小，甚至可以忽略不計(jì)，多用作色素。

獅子狗

蝦青素幫助寵物犬增色，讓泰迪變紅，這是真的嗎？(莎士比亞，寵物，寵物，寵物，寵物，寵物)。

我查了手頭有限的資料，還沒有發(fā)現(xiàn)蝦青素對(duì)寵物狗貓美貌的權(quán)威性結(jié)論，但蝦青素確實(shí)被用作一種色素?？梢詫⒂^賞魚、鮭魚、蝦和火烈鳥做成粉紅色。自然中的蝦青素是由藻類、細(xì)菌和浮游植物生成的。包括蝦、螃蟹在內(nèi)的一些水生物種都吃這種藻類和浮游生物，并將這種色素儲(chǔ)存在殼里，使外觀變紅。這些外殼被鮭魚、鱒魚、火烈鳥、雞和鴨子采食，并在皮膚和脂肪組織中儲(chǔ)存色素，這就是為什么一些動(dòng)物采集天然蝦青素呈現(xiàn)紅色的原因。

我在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)中查詢了所有有關(guān)蝦青素的相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果只列出了2009年05月12日公布的飼料添加劑10%花青素的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(GB/T23745-2009)。另外，在2010年10月29日中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部第17號(hào)公告中，還發(fā)現(xiàn)了批準(zhǔn)優(yōu)生小球藻(優(yōu)生小球藻是產(chǎn)品原料名稱，蝦青素是功效成分名稱)為新資源食品的批準(zhǔn)文件。還包括蝦青素獲得的所有國(guó)際專利。

專利號(hào)：EP1283038，調(diào)整時(shí)差；

專利號(hào)：EP0786990，使用蝦青素緩解中樞神經(jīng)系統(tǒng)和眼睛的損傷。

專利號(hào)：EP1217996，治療自治體免疫性疾病、慢性濾過性病毒、細(xì)胞內(nèi)細(xì)菌感染。

專利號(hào)：W00023064，治療消化不良；

專利號(hào)：US6410602，提高精子質(zhì)量，提高生育能力。

專利號(hào)：US6335051乳腺炎預(yù)防藥

專利號(hào)：US6475547，在富含免疫球蛋白的牛奶中使用蝦青素。

專利號(hào)：US6262316，預(yù)防或治療幽門螺桿菌感染的口服藥物。

專利號(hào)：US6245818，作為提高肌肉耐受性或治療肌肉損傷等疾病藥物。

專利號(hào)：US6054491，增加哺乳動(dòng)物生長(zhǎng)和產(chǎn)量的添加劑；

專利號(hào)：US5744502，增加鳥類飼養(yǎng)和繁殖產(chǎn)量的添加劑；

專利號(hào)：US6433025，緩解或防止紫外線灼傷

專利號(hào)：US6433214，減少發(fā)熱，引起水腫和潰瘍疼痛癥狀。

專利號(hào)：US6258855，緩解和改善腕管綜合癥

專利號(hào)：WO03013556，作為治療眼疾、維持眼部功能的藥物成分。

專利編號(hào)：WO03

003848，蝦青素雙酯提高養(yǎng)殖魚類的生長(zhǎng)；

專利號(hào)：WO02094253，緩解眼睛總控能力偏差；

專利號(hào)：KR2000045197，含有殼聚寡糖和蝦青素的健康營(yíng)養(yǎng)品；

專利號(hào)：WO02058683，提高血壓類的類胡蘿卜素因子；

專利號(hào)：NZ299641，使用蝦青素作為緩解壓力的藥物

專利號(hào)：JP10276721，含有蝦青素的食物或飲料

以上幾乎是有關(guān)于蝦青素在全世界范圍內(nèi)擁有的所有功效專利，并未發(fā)現(xiàn)蝦青素針對(duì)于哺乳類動(dòng)物被毛增色的功能功效。

蝦紅素保健品

蝦青素的應(yīng)用

蝦青素作為一種強(qiáng)抗氧化劑使用，在人類保健類食品中得到了很廣泛的驗(yàn)證和應(yīng)用，比如涉及到大腦、眼睛和中樞神經(jīng)的抗氧化作用，在預(yù)防心腦血管疾病、抗炎作用、無(wú)征兆炎癥、預(yù)防和治療糖尿病及其并發(fā)癥、維護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的健康、延緩衰老保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)免疫力防治癌癥、維護(hù)女性健康、抑制潰瘍、排毒功效等諸多方面都已經(jīng)得到了驗(yàn)證。雖然我們?nèi)匀粵]有找到關(guān)于蝦青素對(duì)于哺乳類動(dòng)物毛發(fā)增色的功效，但卻在專利號(hào)US6433025，減緩或防止紫外線曬傷這一專利細(xì)節(jié)上終于找到了一些關(guān)于蝦青素和動(dòng)物皮膚、被毛有關(guān)系的蛛絲馬跡。

曾經(jīng)發(fā)表在《皮膚病理學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，研究中用蝦青素進(jìn)行了人類的體外測(cè)試，評(píng)價(jià)了蝦青素在保護(hù)人體免受紫外線輻射誘發(fā)DNA變異方面的作用效果，結(jié)果顯示蝦青素成功的抵抗了紫外線，防止了DNA受到損傷。耐人尋味的是蝦青素在關(guān)于皮膚被毛顏色上唯一扯得上緊密關(guān)系的是其具有的美白功效，多項(xiàng)研究試驗(yàn)得到的結(jié)論是蝦青素能減少40%的黑色素，對(duì)皮膚具有增白效果，而非增紅增黑，而且蝦青素的確具有預(yù)防紫外線損傷的作用，可以讓皮膚皺紋變細(xì)、增加皮膚濕潤(rùn)、皮膚色調(diào)改善、促進(jìn)皮膚彈性、減少皮膚斑點(diǎn)雀斑，讓皮膚看起來(lái)更健康有功效。這可能就是被宣傳可以促進(jìn)寵物增色、皮膚健康的源頭吧。注： 文章節(jié)選自天津教育出版社出版社的《王牌寵物課堂》已獲作者授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。謝謝合作！學(xué)習(xí)更多科學(xué)寵物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，歡迎關(guān)注寵問平臺(tái)及PKC王牌寵物課堂的相關(guān)培訓(xùn)鑒定。

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寵問