一度廣受歡迎的雷克斯兔毛皮被滯銷，兔肉每公斤只賣10元，低迷的市長/市場行情將這一之前的富民產(chǎn)業(yè)推向崩潰的邊緣。

面對前所未有的困難，平定縣天利養(yǎng)殖專業(yè)合作社通過開辦飼料加工廠，降低生產(chǎn)成本，發(fā)展成品初加工，努力提升商品附加值———

1月15日，在平定縣張莊鎮(zhèn)新城村的天利養(yǎng)殖合作社，負(fù)責(zé)人張素環(huán)和幾名工人正在忙著收拾倉庫。過兩天原料購進(jìn)后，這里將成為小型的飼料加工廠。將秸稈、豆粕等混合粉碎壓縮成顆粒是上好的飼料。張素環(huán)說：“自己加工飼料，一年可節(jié)約成本10萬元以上。”

作為天利養(yǎng)殖專業(yè)合作社的創(chuàng)始人，張素環(huán)在獺兔養(yǎng)殖行業(yè)里摸爬滾打近十年，逐漸成為平定縣乃至我市獺兔養(yǎng)殖業(yè)的領(lǐng)頭人。但是自2013年以來，我市獺兔養(yǎng)殖戶一直在獺兔養(yǎng)殖業(yè)的低谷里努力掙扎。讓人欣慰的是，因?yàn)橛信c大公司簽訂的保障回收合同和自己建立的成品初加工這兩張規(guī)避風(fēng)險的王牌在手，張素環(huán)帶領(lǐng)社員們信心十足、樂觀地期待市場回暖。

皮毛價格一路下跌

2011年，多年在外給老板飼養(yǎng)獺兔的新城村村民張素環(huán)回家創(chuàng)業(yè)，自己當(dāng)起了老板。她與幾名村民共同出資50多萬元，在3畝荒山上建立了以養(yǎng)殖獺兔為主營業(yè)務(wù)的天利養(yǎng)殖專業(yè)合作社，建成了2600平方米的獺兔養(yǎng)殖基地。第二年，獺兔市場發(fā)展迅猛，100多元一張的兔皮行情給了農(nóng)民莫大的希望和信心。

張素環(huán)算了筆賬，按照當(dāng)時的市場行情計算，200只獺兔每年可繁殖、出欄商品兔3200多只。一只成品兔約2.5公斤，每公斤均價35元，扣除飼料、防疫、人工等成本，一只獺兔至少可獲純利15元，可觀的經(jīng)濟(jì)效益吸引了周邊村民紛紛加入。當(dāng)年，天利養(yǎng)殖合作社就實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值50多萬元。

然而，好景不長。從2013年后半年開始，全國許多大型皮毛服裝加工企業(yè)停產(chǎn)，獺兔皮毛出現(xiàn)大量積壓滯銷，100多元一張的獺兔皮毛一路下滑到25元左右。曾經(jīng)的搶手貨變成了滯銷品，兔子到了出欄期也鮮有人問津，買家給出45元一只的低廉價格讓養(yǎng)殖戶無法承受。然而，到了出欄期的獺兔多養(yǎng)一天就多出一天的飼料成本，如果不出手則將面臨飼料成本的巨大壓力，我市獺兔養(yǎng)殖戶紛紛陷入了兩難境地。

如今，天利養(yǎng)殖合作社的存欄獺兔只有1000只左右。為了節(jié)省成本，養(yǎng)殖戶們只好放慢養(yǎng)殖速度，減少喂食量，延遲出欄周期，而那些發(fā)展規(guī)模較小的個體養(yǎng)殖戶已相繼倒下，具有一定規(guī)模的也在艱難支撐。

食草獺兔能變“金兔”

盡管遭遇到前所未有的打擊，但大多數(shù)獺兔養(yǎng)殖戶沒有灰心。郊區(qū)西南舁村的任登龍說：“獺兔渾身是寶，獺兔皮、肉兩用，而且養(yǎng)殖成本低、風(fēng)險小，不受場地和規(guī)模的約束，只要肯付出辛苦，就能賺錢。”

今年64歲的任登龍是個四級肢體殘疾人，在養(yǎng)殖獺兔之前，四處打工，生活貧困，居無定所。兩年前，平定天利合作社為他提供了種兔、飼料、疫苗和免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo)，老任在西南舁村建起了一間兔舍，逐漸發(fā)展存欄獺兔500只，每年可為老任帶來近2萬元的收入，再加上10畝耕地的收入，老任和同樣身有殘疾的老伴脫了貧、增了收，生活質(zhì)量明顯提升。

張素環(huán)介紹說，獺兔與其他畜禽肉相比，其營養(yǎng)成分具有“三高三低”的優(yōu)點(diǎn)，即高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、低脂肪、低膽固醇、低熱量。依據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的數(shù)據(jù)，兔肉的蛋白質(zhì)含量達(dá)24.25%，礦物元素含量達(dá)1.52%，均高于豬、牛、羊、雞等畜禽肉，是國際公認(rèn)的綠色健康肉類，而且兔毛、兔皮均具有經(jīng)濟(jì)價值，因此養(yǎng)殖獺兔是一條助農(nóng)增收的好路子。

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