金星黃金蘋果

必須承認(rèn)日本在水果育種上有刷子！

天下的紅色富士蘋果在日本選育，著名的陽光玫瑰葡萄在日本選育，熱炒的秋月梨也在日本選育，現(xiàn)在流行的維納斯黃金蘋果在日本選育。

秋月梨

由日本選育的水果品種大多數(shù)都是“奢侈型水果”，我國也經(jīng)常引種過來，用3-5年的時間把這種奢侈水果給大眾化。典型的例子有陽光玫瑰葡萄、愛媛38號（果凍橙）等，價格基本上都是在3-5年內(nèi)快速從頂峰滑落低谷。

但也有個別的幾個“國寶級”水果品種，日本是嚴(yán)禁外泄的。

把握不住的浪漫紅寶石葡萄

如果前幾年你認(rèn)為一串100多塊錢的陽光玫瑰葡萄已經(jīng)很昂貴了，那么說明你還是太年輕了。

日本葡萄育種者的口號就是“不求最好，但求最貴！”。

浪漫紅寶石葡萄

日本的浪漫紅寶石葡萄（英文名Ruby Roman）是日本國寶級的葡萄，也是目前日本最貴的葡萄。

它個頭大如乒乓球，顏色鮮艷，宛若紅寶石，用時14年選育出來的。

你猜猜這么一串葡萄能賣多少錢？

一百？二百？

都不對！

2017年的時候，這么一串浪漫紅寶石葡萄在日本拍賣出了110萬日元的天價，110萬日元約等于6.2萬人民幣。

一串葡萄賣了6萬多塊錢，簡直是離譜的媽媽給離譜開門——離譜到家了。

可能有人會說，這是拍賣價，是個特例，不足以說它價格高。

是的，如果僅僅按拍賣價來說是有點“博眼球”。我們又特意在日本查了一下浪漫紅寶石葡萄的零售價格，這要比拍賣價便宜很多，大約一斤600-1000人民幣。

這個零售價格反正我是覺得“貴得離譜”，目前應(yīng)該也是最貴的葡萄了。

浪漫紅寶石的貴在哪里呢？不是它本身有多么好吃，當(dāng)然它肯定也好吃，但這不是重點。

重點是日本賣葡萄的方式，日本對浪漫紅寶石制定了極其嚴(yán)苛的采收標(biāo)準(zhǔn)，每一顆葡萄的個頭都得達到20g，糖度都得達到18%，色澤必須達到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，這樣的浪漫紅寶石葡萄才能被采收。

如果農(nóng)民種出來的浪漫紅寶石葡萄達不到這個標(biāo)準(zhǔn)怎么辦？

后果很嚴(yán)重，不讓上市賣，只能留著自己吃。

說白了，日本就是只允許賣“茅臺”，不許賣“茅臺鎮(zhèn)”。在這樣的管控下，自然價格能支撐得住。

所以說，國內(nèi)那些學(xué)日本炒作高價水果的，實際上都沒有學(xué)到精髓。

因為天價往往不僅僅是炒出來的，而是管控出來的。

另外，日本是嚴(yán)禁浪漫紅寶石葡萄的苗木外泄的，查得非常嚴(yán)，其它國家也基本上沒辦法大量種植。

日本的浪漫紅寶石葡萄，不是你我能把握得住的。

不易氧化的千雪蘋果

日本有眾多的蘋果品種，大多數(shù)都只能稱得上是奢侈，只有千雪蘋果能稱得上極為奢侈。

千雪蘋果

千雪蘋果是日本青森縣一個比較老的蘋果品種了，它的外表布滿了斑點，如點點雪花一般，所以起了一個詩情畫意的名字叫“千雪”。

它有一個特點是切開后，放置一段時間，蘋果的果肉也不會因為氧化而變黃。

1987年的時候就已經(jīng)有這個品種了，但是一直都藏得比較深。

圖中2個千雪蘋果的價格大約是240元（新臺幣），約等于55元人民幣。

一個千雪蘋果的零售價格大約是22.5元，對比浪漫紅寶石葡萄，這個千雪蘋果看起來也不是很貴嘛？

日本非常重視千雪蘋果，嚴(yán)格防止千雪蘋果品種外泄，為了保護它，還特意在我國注冊了千雪蘋果的商標(biāo)。2019年，千雪蘋果還在我國打過官司，告了一些侵權(quán)的商家。

