大家好，我是北京的申宇浩。大家都叫我霍霍姐姐，喜歡吃好吃的東西，喜歡分享。請多多關(guān)注。

今天天就是二月二了，這動蕩的一月總算過去，二月給人曙光，希望今年能順順利利，大家一起渡過難關(guān)。

二月二龍?zhí)ь^有什么禁忌和習俗呢？

流傳最廣的可能就是正月不能剪頭發(fā)，等明天就能剃頭了。

有諺語：“二月二，龍?zhí)ь^，孩子大人要剃頭。

“二月二”這天民間一直有“理發(fā)去舊”的說法。為孩子理發(fā)，叫“剃喜頭”，借龍?zhí)ь^之吉時，保佑孩子健康成長，長大后出人頭地；大人理發(fā)，叫“剃龍頭”，辭舊迎新，希望帶來好運。”

那么二月二要吃什么呢？

這天是龍王蘇醒的時間，為了祈福納吉，龍?zhí)ь^這天的食物也與龍有關(guān)。一切均取與龍有關(guān)的象征與寓意。

我跟大家分享北方人喜歡的八種龍食，常見簡單好做，明天別忘記吃，讓我們吃出好運來，一年健康順利。

第一種 【炸糕】在北京、天津等地，人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習俗，叫“食龍膽”。有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點。

第二種【龍須面】吃面條是“ 扶龍須 ”，北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個好彩頭。龍須面由山東抻面演變而來，抻出的面細如發(fā)絲，下水如銀龍入海，所以得名。龍須面有一個傳說，相傳御膳房里御廚，在立春當日，做了一種細如發(fā)絲的面條，宛如龍須，皇帝胃口大開，龍顏大悅，贊不絕口。 二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。

第三種【春餅】二月二吃春餅也被叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源于清代，或素或葷，餅內(nèi)卷入肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。

第四【豬肉餃子】吃水餃叫吃“ 龍耳 ”，餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，在“龍?zhí)ь^”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。

第五種【豬頭肉】吃豬頭肉稱“ 挑龍頭 ，二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，后來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。

第六種【驢打滾】老北京的習俗，人們總喜在農(nóng)歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義。

第七種【米飯】吃米飯叫吃“ 龍子 ”，這個大家比較容易做到。米飯不見的是白米飯，雜糧飯也是可以的。

第八種【餛飩】吃餛飩，就是吃"龍眼“，如果面條、餃子和餛飩一起吃就是龍拿住珠。

這些美好的寓意寄托了人們祈福賜福的愿望。

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鑫雨霏霏，美食名博，多家平臺簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關(guān)注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。