木芙蓉的花——單體雄蕊

木芙蓉果實(shí)（圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)）

木芙蓉又被稱(chēng)為拒霜花，霜降前后依舊在盛開(kāi)。大文學(xué)家蘇軾在《和陳述古拒霜花》詩(shī)中寫(xiě)道：“千林掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳。喚作拒霜知未稱(chēng)，細(xì)思卻是最宜霜。”在一地落黃時(shí)，只有木芙蓉獨(dú)自盛開(kāi)著，細(xì)細(xì)想來(lái)，此花如此不畏寒霜，喚作拒霜花最適宜了。不怕寒風(fēng)、一副傲氣姿態(tài)的拒霜花，也有胭脂欲染的變色嬌態(tài)。從早間初開(kāi)的潔白（淡粉），到盛開(kāi)時(shí)的粉紅，最后到傍晚時(shí)的酡紅，像是被一日的光景浸潤(rùn)得紅暈滿(mǎn)頰。宋代王安石在《木芙蓉》中如此描述：“水邊無(wú)數(shù)木芙蓉，露染燕脂色未濃。正似美人初醉著，強(qiáng)抬青鏡欲妝慵。”三色次第變換花色的木芙蓉，若美人微醺初醉般，美不勝收。故而木芙蓉又被稱(chēng)為“三醉芙蓉”、“酒醉芙蓉”。樹(shù)冠優(yōu)美的木芙蓉，花開(kāi)正盛時(shí)，綠葉間一樹(shù)的胭脂淡粉，風(fēng)韻甚佳。

早晨盛開(kāi)的淡粉色木芙蓉

傍晚時(shí)分閉合的深紅色木芙蓉

在科研人員的觀(guān)察和實(shí)驗(yàn)下，木芙蓉花色三變的原因，現(xiàn)在已經(jīng)解密了。其實(shí)是因?yàn)榛ò昙?xì)胞內(nèi)，花青素濃度和酸堿度在溫度的變化過(guò)程中發(fā)生了變化，所以花朵的顏色也跟著發(fā)生了改變?；ǘ渥兩闹参?，自然界中有很多，如比較常見(jiàn)的忍冬，剛開(kāi)時(shí)花朵呈白色，后逐漸變成黃色，常被叫作“金銀花”；開(kāi)花五彩繽紛的馬纓丹，初開(kāi)時(shí)黃色或粉色，漸漸變成黃色，又被稱(chēng)為“五色梅”；還有花香四溢的鴛鴦茉莉，初開(kāi)時(shí)白色，慢慢變成藍(lán)色；花開(kāi)三天的王蓮也很典型，王蓮花朵在傍晚盛開(kāi)，剛開(kāi)時(shí)白色，第二天變成粉色，最后一天變成了紅色。

多色馬纓丹（圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)）

鴛鴦茉莉（圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)）

自然界中競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，適者生存，植物為了爭(zhēng)奪生存機(jī)會(huì)，也不得不發(fā)揮“智慧”?；ㄉ兓褪巧婷钣?jì)之一?；ǘ渫ㄟ^(guò)花色變化，可以讓花粉傳播動(dòng)物們正確辨認(rèn)哪朵花是新開(kāi)的，花粉已成熟，有花粉花蜜可以采拾；哪朵花即將凋謝了，花粉花蜜已經(jīng)被采購(gòu)一空。這樣有利于傳粉者更好地為自己服務(wù)，大大增加了花粉有效傳播的機(jī)會(huì)，助力后代繁衍?？梢?jiàn)，花兒變色根本不是為了引起人類(lèi)關(guān)注，只是自己生存的一種方式而已。

昆蟲(chóng)給木芙蓉傳粉

然而情感豐富的人們倒是因花兒，增添了大量情愫，留下了許多膾炙人口的篇章，這也算是植物對(duì)人類(lèi)的又一作用，豐富了人們的精神世界，提升了文化素養(yǎng)?！败饺亍痹僖淮巫鳛槊篮玫脑~匯，融入人們生活之中，尤其是湖南省和四川省，因木芙蓉的種植，造就了城市文化。

傳說(shuō)后蜀孟昶因博“花蕊夫人”歡心，種植了大片木芙蓉，成都也因此被稱(chēng)為“蓉城”。據(jù)五代《成都記》載：“孟后主在成都城上，遍種芙蓉。每至秋，四十里如錦繡，高下相照，因名蓉城”。到了清代，成都種植景象是：“抱城十里綠陰長(zhǎng)，半種芙蓉半種桑”。成都栽培木芙蓉，至今已有一千多年的歷史，在1983年，木芙蓉被選定為成都市的市花，自1985年起，成都市每年都舉辦木芙蓉花展，后續(xù)還建設(shè)了“拒霜園”和“市花園”。

成都拒霜園（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

另一個(gè)與“芙蓉”有著深厚聯(lián)系的省份是湖南省。唐代大詩(shī)人譚用之在《秋宿湘江遇雨》中寫(xiě)到：“秋風(fēng)萬(wàn)里芙蓉國(guó)，暮雨千家薜荔村”。木芙蓉本就原產(chǎn)湖南地區(qū)，再因詩(shī)句的廣為傳誦，因此湖南有了“芙蓉國(guó)”之稱(chēng)。

高顏值的木芙蓉具有很高的觀(guān)賞價(jià)值，在園林造景中非常受青睞，尤其是栽培的重瓣品種，花大色艷，雍容華貴。木芙蓉可以群植，開(kāi)花時(shí)壯觀(guān)艷麗；也可對(duì)植、孤植，兀自盛開(kāi)，悠閑自得；還可作為花籬，清新自然。木芙蓉搭配造景時(shí)，最宜水，與垂柳、水杉等木本植物及蘆葦?shù)人参锎钆浞N植，共同營(yíng)造四季有景、季季不同的野趣怡人景象。木芙蓉傍水，古籍中多有記載。明代文震亨所著的《長(zhǎng)物志》中說(shuō)：“芙蓉宜植池岸，臨水為佳，若他處植之，絕無(wú)豐致”。歐陽(yáng)修也提到：“湖上葉芙蓉，含思秋脈脈”。

臨水木芙蓉（圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)）

重瓣木芙蓉（圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)）

除了顏值在線(xiàn)外，木芙蓉實(shí)用性也很強(qiáng)。莖皮的纖維，柔韌性強(qiáng)且耐水，可以用來(lái)做紡織、繩索的原料及麻類(lèi)纖維的代用品，還可以用來(lái)造紙，相傳以顏色美著稱(chēng)的“薛濤箋”就是由“浣花溪的水，木芙蓉的皮，芙蓉花的汁”制作而成。據(jù)說(shuō)古人還用木芙蓉鮮花搗汁為漿，染絲作帳，即為有名的“芙蓉帳”。

木芙蓉作為美食也清新可口，燒湯制羹，軟滑爽口。摘取新鮮的芙蓉花蕾，洗凈后用來(lái)炒雞蛋，清香四溢；也可配以糯米，熬制“芙蓉花粥”。還可以用花瓣與雞肉一道可制成芙蓉花雞片，色澤味俱全。

芙蓉豆腐羹（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

春去秋來(lái)，四季變換；花開(kāi)花謝，生命輪回，木芙蓉隨季節(jié)轉(zhuǎn)換，演變著生命的周期。碩果累累之際又是木芙蓉綻放美麗之時(shí)，秋高氣爽，來(lái)看看它一日三變的嬌容吧，感受曉?shī)y如玉暮如霞的意境之美。

木芙蓉（攝影：張莉?。?/em>