吃過100多種榴蓮國內(nèi)金枕后，最多打了20分“水果獵人”楊曉陽

我想成為中國最了解水果的人

毛線球一樣的沙巴果，殼上排著密密麻麻的“火柴棍”，手感就像摸剛削的村角一樣。香蕉界的“全家桶”牛角面包，前十個，吃完一個就不能吃第二個了。熟了就自己掏籽的瓜子瓜，形象上被稱為“女人屁股科”的海底椰子，吃傳說，汗、尿、屁都有淡淡紫羅蘭香味的洗發(fā)水水果。沒聽說過的水果出現(xiàn)在楊曉陽的目標(biāo)名單上，現(xiàn)在成了他的“戰(zhàn)利品”。(威廉莎士比亞，獎杯，戰(zhàn)利品，戰(zhàn)利品，戰(zhàn)利品，戰(zhàn)利品，戰(zhàn)利品，戰(zhàn)利品，戰(zhàn)利品)。

它們的照片靜靜地躺在他的電腦里，只有照片的主人楊曉洋自己知道，當(dāng)初那場“親密邂逅”背后透著多少辛酸。

楊曉洋今年30歲，“水果獵人”稱號跟隨他已久。他吃過600多種水果，僅榴蓮就有100多種。從2013年立志做一名“水果獵人”開始，他幾乎跑遍了新加坡、馬來西亞等地大小幾百個雨林，拍下了幾十萬張植物照片，親眼見過3萬多種植物，差不多占世界的1/10。別看他現(xiàn)在儼然是一部“水果百科全書”，其實(shí)他大學(xué)的專業(yè)和水果相去十萬八千里——精密制造。

成為網(wǎng)友口中的“敢于做自己喜歡的事”的幸福的人，楊曉洋說尋找水果的經(jīng)歷遠(yuǎn)沒有大家想象得那么輕松自在，他更不是“每年自費(fèi)50萬找水果吃”的“富二代”。獵奇之上，他的終極目標(biāo)是盡他所能，為保護(hù)植物的多樣性做出一些貢獻(xiàn)。

精密制造工程師一頭扎進(jìn)了植物園

和楊曉洋的約談地點(diǎn)在一家咖啡館里，幾天之前的朋友圈位置顯示他又一次“下雨林”了，“地點(diǎn)是印尼蘇門答臘島”。這顯然不是和蘇門答臘島雨林的第一次親密接觸，這次他拍到了快要開花的泰坦魔芋(因發(fā)出尸臭，又名“尸香魔芋”)。幾年前他就和開花的尸香魔芋合過影。事實(shí)再次證明，盜墓小說中說它開花時能“吃人”純屬臆造，發(fā)出尸臭味只是為了吸引昆蟲幫它授粉。

黑框眼鏡、健康的小麥色皮膚、雙肩背包，從外表看過去，楊曉洋是那種典型的“工科男”，略微內(nèi)向，不善交際，但在談到植物時眼睛里閃著光。

楊曉洋出生在河南農(nóng)村，從小被外婆帶大，沒有父母陪伴的童年使他性格里多少帶了些孤僻，好在田地里的花花草草給了他無窮的快樂。“小時候就光著腳丫子在田里撒歡，特別喜歡看雜草，當(dāng)時我就覺得小草其實(shí)特別精美。”楊曉洋說，他很小的時候就觀察到老鸛草種子會打卷，后來在書上看到確實(shí)也是如此。

高中畢業(yè)后，成績優(yōu)異的楊曉洋選擇了去新加坡留學(xué)，學(xué)的專業(yè)是精密制造。目睹了新加坡從早些年的“city garden”到如今的“city in the garden”，城市理念的進(jìn)步讓從小熱愛植物的楊曉洋頗受觸動。學(xué)業(yè)之余，他最喜歡做的就是逛植物園和自然保護(hù)區(qū)，這充分滿足了他的探索欲望，構(gòu)建起對東南亞植物的基礎(chǔ)認(rèn)識。一腳踏進(jìn)植物學(xué)的大門，楊曉洋徜徉其中，樂此不疲，“像挖寶藏一樣”。

從機(jī)械制造器到植物，貌似不搭界，然而在楊曉洋眼里，植物本身就是非常精密的一系列的表達(dá)，每一棵植物都是產(chǎn)品，只不過它的制造更加高級，它是有生命的，是不需要人力驅(qū)使的。

