豐富多彩的貴州網(wǎng)絡(luò)新聞豚鼠，又名荷蘭豬、荷蘭鼠、彩色海豚、天竺鼠，全黑的也叫黑海豚。
黑豚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，屬于低脂肪、低膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質(zhì)、黑色素及抗癌元素鋅和硒，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)保健食品。它原產(chǎn)于南美洲，貴陽(yáng)多數(shù)市民恐怕都沒有品嘗過。昨日，記者從烏當(dāng)區(qū)百宜鄉(xiāng)了解到，該鄉(xiāng)洛壩村村民喂養(yǎng)的黑豚，正朝規(guī)模化發(fā)展，市民有望年底吃上本地飼養(yǎng)的黑豚肉。
“當(dāng)初，我們?cè)谌蕬殉粤顺?、燉的黑豚肉，味道太爽了！”?jù)烏當(dāng)區(qū)百宜鄉(xiāng)洛壩村村民付向軍介紹，他的一個(gè)朋友在省外打工，專門喂養(yǎng)黑豚，發(fā)現(xiàn)黑豚特別好喂養(yǎng)。通過一段時(shí)間，完全掌握了黑豚的喂養(yǎng)、護(hù)理方法，于是萌生了回貴州老家自己喂養(yǎng)的念頭。
隨后，這位朋友回到仁懷，開了養(yǎng)殖場(chǎng)，專門喂養(yǎng)黑豚，給一些高檔酒樓供貨。
2013年9月，付向軍到仁懷做客，酒席上吃了炒制的黑豚肉后，覺得味道鮮美細(xì)嫩，產(chǎn)生了回貴陽(yáng)飼養(yǎng)的念頭。當(dāng)月，付向軍花錢從仁懷買了5只黑豚回來喂養(yǎng)，他發(fā)現(xiàn)山上的青草、玉米葉及收割后的干玉米、稻草等，黑豚都很喜歡吃，黑豚是一種極容易喂養(yǎng)的小動(dòng)物，并將此事在村子里傳開。
2013年年底，洛壩村副主任宋繼華得知付向軍喂養(yǎng)黑豚后，與她一起到仁懷，先后試吃了爆炒、清燉、紅燒等幾種烹制方式制作的黑豚肉。
昨日，宋繼華告訴記者，試吃了之后，覺得幾種方式制作出來的黑豚肉味道都很好，考慮到洛壩村良好的生態(tài)環(huán)境，漫山遍野的野草、植物葉及村民收割后的稻草，都可作為喂養(yǎng)黑豚的天然食材，飼養(yǎng)黑豚不失為一條致富的新路。
隨后，宋繼華和付向軍出資修建飼養(yǎng)場(chǎng)地，以100元一只的價(jià)格從仁懷購(gòu)買了80只黑豚，開始在洛壩村試養(yǎng)。半年來，這些黑豚長(zhǎng)勢(shì)很好，并開始繁衍。
“目前已繁衍到185只，到年底至少可繁衍到500只?！彼卫^華說，按最低的繁衍標(biāo)準(zhǔn)，年底可向貴陽(yáng)市民或酒樓供貨。
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