最近檢查墨汁友情的食材越來越多了。例如雞頭、鴨頭、鴨舌等。

愛吃這口的，必然是愛那帶給舌尖的美妙體驗；不愛這一口的，一見到，總是要說上幾句“啥吃頭，沒多少肉”此類的話，干飯的友誼也在此時戛然而止，注定是吃不到一起的人。

最近發(fā)現(xiàn)的這家館子，卻靠著一種獨特的美食，讓不少大哥小弟都放下內(nèi)心最初的抗拒，吃到完全放飛自我。甚至因為它搶手，每次來吃之前還要提前電話預(yù)約，它就是鴨頭。不會是鹵味檔口里的鴨頭吧？當然沒那么簡單，不信跟著我們?nèi)タ纯矗?/p>

| 人氣和環(huán)境 |

★★★★

館子在交通路附近，主打湘菜，在附近的住戶基本都領(lǐng)略過這家館子帶給舌尖的香辣與刺激。他們講，湘菜嘛，下飯！不想做飯或者沒有胃口的時候，來到這兒，光是在選菜區(qū)站一下，就能瞬間勾起人的食欲，啥啥都想點，哪個都想吃。

想吃的再多，但有一樣不能錯過——干鍋鴨頭。這不，你看這位大哥，一邊拉著我們過來坐，一邊要給我們展示，不，是演示如何吃這道菜。只見他以迅雷不及掩耳之勢，一大口下去，直接開嚼，看得我們目瞪口呆。

| 菜品口味 |

★★★★

畢竟看別人吃，只有流口水的份兒。想要判斷這個鴨頭到底有幾分實力，還得親自嘗試才行。只見滿滿一盆油亮的紅辣椒段裹著翠綠的蔥花，帶著一股辣椒、花椒經(jīng)過爆炒后的糊辣香氣撲面而來，那股生猛勁兒，讓人不由得捏了一把汗。

藏在辣椒、花椒堆里的鴨頭，已經(jīng)迫不及待要給我們展示它的滋味。待牙齒穿過鴨頭酥脆的表層，濃郁的麻辣瞬間彌漫在唇齒之間。鴨嘴的酥脆程度讓人無法想象，直接嘎嘣嘎嘣嚼著吃沒有任何問題。鮮辣的滋味刺激著味蕾，涌起層層波浪，讓人邊嘶嘶哈哈邊又拿起了一個。

壓鍋排骨，是安慰干鍋鴨頭帶給舌尖猛烈體驗的最佳選手。排骨、南瓜和米飯，不分你我融合在一起。一口下去，最先體驗到的是南瓜的清甜，米飯吸收了排骨的油脂后，軟糯中透著滿滿的油香。幾口下肚，殘留在舌尖的麻辣刺激就消失殆盡了。

| 菜品價位 |

★★★☆

干鍋湘酥鴨頭，79元/份；壓鍋排骨，69元/份，不過因為數(shù)量有限，需要提前預(yù)約哦。除此之外，店內(nèi)還有小炒黃牛肉、老壇剁椒魚頭、辣椒炒土豬肉、湘西土匪豬肝等特色湖南菜。

老板說起店內(nèi)的這道干鍋鴨頭，從眼神中流落出的是滿滿的喜愛與驕傲。喜愛的是他自己是真的愛吃這一口，因為愛吃這一口，才有了這道菜。驕傲的是，想不到這道菜還能受到這么多食客的喜歡。如果你也想體驗一下什么叫“酥到掉渣”，路過時可以去試試喲！

最后嘗鮮綜合體驗3.5顆星。（僅限當天出品質(zhì)量，測評標準滿分為五顆星）

- 俺伙計的二三事 -

店名：都市尋味湘酥鴨頭

地址：鄭州市淮河?xùn)|路和交通路交叉口向東50米路北（點擊導(dǎo)航）

消費：人均55元

營業(yè)時間：10:00-14:30 17:00-22:00