2013年，大學(xué)畢業(yè)的楊曉洋進(jìn)了新加坡一家本地精密制造企業(yè)。就在那一年，印尼的“燒芭運(yùn)動”失控，導(dǎo)致新加坡出現(xiàn)了史上最嚴(yán)重的煙霾。楊曉洋說，這件事讓他痛心不已，因?yàn)槟切┍粺舻纳缴嫌锌赡艽嬖诤芏嗌形幢豢茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的植物物種。

煙霾災(zāi)害后，楊曉洋辭去工程師工作，直接跑到印尼加里曼丹島的雨林去了，他要在那里尋找自己的方向。十幾天的雨林探險，他說自己根本走不動路，太多未知的植物等著他發(fā)現(xiàn)。這之后，他更加堅(jiān)定了要為植物保護(hù)做點(diǎn)什么的信念。后來中國科學(xué)院華南植物園向他伸出了橄欖枝，他決心投入植物引種保育事業(yè)。

2013年年底，剛回國的時候，朋友送給楊曉洋一本《水果獵人》，作者是加拿大人亞當(dāng)?李斯?格爾納。楊曉洋覺得這本書的題材立意很好，然而從專業(yè)角度來說，有很多藝術(shù)加工的成分，不是科學(xué)的真相。再加上國內(nèi)還沒有“水果獵人”文化，他決定從挖掘東南亞水果開始，把關(guān)注點(diǎn)聚焦到了水果這一領(lǐng)域。

靠“火眼金睛”從蟒蛇口中撿回一條命

從2013年立志做一名“水果獵人”開始，他幾乎跑遍了新加坡、馬來西亞等地重要的雨林。每年的11月份到第二年的2月份，是獵尋水果的高峰期，他要按照水果的果期安排自己的行程，經(jīng)常跑出去幾天累得半死，回來整理資料休整兩天，接著再出發(fā)。白跑一趟的悲劇時有發(fā)生，楊曉洋告訴記者，前段時間他去馬來西亞的林夢地區(qū)尋找烏龜榴蓮，這種榴蓮和一般的榴蓮樹不同，它的果實(shí)長在樹干基部，從遠(yuǎn)處看就像趴著一群烏龜似的。楊曉洋特別興奮，他提前叮囑當(dāng)?shù)氐南驅(qū)Р灰鏊囊粡埻暾恼掌?。然而烏龜榴蓮成熟的時節(jié)正好是國內(nèi)的春節(jié)，等到他抓緊時間趕過去的時候，果子全部脫落了?！熬屯砹艘粋€星期的時間，太遺憾了！”

常年鉆雨林練就了楊曉洋的“火眼金睛”，他能在一大片郁郁蔥蔥的雨林里“掃描儀”一樣搜索到他的目標(biāo)，甚至能在飛馳而過的車?yán)锇l(fā)現(xiàn)路邊林子里面的植物界新物種，因此經(jīng)常被同行植物圈好友們調(diào)侃：“這雙眼睛價值過億?！?/p>

靠著這雙眼睛，他曾“撿”回了一條命。那是在馬來西亞熱帶雨林尋找波羅蜜的時候，從腳踏在葉子上的聲音，他判斷出那是一棵馬來波羅蜜。在他拿著相機(jī)低頭搜索果子的時候，腳下一個不尋常的物體一閃而過，他下意識地往后縮了一步，定睛一看，那是一條大概三米長的幼年蟒蛇。“我定在那里，沒敢拿相機(jī)拍照，那條蟒蛇在吐信子嗅我的氣息，如果踩上去就麻煩了?！睏顣匝笮χf。

除了蟒蛇，他在雨林深處還遇到過鱷魚、云豹、蘇門答臘虎、熊等等，在楊曉洋看來，雨林里最危險的反而是遇到人——真正的獵人。“偷獵者帶著槍，他們絲毫不在乎我是干什么的，在雨林里面把我打死了，沒人知道。”他說，在一些國家，去考察之前，都會去當(dāng)?shù)毓簿謭髠洌鞎扇藥尡Ｗo(hù)這些考察團(tuán)隊(duì)，偷獵的人才不敢傷害他們。

茫茫原始雨林，究竟怎樣才能找到那些目標(biāo)水果呢？楊曉洋告訴記者，除了靠他多年來的植物分類專業(yè)知識，按照植物標(biāo)本所記載位置尋找，還離不開當(dāng)?shù)叵驅(qū)У膸椭Ｏ驅(qū)儚男≡谏掷镩L大，對各種水果如數(shù)家珍，然而到了后來，尋找的難度越來越大，他要找的水果連向?qū)У淖孑叾紱]見過。也會碰上向?qū)Х潘澴拥那闆r，當(dāng)時已經(jīng)沒有時間找第二個向?qū)?，怎么辦？他只好硬著頭皮，用一個星期突擊學(xué)了些馬來文單詞，日常的交流沒有問題了。

