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【小麥草】降糖"偏方":麥苗汁能降血糖,究竟是"夸大",還是另有奇效

大麥汁低血糖說是最近才流傳下來的低血糖“偏方”。

盡管麥苗富含纖維,但是麥苗榨汁后沒有任何證據(jù)證明可以降血糖,只能當(dāng)做成一個(gè)健康的食品。麥苗汁能降血糖的說法完全是一種心理暗示,是一種安慰劑效應(yīng)。

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非糖不限

有些糖友認(rèn)為糖尿病就是不能吃喝含糖的、甜味的食物及飲料,別的辛辣酸咸盡可隨便吃。一位已經(jīng)患糖尿病5~6年的糖友的血糖、血脂都很高,問起如何吃飯,他說自己的飲食控制很嚴(yán)格,米面基本不吃,每天半斤肉,或是一只雞。

殊不知肉類含有大量蛋白質(zhì)和脂肪,后者產(chǎn)生的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于碳水化合物,人體內(nèi)的生化代謝可以把蛋白質(zhì)、脂肪轉(zhuǎn)化成葡萄糖,同樣會導(dǎo)致血糖升高。糖友飲食控制不單是控制碳水化合物的總量和「甜食」,而是要嚴(yán)格控制每天的食物總熱量。

每天喝2升水(限制飲水)

你需要補(bǔ)充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分,但是沒有必要喝總共2升的水。因?yàn)楹茈y測量每天你通過食物和飲料攝入的水分。

很多糖尿病患者以為只要少喝水,就可以控制多飲多尿癥狀,于是就盲目地控制飲水量,即使口渴也不愿喝水或盡量少喝水。這樣雖然表面上看多飲多尿癥狀減輕了,但由于血容量減小,造成血糖升高病情卻加重了。

控制飲食就是絕食

有一些糖友錯(cuò)誤的把糖尿病飲食控制誤解為絕食,日常不科學(xué)地節(jié)食,這也不吃,那也不敢吃,終日食不果腹,只吃少許饅頭、粥類維持生命,久而久之,導(dǎo)致嚴(yán)重的營養(yǎng)不良。

沒有經(jīng)過專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo),自以為是控制飲食,剛開始會因?yàn)闊崃俊⒅緮z入量驟減,血糖會明顯下降。但長時(shí)間的熱量負(fù)平衡,會導(dǎo)致糖友抵抗力和免疫力會下降。

人體在熱量攝入不足的情況下,機(jī)體的脂肪被燃燒用于供給能量,稍遇感染、應(yīng)激,可能引起糖尿病酮癥酸中毒,是糖尿病急性并發(fā)癥,或可危及生命。

水果是毒藥

沒有經(jīng)過規(guī)范糖尿病教育的糖友,大多認(rèn)為水果是甜的,含糖一定很高,是糖尿病病人的毒藥,一旦被診斷為糖尿病,就對水果敬而遠(yuǎn)之。真相是水果中含水最多,含糖(果糖)量依不同種類而異。

此外,水果多含有有機(jī)酸(如維生素C)、果膠、微量元素和可溶性纖維。因此,糖友禁忌水果是沒必要的,在全天飲食總熱量控制在合理范圍內(nèi),血糖理想情況下,適量吃水果反而有益。水果中所含的多種維生素、果膠、微量元素和可溶性纖維都是人體不可缺少的。

吃碳水化合物會讓人長胖

適當(dāng)?shù)財(cái)z入含碳食物不會直接導(dǎo)致體重增加。碳水化合物是人體供能的主要成分,若供應(yīng)充足可以減少體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解,有利于脂肪合成。如將病人主食限制過低,使患者處于半饑餓狀態(tài),病情反而不能滿意控制。

果仁、豆類放開吃

花生米、杏仁、核桃、葵花子等堅(jiān)果、果仁富含植物油,其熱量很高,大約25克(0.5兩)相當(dāng)于50克饅頭或面條;大豆及豆制品雖不是直接含糖,但熱量和米、面粉相當(dāng),糖友食用時(shí),一定要按照總熱量控制的基本原則,合理吃喝,不可無限量。

已經(jīng)出現(xiàn)糖尿病腎病的糖友,更要謹(jǐn)慎,不應(yīng)多吃豆制品,因?yàn)檫^多攝入植物蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān),甚至加重氮質(zhì)血癥

所有酒都是有害的

飲少量葡萄酒及啤酒被認(rèn)為是適量的,不會對健康成年人的身體帶來任何有害影響。酒精是一種抗凝劑,紅葡萄酒還是種抗氧化劑,所以每天飲入少量是有益健康的。但是對于飲酒要具體情況具體分析。

如果糖尿病患者的病情較輕,逢節(jié)假日,親戚朋友相聚,可以少量飲一點(diǎn)酒,并且,最好是啤酒或低度的其它酒;如果糖尿病病情不穩(wěn)定,或伴有肝臟或心血管疾病,應(yīng)禁止飲酒。

糖友不能喝粥

粥的確比同樣量的米飯或主食升糖快,但是降的速度也快,如果想喝粥,可以參考下面的小竅門:(1)不喝純米粥;(2)血糖穩(wěn)定時(shí)再喝粥(午飯和晚飯時(shí)段,血糖相對穩(wěn)定);(3)干稀搭配(4)將粥放涼之后再加熱喝,會使淀粉老化,升糖速度就不那么快了。

剩飯多吃一口無害

許多老年糖尿病患者就是不愿剩飯,寧肯自己多吃一口。每餐多一點(diǎn),每天的總熱量就會超標(biāo),造成血糖控制不理想、血脂升高等,不僅對身體無益,還可能會增加治療費(fèi)用。所以,這樣的節(jié)儉往往得不償失。

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