(來源:好奇心遇到愛情)
我國地大物博,特別是一些深山農(nóng)村,奇怪的生物很多,很多都是山林好吃,以前小時候吃過的,現(xiàn)在也吃過嗎?
泥鰍
這個不太需要。水產(chǎn)市場現(xiàn)在正在銷售。小時候在稻田里,味道很好。
中華石龍子
蜥蜴的一種,可以用作中藥,小時候比較多,孩子們抓到后烤著吃,也可以油炸,多分布在南方。
林蛙
林蛙長得很像田雞,也有藥用價值,生長在山林,在水中冬眠,味道也和田雞很像。
麂
麂(ji第三聲)是鹿科的一種,主要分為黑麂、小麂和赤麂,黑麂瀕臨滅絕,小麂一般是我們吃到的,它們?nèi)赓|(zhì)有嚼勁,就是聞起來有點膻味,它居住在南方的山地丘陵。
田雞
這個現(xiàn)在吃的就比較多了,有很多牛蛙火鍋,銅鍋涮,總之是我們很喜歡吃的肉類一種,而野生牛蛙是國家保護動物,而咱們平時吃的都是人工飼養(yǎng)的,所以不要害怕。
野豬
野豬大家聽得也比較多了,相比較家豬,野豬肉更加香美,滋味更好,它現(xiàn)在是國家二級保護動物。
山雞
小的時候抓山雞可不好抓了,山雞的尾巴比較長,顏色也比較好看,味道的話燉湯喝比較不錯,比家養(yǎng)雞要有一點點土味。
野兔
小編個人覺得野兔如果做得不好,兔子處理不干凈的話,會有很大一股味道,影響口感,所以要請手法精湛的人來烹飪。
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