立秋后，終于可以“秋胖”了。為了能勤吃自己喜歡的肉食，身體脂肪充足，順利度過(guò)秋季，“秋肥”除了牛羊肉之外，海鮮方面還有什么好的材料嗎？常見(jiàn)的淡水魚(yú)有鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、草魚(yú)、鯡魚(yú)等，肉質(zhì)柔軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合老年人，有哪些小伙伴要問(wèn)，哪些海魚(yú)便宜好吃？我一直以淡水魚(yú)為主。因?yàn)樽≡趦?nèi)陸城市，很少去海邊，所以很多住在同一個(gè)村子的人在青島煙臺(tái)一帶創(chuàng)業(yè)，也融入了漁民生活。去年去找伯父玩，他給了我很多海鮮。(大衛(wèi)亞設(shè))。

大伯就是一個(gè)活例子，二十年前去煙臺(tái)打工，結(jié)果就落戶(hù)在那邊了，成了人家的上門(mén)女婿，開(kāi)始了漁民生活，機(jī)靈能干，讓大伯很是吃得開(kāi)，漸漸成了一個(gè)老漁民，現(xiàn)在退休了，只負(fù)責(zé)岸上工作，按他的話來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)便宜的海魚(yú)有很多，就看你愿不愿意認(rèn)識(shí)了，因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境的不同，海魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，比河魚(yú)營(yíng)養(yǎng)高，適合清蒸、紅燒。

這次東京奧運(yùn)會(huì)，煙臺(tái)出了3位奧運(yùn)冠軍，很多人還玩笑地說(shuō)，海水魚(yú)的DHA高，人們吃了有助于聰明，眾所周知，DHA就是腦黃金，對(duì)大腦的記憶力和思考能力，十分重要，對(duì)其他心臟器官，也有很好的保護(hù)作用，說(shuō)到這里，真羨慕生活在海邊的小伙伴，每天攝入營(yíng)養(yǎng)有多么的重要，大伯推薦我常吃這幾種海魚(yú)，物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富。

一、小黃魚(yú)

黃魚(yú)分為小黃花和大黃花，是中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，在飯店的餐桌上，長(zhǎng)期受到消費(fèi)者的青睞，近幾年，由于人們過(guò)度捕撈，資源一度處于匱乏狀態(tài)，小黃魚(yú)的位置特殊，它地處東海及黃海南部，是中國(guó)、日本和韓國(guó)的共享捕撈區(qū)域。

小黃魚(yú)的口感味道，只能用一個(gè)字來(lái)形容，那就是“鮮”，除此之外，小黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)也有目共睹，養(yǎng)血止血、潤(rùn)肺健脾、滋補(bǔ)身體，很適合老人孩子、體質(zhì)虛弱的人食用，小黃魚(yú)的做法，多種多樣，香煎、酥炸、紅燒、干燒、清蒸，都是小黃魚(yú)的常見(jiàn)吃法。

二、鲅魚(yú)

在大連和山東沿海附近，有一種特色的鲅魚(yú)水餃，好吃不貴，每年到了鲅魚(yú)盛產(chǎn)的季節(jié)，喜歡吃水餃的北方人，自然不會(huì)放過(guò)鲅魚(yú)餡，把魚(yú)肉剔出來(lái)，剁成肉末，再放入韭菜以及調(diào)味品，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鲅魚(yú)入口細(xì)膩，有自然的海魚(yú)鮮味，一個(gè)成年人連吃三盤(pán)沒(méi)問(wèn)題，不吃撐不罷休。

鲅魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，鈣、維生素B2、維生素E、碘等，對(duì)于貧血的小寶寶來(lái)說(shuō)，鲅魚(yú)餡很是合適，另外鲅魚(yú)肉質(zhì)肥厚、細(xì)膩、刺小，入口鮮美，只要吃一次，能給人留下深刻的影響，最重要的一點(diǎn)，鲅魚(yú)的腦黃金含量較高，腦黃金也就是DHA，非常好的燒腦滋補(bǔ)品。

三、多寶魚(yú)

多寶魚(yú)是一種餐桌上常見(jiàn)的海魚(yú)，豐富的膠原蛋白，很受女性朋友的歡迎，能養(yǎng)顏美容，多寶魚(yú)的烹飪方式很多，其中最適合的就是清蒸，清蒸能保留最大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豐厚白嫩、骨刺少，腦黃金（DHA）含量較高，老人孩子皆可食用，大量的維生素和微量元素，鈣、錳、鎂、鐵等，高于淡水魚(yú)太多了，而且入肚容易消化吸收。

四、帶魚(yú)

每到年底的時(shí)候，帶魚(yú)就成了最好的年貨，對(duì)于內(nèi)地生活的人來(lái)說(shuō)，接觸最多的海魚(yú)，就是帶魚(yú)了，這邊流行炸帶魚(yú)段，當(dāng)成年貨，招待親朋，款待好友，帶魚(yú)通體細(xì)長(zhǎng)，生性?xún)疵停瑒偝鏊膸~(yú)，銀光閃閃，很是漂亮，它有獨(dú)特的“脾氣”，出水即死，任憑再高的手段，也讓帶魚(yú)挺不了多久，所以，我們常見(jiàn)的帶魚(yú)，多以冷凍為主。

帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)元素很高，它常以小魚(yú)、小蝦米為食， 它的魚(yú)鱗是身上寶貴的營(yíng)養(yǎng)之一，很多人喜歡搓洗掉，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)，帶魚(yú)鱗學(xué)名叫做“銀脂”，它是純天然的抗癌物質(zhì)，另外銀脂里面還含有卵磷脂，能延緩大腦衰老，大量的維生素、微量元素，也是器官的“好朋友”，相輔相成，有益身體健康。

五、龍利魚(yú)

龍利魚(yú)是一種優(yōu)質(zhì)的海洋魚(yú)類(lèi)，它的脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)心腦血管疾病，有很好的養(yǎng)護(hù)效果，因?yàn)橥庑蔚脑?，龍利魚(yú)也叫牛舌魚(yú)、鰨目魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩，常被制成魚(yú)柳出售，因?yàn)槔娴脑颍F(xiàn)在部分市場(chǎng)出售的龍利魚(yú)，多為巴沙魚(yú)假冒。

雖然都是魚(yú)，但是淡水魚(yú)和還有的區(qū)別，相差還是較大的，淡水魚(yú)的水質(zhì)多為污染地區(qū)，水質(zhì)臟，魚(yú)類(lèi)有一股子土腥味，海魚(yú)生活在海水中，海水中有營(yíng)養(yǎng)鹽分，最重要的是DNA物質(zhì)，DHA能幫助大腦思考，很適合學(xué)生，淡水魚(yú)是幾乎不具備，別以為吃魚(yú)都一樣，不同的魚(yú)類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)不同，口感也不同，得到的效果也不同。

所有的魚(yú)類(lèi)，不管淡水魚(yú)和海水魚(yú)，都有好吃的，也都有難吃的，生長(zhǎng)環(huán)境不同，肉質(zhì)的品質(zhì)有所差別，大部分人認(rèn)為，江河入?？诘聂~(yú)，最為好吃，一方水土養(yǎng)育一方魚(yú)，這里的魚(yú)半淡半咸，經(jīng)歷了回游，肉質(zhì)也達(dá)到了最佳，你認(rèn)為是這樣嗎？

蘿卜白菜，各有所愛(ài)，按照自己的飲食習(xí)慣，適合自己的就是最好的。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛(ài)美食，每日更新家常菜和面食的做法，關(guān)注我每天學(xué)習(xí)做菜，總會(huì)給你驚喜。