黑蛇：俗稱黑蛇、烏風(fēng)蛇，蛇和烏美蛇是體型較大的無毒蛇，廣泛分布于中國，國外沒有報(bào)道。
生活在丘陵地帶，狹窄的食性蛇類以青蛙(主食)、蜥蜴、魚、老鼠等為食。
在我國農(nóng)村，基本上都有吃這種蛇的習(xí)慣。
烏蛇燉老母雞
烏梢蛇做法非常豐富，最常見的做法也是最容易接受的做法就是烏梢蛇燉老母雞，這種做法營養(yǎng)更加全面，味道清淡，適合所有人吃的一種烏梢蛇做法。其次還有紅燒烏梢蛇、油炸烏梢蛇、椒鹽烏梢蛇、香辣烏梢蛇、鹵烏梢蛇等等，都是很不錯(cuò)的做法，我們可以根據(jù)自己的口味，合理的選擇烏梢蛇的做法，讓我們?cè)谄穱L美味佳肴的同時(shí)，達(dá)到強(qiáng)身健體，驅(qū)風(fēng)祛濕的功效。
清蒸烏蛇塊
這個(gè)菜是廣東地區(qū)飯店里專門做的。
苦參烏蛇湯
苦參烏蛇湯加味治療急慢性濕疹和蕁麻疹等皮膚病，聽說療效還不錯(cuò)。
油炸烏蛇塊
這個(gè)味道吃過了的人都說好。
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