另外一個找水果的好辦法是“泡”當(dāng)?shù)氐乃袌觯抢锸橇硪粋€寶藏地，他在這里第一次見到了有淡紫色眼睛一樣的果仁的枇杷芒。還有一次，為了找一種果子，需要跟當(dāng)?shù)赝林愫藐P(guān)系，還不得不幫助傳統(tǒng)市場里的土著水果攤販賣水果，“生意還不錯，旁邊的土著攤販們都眼紅了?！睏顣匝髽吩谄渲小?/p>

水果界“神農(nóng)”一不小心中毒了

“職業(yè)病”的緣故，楊曉洋每發(fā)現(xiàn)一個新的水果，首先要仔細(xì)地拍照。如果當(dāng)?shù)胤稍试S帶走則用保鮮袋封好帶回家，然后在燈光下小心翼翼地“解剖”，觀察它的種子和果肉，再細(xì)細(xì)品嘗。絕大多數(shù)情況下，他遵循的原則都是拍完照現(xiàn)場少量試吃。“每次找到新的水果，那種欣喜會化解路途中所有的辛苦?！睏顣匝蟮奈独俳邮芰艘淮斡忠淮蔚谋簟酝晁俪詸幟识际翘鸬纳衩毓⒎胚M(jìn)嘴里有“觸電”感覺的奶香味的米糕果、甜度是蔗糖三千倍的翅果竹芋、果肉長得像“大頭蒜”一樣口感香甜冰爽的蛇皮果……所有之中，楊曉洋覺得味道最震驚到他的是金光果，雖然長得像流星錘，然而果汁產(chǎn)生的芳香感，比草莓好吃十倍。

不少人對楊曉洋的職業(yè)十分向往，稱他為“水果界的神農(nóng)”，但其實(shí)對沒吃過的水果，他的嘗試是非常謹(jǐn)慎的，用他的話說“要不然我可能沒法坐在這里和你喝茶聊天了”。2015年，由他帶領(lǐng)的世界番荔枝小組在廣東一個保護(hù)區(qū)考擦，專家們在野外找到了瓜馥木成熟的果實(shí)，這種果子看著就很好吃。專家們開始品嘗起來，楊曉洋見狀也心動了，先是用舌尖試了下，沒問題，接著吃了一個。然而過了沒幾分鐘，他就感覺不對勁了，說不出話來，嗓子像是被刺扎了一樣難受。緊接著瘋狂灌水漱口，幸好吃得不多，過了半小時他就慢慢緩了過來。后來，他才知道只有一部分人對瓜馥木敏感。

在每個熱帶水果獵人的獵尋清單上，香波果一定名列其中，很多英國貴族都非常想找到這種果子。這是一種神奇的水果，傳說吃了之后渾身都是香的，就連流汗、小便、放屁都有股淡淡的紫羅蘭香味。它只分布在印度尼西亞的爪哇島，專供印尼的皇室享用。沒有吃過香波果的水果獵人不是一名真正的水果獵人，楊曉洋費(fèi)了九牛二虎之力終于找到了它，但是因?yàn)橹暗哪谴沃卸窘?jīng)歷，他沒敢多吃，只舔了幾口而已，回到酒店多喝了一些水，有感覺了，關(guān)上衛(wèi)生間的門，他靜靜等待香氣散發(fā)，然而并沒有。“可能是我吃得太少了，不過我相信關(guān)于它的傳說是真的?！?/p>

楊曉洋找尋到的很多水果都是罕見甚至瀕危的品種，會有不少人向他打聽在哪里找到的，“我不會隨便把這些點(diǎn)暴露，因?yàn)槲也淮_定他想做什么，他有可能去破壞掉。只有對一些志同道合、知根知底的朋友才會說。”