這個千雪蘋果應(yīng)該是得到日本最嚴(yán)格保護的蘋果品種了。

國內(nèi)也沒必要硬著頭皮去引種了，種得了也不一定賣得了。

一顆1750元的朱諾之心大櫻桃

去年的時候，日本青森拍賣了15顆大櫻桃，名叫“junohearts ”，翻譯成中文叫“朱諾之心”。

朱諾之心大櫻桃

它的個頭不是太大，大約28-33mm（JJ或JJJ級別）。

但15顆賣了45萬日元，一顆朱諾之心合著1750元，比1克黃金都貴。

大櫻桃（車?yán)遄樱?zhǔn)確來說叫歐洲甜櫻桃，大多數(shù)品種也都是歐洲或者美國那邊選育出來的。比如我們國內(nèi)大面積種植的美早大櫻桃、智利車?yán)遄又械纳Ｌ崮却髾烟?，都是歐美系品種。日本的大櫻桃在世界上或者說在東亞都是沒啥名氣的。

但不妨礙人家會炒作。

像這么貴的大櫻桃，應(yīng)該是目前為止世界上最貴的大櫻桃了。這個在國內(nèi)應(yīng)該還沒有人引種種植，一方面可能是日本在加強保護，另一方面也可能是目前咱們國內(nèi)也看不上日本的大櫻桃品種。

咱們目前大櫻桃的引種方向都是去歐美引種。

真正樹上熟的太陽之子芒果

太陽之子芒果是日本宮崎縣推出的一個芒果品種，它的外表呈深紅色，有斑點，看起來跟千雪蘋果的外表差不多。

今年，太陽子芒果進行了拍賣，拍賣出了1.2萬元的天價。當(dāng)然了，在日本的水果拍賣中這個價格也算是“司空見慣”了。

如果是零售價格的話，日本宮崎縣產(chǎn)的太陽之子芒果一個估計也得400-600元。

這個芒果最大的特點就是“樹上熟”。它是在芒果樹下邊弄上網(wǎng)兜，等芒果自然熟后掉到網(wǎng)兜里才進行采收。

我們經(jīng)常說想吃“樹上熟”的芒果，要是樹上熟的芒果都賣這個價格，估計也吃不起了。

太陽之子芒果能賣這個離譜的價格，一個是品種，另一個就是采收標(biāo)準(zhǔn)的管控。

國內(nèi)目前應(yīng)該還沒有引種種植的，就算是引種了，這個“樹上熟”的標(biāo)準(zhǔn)估計很多人是做不到的，做到的話，那成本估計也低不了。

這個芒果應(yīng)該是目前日本最貴的芒果了。

炒爆了的天價柿子

對于柿子的印象，咱們國內(nèi)的柿子地頭收購價有時候都幾毛一斤了。但在日本，柿子這種產(chǎn)量巨大的水果也能被他們炒得得心應(yīng)手。

這一對柿子叫“天下富舞”，是日本愛知縣推出的。

這兩個柿子在日本拍賣出了70萬日元，合著一個4萬多人民幣。

應(yīng)該是目前價格最高的柿子了。

至于它的零售價格目前還查不到，不知道是不是還沒有推入市場。但僅僅看炒作出的這個拍賣價，便宜是便宜不了了。

關(guān)鍵是像葡萄、芒果貴點，還可能理解一下，因為平時也見過不少貴的，但柿子這種古老的傳統(tǒng)水果，畝產(chǎn)量又那么大，搞得也這么貴，就很難理解了。

總結(jié)一下

實際上，日本水果就是習(xí)慣于耍這些把戲。

但在把戲兒的背后，我們也應(yīng)該看到日本在水果采收標(biāo)準(zhǔn)控制上的方法是值得大家思考和借鑒的。

當(dāng)然不能像日本那樣采收水果起來制定那么嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，咱們的成本兜不住。只是，是不是應(yīng)該盡最大可能的保證水果的最基本的成熟度呢？

遏制一下水果“早采風(fēng)”或許是日本天價水果給我們最好的一個啟示了。

不能只引進品種，不引進方法。