對于成年人來說，不管你是“一杯”還是“一千杯”，喝醉了就會(huì)口齒不清、頭暈、走路搖晃、注意力下降、吹牛，尤其是90%的喝醉的人不約而同地開始吹牛，甚至有一種“1”

倉鼠是成人酒量的5倍

好像有人說倉鼠那么小，十幾只加起來還不到一斤酒，怎么能比人喝得更多呢？(莎士比亞，倉鼠，倉鼠)。

是的。不計(jì)較體重，說酒量無能為力，可能不是為了比酒量的新單位酒精攝入量/公斤體重/天，這么公平，而是為了能和大象、鯨魚這樣的龐然大物戰(zhàn)斗的酒量。(大衛(wèi)亞設(shè))。

很多研究共同發(fā)現(xiàn)，在喝酒這方面，倉鼠可以說是“最強(qiáng)王者”，早在1979年一項(xiàng)針對敘利亞倉鼠（Mesocricetus auratus）的研究發(fā)現(xiàn)，如果給它們提供12%（就是我們?nèi)粘Ｕf的12度，相當(dāng)于啤酒的酒精度）的乙醇溶液，它們平均每天凈攝入的乙醇（酒精）能超過15克/千克體重。

另外一項(xiàng)研究也得到了相似的結(jié)果，給倉鼠同時(shí)提供水和合適度數(shù)的乙醇溶液，它們平均每天凈攝入的乙醇達(dá)到17.9克/千克。

如果按照倉鼠每天飲用的17.9克/千克酒量計(jì)算，相當(dāng)于一名70kg重的成年人每天飲用1.253kg（1.566升）純乙醇，酒精密度0.8g/ml，如果是常規(guī)的500毫升裝的50度的白酒，則意味著70kg重的成年人每天要喝6瓶，這酒量我想沒人能抗的住。

實(shí)際生活中，雖然每個(gè)人的個(gè)體差異很大，但一般情況下同等體重的普通人每天也就只能代謝170~240克乙醇，換算過來也就是2.5~3.5克/千克體重/天。

倉鼠的17.9對比普通人的3.5，倉鼠酒量可不就是成年人的5倍嘛。

倉鼠有多喜歡喝酒？

再回頭說那項(xiàng)1979年有關(guān)倉鼠的研究，在研究中倉鼠所攝入的酒精量是它自己主動(dòng)喝的，也沒有任何強(qiáng)制措施，當(dāng)時(shí)研究人員給它食物、水和乙醇溶液，倉鼠首選的就是酒精。

最后科學(xué)家經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)倉鼠一天攝入的液體中乙醇溶液高達(dá)90%以上，其余的才是水。

在實(shí)驗(yàn)過程中當(dāng)乙醇溶液的酒精度從1度逐漸增加到接近10度時(shí)，倉鼠喝乙醇溶液的比例越來越高，也就是說相對“低度酒”而言，倉鼠更喜歡“高度酒”！

大鼠

而同屬于嚙齒類的大鼠酒量就沒倉鼠那么強(qiáng)了，并且最多也只接受3度左右的酒，超過這個(gè)比例它死活不喝，并且還很挑“酒”，似乎對“雞尾酒”更感興趣，科學(xué)家用乙醇和糖混制成飲料誘惑大鼠飲用，最終得出大鼠每天最多只會(huì)攝入9.3克/千克體重，酒量最多也只有倉鼠的一半！

既然倉鼠那么喜歡喝，并且相同體重大酒精攝入量是成年人的5倍，那它會(huì)像人類那樣醉酒嗎？

倉鼠會(huì)喝醉嗎？

當(dāng)時(shí)科學(xué)家也想知道倉鼠會(huì)喝醉嗎，遂展開實(shí)驗(yàn)，先制定一套搖擺程度0到4分的打分標(biāo)準(zhǔn)，利用步態(tài)失穩(wěn)的程度來評估醉酒程度，分?jǐn)?shù)越高表示運(yùn)動(dòng)機(jī)能受影響越大。

簡單說0分意味著看不出身體搖擺，1分在站立或移動(dòng)時(shí)身體會(huì)搖擺卻不會(huì)摔倒，而4分表示會(huì)向一側(cè)摔倒，并且無法恢復(fù)正常姿勢。

坎氏毛足鼠

然后給一些坎氏毛足鼠（倉鼠的一種）口服不同濃度的乙醇溶液，也就是不同度數(shù)的酒之后開始打分，結(jié)果讓科學(xué)家有點(diǎn)吃驚，短時(shí)間內(nèi)飲用劑量最多，達(dá)到7.5克/千克體重的那只倉鼠喝下去之后依然安然無恙，得分不超過0.5，雖然7.5這個(gè)劑量只有上文中提到的倉鼠酒量（15克/千克體重/天）的一半，卻是短時(shí)間內(nèi)喝下的，其實(shí)這個(gè)量也相當(dāng)高，而相對飲用劑量少的那些倉鼠根本沒啥反應(yīng)。

而成年人在飲用0.8克/千克體重劑量的乙醇后，肢體協(xié)調(diào)能力便已受到影響，四肢已經(jīng)跟不上大腦指令的步伐。在飲酒這方面相對倉鼠來說人類依舊不值一提！

那么倉鼠能喝酒且不醉酒背后有什么秘密？

倉鼠為啥這么能喝？

大家都知道當(dāng)酒精進(jìn)入人體后會(huì)被人體吸收，并產(chǎn)生多方面的影響，特別是影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，激活一系列神經(jīng)抑制性反應(yīng)，引發(fā)肢體協(xié)調(diào)性下降和認(rèn)知功能絮亂等，這也就是人們總是在酒后走起路來搖搖擺擺，容易亂說話的原因。

