石金龜益智湯
原料：1只石金龜約400克，魚鰾25克，精原子15克，雞湯1000克，蔥、姜、調(diào)料酒、鹽、調(diào)味品、胡椒粉各適量。
制法：
①將石金錢龜在水中養(yǎng)2天，換出腹內(nèi)泥沙，用沸水燙死，刮去腳上的黑皮和爪。
②魚鰾用溫水洗凈，切成粗絲，把沙苑子洗凈，用紗布包扎好，蔥切段，姜切片。
③將砂鍋放在火上注入雞湯，下蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、石金錢龜、魚鰾、藥包，用文火煨4小時(shí)，用前揀出蔥、姜、藥包和龜板不用，用味精、鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰補(bǔ)腎。適用于腎虛遺尿、疲勞乏力等癥食用。常人常吃，可益智防癌。
石金錢龜健胃湯
原料：石金錢龜2只，土伏苓150克，芡實(shí)60克，杞子30克，桂圓肉60克。
制法：將石金錢龜放入盆中，澆熱水使其排尿，再用開水燙死后洗凈，剖開去內(nèi)臟、頭及爪。把土伏苓、芡實(shí)(稍浸)、杞子、桂圓肉洗凈。把龜(連龜甲)及其他用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，用文火煲2小時(shí)以上，調(diào)味后即可。
功效：滋陰清熱，健脾益胃。
注意：感冒未愈者不宜食用。
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