海底椰因?yàn)樾螤瞠?dú)特被叫做“女人屁股果”，僅產(chǎn)于塞舌爾，并且果實(shí)好幾年才成熟一次，現(xiàn)在已經(jīng)瀕危。所以，即便是好不容易尋找到海底椰的蹤跡，楊曉洋還是會放棄品嘗它。還有一次在蘇門答臘島的雨林中，他發(fā)現(xiàn)了一些圓果杜英，里面的果核看著非常眼熟，正是“金剛菩提”，國內(nèi)一顆六瓣的就要賣到幾百元。內(nèi)心自我掙扎了一小會兒，他還是從地上掉落的幾百顆果子中只撿了幾顆做解剖和留念。

家里沒礦曾想過開淘寶店賣榴蓮掙錢

有多少人對榴蓮趨之若鶩，就有多少人對它避之不及。楊曉洋是一名不折不扣的“榴蓮控”，品嘗過的榴蓮有100多種，就連微信頭像周圍都擺放了一圈各式各樣的榴蓮。在2008年前往新加坡讀書之前，他從未嘗試過這種味道特殊的水果。第一次吃榴蓮是在一個小型菜市場附近的角落，賣榴蓮的是一位50歲左右、叼著煙坦著胸的大叔。在攤位前徘徊許久，他小心翼翼地問了一句：“榴蓮不都是臭的嗎？為什么這個味道很清新，一點(diǎn)臭味都沒有？”大叔的一句話讓他至今難忘，“真正的榴蓮是不臭的，只有不懂榴蓮的人才覺得它臭。”

“一入榴蓮深似?！薄５谝淮纬粤裆徸屗翱鞓返孟肟蕖?，自此以后，他結(jié)識了更多喜歡吃榴蓮的小伙伴，組團(tuán)到處尋找好吃的榴蓮。新加坡的榴蓮滿足不了這些資深榴蓮吃貨，他們便辦了簽證，向著傳說中榴蓮的圣地檳城出發(fā)了。在那里，楊曉洋吃到了“吃一口能回味三個月”的老樹紅蝦榴蓮，還有當(dāng)?shù)靥赜械闹纳桨帕裆彙⒑诖塘裆?、蜈蚣榴蓮、諸葛亮榴蓮……

楊曉洋說，其實(shí)在國內(nèi)大家對榴蓮的認(rèn)知非常淺薄，比如開口的榴蓮才是成熟的，這顯然是誤區(qū)。榴蓮開口說明已經(jīng)不新鮮了。國內(nèi)的榴蓮品種比較單一，最有名的可能要數(shù)金枕榴蓮。如果讓楊曉洋打分的話，滿分100分，金枕榴蓮只能得15-20分。榴蓮的品種在東南亞至少有600多種，為什么那么多口感更好的品種在國內(nèi)很少看到呢？在楊曉洋看來，正是因?yàn)槲覀兊倪x擇少，所以我們對榴蓮的認(rèn)識存在誤區(qū)，以為金枕是最好吃的，榴蓮種植戶看到這種情況，就會擴(kuò)大種植，慢慢地其他品種的榴蓮越來越少。

楊曉洋想寫一本榴蓮專著，這在國內(nèi)還沒人做過。他的初衷就是通過科普讓更多人認(rèn)識到榴蓮的多樣性和它的美好，他不希望看到越來越多的榴蓮品種因?yàn)槭袌龅脑蛳?。對于大眾而言，我們能做的是了解榴蓮的多樣性，從而去自主選擇、去引導(dǎo)市場。之后，大家會認(rèn)識更多水果的多樣性、蔬菜的多樣性、糧食的多樣性等等，這樣無形之中會促使大眾保護(hù)整個植物界的多樣性。這是“水果獵人”背后的使命，也是他一直在追求的終極目標(biāo)。

楊曉洋的經(jīng)歷上了熱搜之后，不少人提出了質(zhì)疑，像媒體所說“尋找水果一年自費(fèi)幾十萬”，這怕不是家里有礦吧？他告訴記者，他跟“富二代”隔著十個爪哇島的距離，當(dāng)“水果獵人”成本挺高的，如果全部自己拿的話，算下來確有幾十萬。但很多時候，尋找水果是和科學(xué)考察聯(lián)系到一起的，當(dāng)?shù)氐目茖W(xué)考察需要他這樣的植物分類學(xué)專家，這樣能負(fù)擔(dān)一大部分開支。他甚至想過等到維持不下去的時候，就開家淘寶店，賣榴蓮掙錢。在他的第一本科普書《東南亞水果獵人》里，楊曉洋這樣寫道：“我幻想自己在夜間化作了一棵榴蓮樹，在那浩瀚的熱帶雨林之中偉岸地矗立著，靜靜守望著滄海桑田。”

文/本報記者 陳品