飲酒之后我們的身體就開始“解酒”，日常中朋友聚會(huì)誰能喝誰不能喝，其實(shí)就是身體的解酒能力強(qiáng)弱決定的。

我們身體中的乙醇脫氫酶可以把乙醇氧化成乙醛，是代謝乙醇的重要工具，但乙醛是一種化學(xué)性質(zhì)相當(dāng)活潑的物質(zhì)，可以和血紅蛋白、白蛋白等蛋白質(zhì)形成加成物，從而抑制蛋白質(zhì)功能，也可以和核酸、脂質(zhì)、碳水化合物各類物質(zhì)反應(yīng)，引發(fā)機(jī)體的免疫反應(yīng)，通俗說酒后容易臉紅脖子粗、心跳加快、惡心之類的都是乙醛引起的！

別急之后我們身體里的乙醛脫氫酶便開始工作，進(jìn)一步把乙醛氧化成乙酸，隨后乙酸在各個(gè)組織中轉(zhuǎn)化成乙酰輔酶A，這種物質(zhì)可以促進(jìn)三大營養(yǎng)素的代謝，并參與到正常的代謝過程中。

通俗講解酒能力的強(qiáng)弱就是依靠體內(nèi)乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性強(qiáng)弱所決定的，倉鼠恰好這些能力都很強(qiáng)！

科學(xué)家曾在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，敘利亞倉鼠單位重量乙醇代謝速率接近大鼠2倍，乙醇脫氫酶活性大概比大鼠高3分之2。

在另外一項(xiàng)研究中科學(xué)家對敘利亞倉鼠、大鼠和人體肝組織的總乙醛氧化力進(jìn)行對比：倉鼠每克肝組織的總乙醛氧化力為3.5微摩爾/分鐘，大鼠只有0.64，而成年人則低至 0.45，3.5對比0.45差有多大？這就是倉鼠酒量大的直接原因！

我們繼續(xù)探討倉鼠憑啥有這么強(qiáng)的乙醇代謝能力？

倉鼠的乙醇代謝能力為何這么強(qiáng)？

倉鼠擁有這么強(qiáng)的乙醇代謝能力有什么用，酒又不是給它釀的，酒量再大又有什么意義？

如果你也是這樣想那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，其實(shí)這是它們被迫接受的技能！

我們都知道倉鼠兩邊的腮幫會(huì)鼓得很大，這是因?yàn)樗目谇粌?nèi)有一個(gè)頰囊，可以暫時(shí)存放食物，方便它們運(yùn)輸尋獲到吃食最終儲(chǔ)藏在一起，前文科學(xué)實(shí)驗(yàn)中的敘利亞倉鼠、坎氏毛足鼠這些物種物種都生活于干旱地區(qū)，需要長途跋涉尋找食物并運(yùn)回洞中儲(chǔ)藏起來，以此來熬過嚴(yán)寒的冬季。

當(dāng)食物堆積在一起時(shí)間一長就會(huì)發(fā)酵，自然而然就會(huì)產(chǎn)生乙醇，科學(xué)家猜測也許是因?yàn)閭}鼠不想浪費(fèi)掉已經(jīng)發(fā)酵的食物，因此演化出了超強(qiáng)的乙醇代謝能力。

如果給它們提供一些高熱量的飲料，比如糖水、番茄汁、巧克力飲料之類的，它們的飲酒量會(huì)嚴(yán)重下降，特別是巧克力飲料，它們的乙醇攝入量會(huì)減少了一半以上，也有研究人員認(rèn)為倉鼠飲酒是為了獲取能量，畢竟乙醇的熱價(jià)遠(yuǎn)超碳水化合物和蛋白質(zhì)。

因食物而飲酒的情況并不是只有倉鼠，馬來西亞茂密的叢林中的筆尾樹鼩、蜂猴、大蕉松鼠都會(huì)吃一種棕櫚樹的花蜜，這種花蜜中含有高達(dá)3.8%的乙醇，如果按照人類醉酒的標(biāo)準(zhǔn)來說，這些動(dòng)物可能每天都活在醉生夢死的境界中。

蜂猴

結(jié)語

也許我們的祖先也曾經(jīng)歷過類似的演化，荒野中樹上掉落并發(fā)酵的水果中含有高達(dá)8.1%的乙醇，類人猿們經(jīng)常以此為食。大約1000萬年前我們祖先體內(nèi)的乙醇脫氫酶4的基因發(fā)生了突變，讓這種酶的乙醇代謝效率提升了40倍，也許從此“酒”刻進(jìn)了我們祖先的DNA里，當(dāng)生產(chǎn)力進(jìn)步后人們便開始尋找酒帶來的其他樂趣并深深沉溺其中。

另外在那次坎氏毛足鼠的研究中，科學(xué)家還做了另一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：向倉鼠身體直接注射乙醇溶液，這一次倉鼠很快就“喝大”了，直接進(jìn)入東倒西歪的境界了！

友情提示：請不要嘗試給你的寵物倉鼠灌酒，它是寵物，它的家在籠子里，不需要為填飽肚子發(fā)愁！

參考資料：

Free-choice ethanol intake and ethanol metabolism in the hamster and rat 《Sciencs Direct》1979.10

Hominids adapted to metabolize ethanol long before human-directed fermentation《PANS》 2014.12.1

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。