據(jù)統(tǒng)計，四川每年平均賣出3億只兔子，平均每秒賣出9只，占全國市場的近70%。

四川省農(nóng)業(yè)廳數(shù)據(jù)顯示，四川兔業(yè)每年約15萬噸、近億只兔子需從省外引進......

那么你知道你喜歡吃的兔兔又分幾個品種嗎？

草兔

草兔又叫山跳子、跳貓、蒙古兔等，體形較大，體長36～54厘米，尾長9～11厘米，后足長9—12厘米，耳長10～12厘米，體重平均為2千克。分布于中國東北、華北、西北和長江中下游一帶，以及歐洲、俄羅斯和蒙古等地。身體背面為黃褐色至赤褐色，腹面白色，耳尖暗褐色，尾的背面為黑褐色，兩側(cè)及下面白色。

華南兔

華南兔華南兔又叫山兔、短耳兔、糨毛兔、野兔等，體長35—47厘米，尾甚短，長度僅為2～7厘米，后足長8—11厘米，耳短，長度為5—8厘米；體重1250—1938克。體毛粗，背毛中針毛稍粗硬，手撫摸略有粗硬感。華南兔主要棲息在丘陵、山麓、平原和江湖沿岸雜草坡、灌木叢生處和農(nóng)田附近。以雜草、竹筍、麥苗、豆苗、蔬菜、樹苗及草本植物為食。對農(nóng)作物及樹苗有一定的危害。

東北兔

東北兔。學(xué)名：Lepus mandshuricus），是兔科、兔屬的動物。東北兔體形中等，后肢較短，尾也短，冬毛背面一般為淺棕黑色，胸腹部的中央為純白色，但有淺灰色的毛基。

東北兔善于奔跑、跳躍，平時無固定的巢穴，多晚上出來活動，主要以樹皮、嫩枝和木本植物、草本植物為食，4月開始繁殖，每胎產(chǎn)仔3-6只，一般棲息于海拔高度300-900m高的針葉闊葉混交林中，分布于中國、俄羅斯聯(lián)邦。

高原兔

高原兔高原兔也叫灰尾兔，是青藏高原的特有種。它的體長為35—56厘米，尾長7—12厘米，體重為3000克。它長著一身黃色至灰棕色毛被，腹部呈白色，臀部是顯眼的灰色，耳尖顏色較深，背脊中央有一條深色條紋，體毛長而蓬松。尾的背面為暗灰色，兩側(cè)及下面為白色。

塔里木兔

塔里木兔又名南疆兔、野兔、莎車兔，是塔里木盆地的特有種，也是塔里木古陸塊的殘存種類。塔里木兔體形較小，毛色較淺，耳朵較大，耳尖不呈黑色是與雪兔最明顯的區(qū)別；整體毛色與棲息環(huán)境非常接近；聽覺器官非常發(fā)達，耳長達10厘米，超過其他兔類。