文|井正科普

在農(nóng)村地區(qū)，用蛇、蜈蚣、蝎子等毒物浸泡酒的情況很多，“蛇泡酒”是常見的東西。

據(jù)說，越毒的東西浸泡的時間越久，泡出來的酒就越補(bǔ)、對身體越好。

當(dāng)然，這只是一種自古傳下來的說法，但很多人因此不惜冒險抓捕毒蛇，趁其活著的時候放入酒中浸泡，等待時間到后開啟品嘗一番。

然而，因?yàn)椤吧吲菥啤敝卸?，或者被酒壇中的毒蛇咬后身亡的事件屢屢頻發(fā)，這究竟是怎么回事？為什么蛇被浸泡這么久居然還沒死？

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毒蛇泡在酒中長達(dá)1年，農(nóng)民開壇不幸被咬身亡

蛇泡酒后依然傷人甚至致死的事件頻發(fā)，確實(shí)需要引起重視。

2001年，廣西的一個村民聽別人說毒蛇泡酒對身體特別好，便興致沖沖地跑到山上搜尋，千辛萬苦終于抓到了一條眼鏡蛇，隨后，他將活蛇塞進(jìn)了裝有米酒的壇子里。

看著蛇在酒中掙扎了一會兒不動了，村民便不再理會，任其浸泡，期間從未打開過。

時間過去一年，村民覺得當(dāng)初泡的酒毒性過了，決定打開喝一喝補(bǔ)補(bǔ)身體。

然而，當(dāng)他打開米酒壇子時，里面的眼鏡蛇突然竄出來，毫無防備的農(nóng)民被狠狠咬了一口，不久后出現(xiàn)中毒跡象。由于中毒太深，第二天不治身亡。

2009年，湖北的張先生聽信蛇酒能治風(fēng)濕的偏方，便找人買了一條赤鏈蛇放入50°的燒酒中。時隔一個月，張先生打開卻發(fā)現(xiàn)，酒中的蛇復(fù)活了，還鉆出瓶口將他咬傷。

無獨(dú)有偶，2017年時，黑龍江一位大姐將泡了三個月的蛇酒開壇時，蛇突然跳起來將她咬傷，好在及時送醫(yī)，這才沒有性命之憂。

酒中蛇傷人聽起來有些匪夷所思，為什么蛇在酒里泡了這么久還能活著？它的生命力真的這么頑強(qiáng)嗎？

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為什么在酒中泡了一年，蛇還沒死？

其實(shí)，蛇在酒里泡了一年還沒死，并不代表它的生命力頑強(qiáng)，這與很多因素有關(guān)。

• 變溫動物具有冬眠的習(xí)性

從科學(xué)角度來說，蛇是由蜥蜴的先祖進(jìn)化而來，同蜥蜴一樣屬于變溫動物，不像人類具有相對完善的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制。

蛇最活躍的溫度在20℃-30℃，過冷時會冬眠，過熱則會夏眠。冬眠時，蛇會將軀體蜷縮，通過降低新陳代謝的方式減少能源消耗，氣溫回升到適宜的環(huán)境中方可蘇醒。

當(dāng)蛇進(jìn)入酒中一段時間后，會進(jìn)入冬眠狀態(tài)以減少自身能量耗損，看上去和死了無異。很多人因此誤以為蛇死了便開瓶，蛇脫離究竟后環(huán)境發(fā)生變化便會蘇醒，蘇醒后急需覓食，誰在旁邊也只能倒大霉。

• 酒精度數(shù)不夠

酒精具有一定刺激性，其中的乙醇能夠促使蛋白質(zhì)發(fā)生變化，而毒液最主要的成分便是蛋白質(zhì)。

但是，要使蛋白質(zhì)溶解需要酒精達(dá)到一定的濃度，蛇具有極強(qiáng)的自我保護(hù)能力，不論是外表還是其神經(jīng)系統(tǒng)，在遭受攻擊時都會做出相應(yīng)的自我防御行為。

市面上的酒基本上都低于60°，而我們平時用的醫(yī)用酒精濃度就達(dá)到75%了！當(dāng)酒精不夠時，就無法將蛇麻醉，更不用說將其殺死。

• 浸泡的時間不夠長

除了酒精濃度不夠，也與泡的時間有關(guān)，蛇有冬眠的習(xí)慣，哪怕睡一年，天氣回暖它依舊能夠蘇醒。

很多人泡酒往往不愿意等待，僅花3-5個月就想著打開，但這對蛇來說不過是睡了一覺，根本就沒有死。

• 酒壇密封性不好

蛇再厲害，它也需要呼吸，很多人在泡酒的時候往往會忽略掉壇子的密封性問題。

再烈的酒，壇子沒有密封好的情況下，也會隨著時間逐漸揮發(fā)，酒精度數(shù)越來越低，而蛇也有足夠的氧氣進(jìn)行生存，這種情況下，想將蛇泡死也是不可能的。

除此之外，很多人泡酒都是道聽途說，并沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，泡酒時沒有注意酒是否將蛇完全淹沒，這樣的情況下，蛇更加不可能會被泡死。

所以，蛇泡酒不是一件簡單的事情。傳說越毒的蛇，泡酒越好，這樣的說法有道理嗎？

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越毒的蛇，泡酒越好？

《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，蛇對風(fēng)濕、頭痛等具有明顯作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明毒蛇的毒素具有相應(yīng)的價值。

但是，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)至今沒有相關(guān)科學(xué)研究能夠證明，蛇泡酒具有藥用效果或者養(yǎng)生價值。反之，因?yàn)轱嬘蒙吲莸木浦卸镜氖虑榈故浅Ｓ小?/p>

毒蛇泡酒的原理是蛇進(jìn)入酒中受刺激會分泌毒素，毒素經(jīng)過酒精長時間浸泡后會發(fā)生相應(yīng)變化，進(jìn)入人體內(nèi)不會讓人直接中毒。

蛇毒進(jìn)入人體后，可能會被吸收出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，進(jìn)而影響到新陳代謝和腎臟功能，嚴(yán)重的會危及生命。越毒的蛇，毒素越烈，人體中毒現(xiàn)象就越嚴(yán)重。

總而言之，蛇泡酒是一件非常危險的事情，并沒有任何科學(xué)證明它是真的好，最好不要輕易嘗試。

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