小編指南

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自從支付寶錦鯉火爆全網(wǎng)，校園錦鯉、微信群錦鯉、商場錦鯉層出不窮，讓人不禁懷疑朋友圈已變身魚塘。

來源：pixabay

于是，廣大網(wǎng)友又開始各顯神通，花樣翻新地消滅入侵朋友圈的錦鯉大軍。

原圖來源：pixabay 文字來源網(wǎng)絡

錦鯉：喵喵喵？

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鍋表示：我已經(jīng)裝不下了

說到錦鯉的“能怎好”（能吃嗎？好吃嗎？怎么吃？），其實錦鯉與食用鯉魚同源，據(jù)記載西晉開始已逐漸培育成為觀賞魚類。據(jù)說錦鯉本身并不是特別好吃（此消息沒有來源，畢竟無肉君也沒吃過錦鯉），但歷代（愛吃的）中醫(yī)藥學者們，已經(jīng)將錦鯉同源親戚研究出了多種食療用法，其作用涵蓋了心腦血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、慢性腎臟病、糖尿病、產(chǎn)科疾病等諸多方面。

那么，如何優(yōu)雅、專業(yè)又養(yǎng)生地吃掉“錦鯉”們呢？

• 補血美容養(yǎng)生粥

豬血魚片粥

【原料】豬血、鯉魚肉各100克，大米150克，料酒、水淀粉各10克，鹽、雞精各2克。

【做法】將大米淘洗干凈；豬血切丁，焯水；鯉魚肉切片，用料酒、水淀粉上漿備用。鍋中放入大米和適量水煮沸，中火煮20分鐘，放入豬血續(xù)煮10分鐘，下魚片滑散，加鹽、雞精，再煮沸即成。

【功效】養(yǎng)肝補血，潤澤皮膚，改善貧血。

• 益氣養(yǎng)陰味道好

• 白醋鯉魚

【原料】鯉魚1條，生姜10g，蒜10g，韭菜10g，白醋適量。

【做法】將鯉魚去除鰓鱗內(nèi)臟，洗凈，切塊，先用植物油煎至焦黃，烹上醬油少許，加糖、黃酒各適量，添水煨至熟爛，收汁后，盛平盤，上澆撒姜、蒜、韭菜碎末和醋少許，即可食用。

【功效】補肺益氣養(yǎng)陰。適用于虛喘之肺臟虛損證。癥見喘促短氣，氣怯聲低，喉有鼾聲，咳聲低弱，痰吐稀薄，自汗畏風，或見咳嗆，痰少質(zhì)黏，煩熱而渴，咽喉不利，面顴潮紅，舌質(zhì)淡紅或有苔剝，脈軟弱或細數(shù)。

• 懷孕安胎粥一碗

• 安胎鯉魚粥

【原料】鯉魚肉150克，粳米100克，香蔥末適量，料酒、淀粉、鹽各適量。

【做法】鯉魚肉洗凈，切片，用料酒和淀粉抓勻。粳米淘洗干凈，倒入鍋中，加適量水煮至粥稠時放入魚片滑散，再煮沸時加鹽調(diào)味，撒入香蔥末即可。

【功效】安胎氣，防流產(chǎn)，消水腫，通乳汁。

• 慢性腎病食療方

• 赤豆鯉魚湯

【原料】赤小豆50g，陳皮6g，鯉魚1000g，蘋果6g，生姜、蔥、胡椒粉、食鹽、雞湯適量。

【做法】將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗干凈，將赤小豆、陳皮、蘋果洗干凈后塞入魚腹內(nèi)，再將鯉魚放在籃子中，用適量的生姜、蔥、胡椒粉、食鹽調(diào)好味，灌入雞湯，上籠蒸制，蒸1.5小時待鯉魚熟后立即岀籠。另加蔥絲或其他綠葉蔬菜，用開水略燙，投入湯中即成。

【功效】溫補脾腎。適合慢性腎功能衰竭之脾腎陽虛患者，癥見面色蒼白，神疲乏力，納差便溏，或有水腫，口淡不渴，腰膝酸軟，畏寒肢冷，夜尿清長，舌淡胖嫩且齒痕明顯，脈沉細弱。

• 心血管病能預防

• 天麻燉魚頭

【原料】天麻50克，川芎10克，茯苓10克，鯉魚1條，蔥、姜、水豆粉、白糖、食鹽、胡椒、香油各適量。

【做法】將鯉魚洗凈；浸泡川芎、茯苓、天麻，撈出天麻，蒸熟。將蒸透的天麻放入魚頭和魚腹內(nèi)，然后放入蔥姜，加入適量清水蒸約30分鐘，將魚蒸好后，揀去蔥和生姜，另用水豆粉、白糖、食鹽、味精、胡椒、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上。

【功效】平肝息風，行氣活血。川芎活血祛瘀，行氣祛風；茯苓寧心安神。適宜于陰虛陽亢型高血壓，癥見頭痛、眼花、肢麻等。

• 糖友藥膳需適量

• 葛根魚頭湯

【原料】鯉魚頭1個，葛根20克，枸杞子5克，料酒、姜片各10克，鹽適量。

【做法】魚頭去鰓、鱗，沖洗干凈，葛根、枸杞子分別洗凈。砂鍋中放入鯉魚頭，加適量水燒開，撇去浮沫，放入葛根、料酒、姜片，改小火煮30分鐘，至肉爛湯濃，加鹽調(diào)味即成。

【功效】滋陰退熱，生津止渴，益精養(yǎng)血，止消渴，降血壓。

這些藥膳的配方原理是什么？

希望享受美食與做小仙女兩不誤？

還有哪些適合不同糖友、腎友的藥膳？

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無肉君有話說

鯉魚雖好，也不能“貪杯”。

中醫(yī)學認為，鯉魚味甘，性平，入脾、腎經(jīng)，有利水、消腫、下氣、通乳、止咳、安胎、退黃、鎮(zhèn)驚等功效。[1]但鯉魚屬于發(fā)物，患有惡性腫瘤、瘡瘍、上火煩躁、哮喘、蕁麻疹等疾病者，不宜食用鯉魚。[2]

最后，無肉君還是希望大家愛護自己的錦鯉朋友喲！畢竟也許未來的某一天，你也會成為一條幸運的小錦鯉呢～

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