最近，在5月1日長假消費的支持下，各種農(nóng)產(chǎn)品價格普遍上漲的行情，其中雞蛋價格出現(xiàn)了急劇下跌的形勢。以前雞蛋價格已經(jīng)被5元/斤沖擊，現(xiàn)在在很多零售市場，雞蛋價格正在下降到4.5元/斤。(威廉莎士比亞，Northern Exposure(美國電視劇)，《季節(jié)名言》)目前，魚價格、豬價格呈現(xiàn)“兩個極端”，其中市場不足，池塘魚價格飆升，各地農(nóng)產(chǎn)品市長/市場魚價格大幅上漲，生豬價格持續(xù)下跌。

今天，在筆者的家鄉(xiāng)，當?shù)剞r(nóng)村集市上鯉魚價格達到了14元/斤，價格接近15元/斤的豬肉價格，鯽魚價格已經(jīng)達到了19~20元/斤！魚價格大幅上漲，豬價格累計下跌48.4%，行情已經(jīng)從豬成本線、豬價格、魚價格兩個方面極端突出！具體行情如下。

第一，魚短缺！淡水魚價格大幅上漲！

1.草魚價格

本周重點監(jiān)視的鯉魚、草魚、鯽魚、加州鱸魚持續(xù)震蕩上升趨勢！其中，本周初魚湯區(qū)均價維持在9.7元/斤，比上周初魚均價上漲了0.3元，比去年上漲了5.7元/斤，價格上漲了71.2%！

目前，在華北區(qū)，草魚臺球平均價格上漲到11.5元/斤，環(huán)比上漲9.5%，華南區(qū)2斤左右，草魚價格上漲到8.1元/斤，環(huán)比上漲4%。

而在華西地區(qū)，塘口草魚價格達到了10.3元/斤，價格上漲4.3%。

目前，在北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場，草魚批發(fā)均價漲至14~15元/斤，而在各地農(nóng)村零售市場，目前草魚價格已經(jīng)漲至18元/斤左右！

2.鯉魚價格

本周國內(nèi)鯉魚價格塘口均價漲至9.9元/斤，環(huán)比上周上漲了0.3元，漲幅2.7%，同比去年5.1元/斤，鯉魚價格大漲92.6%！目前，在國內(nèi)華北以及華西地區(qū)，華北鯉魚塘口價10.5元/斤，較上周漲價達1元/斤，漲幅10.3%！在華西地區(qū)，1斤重鯉魚塘口價均價10.5元，較上周上漲0.5元/斤！

在北京新發(fā)地批發(fā)市場，目前，鯉魚價格批發(fā)均價維持在12~13元/斤，而在筆者家鄉(xiāng)，魯西南地區(qū)，目前本地農(nóng)村集市鯉魚價格維持在14元/斤，而本地豬肉價格已經(jīng)降至14~15元/斤，鯉魚價格已經(jīng)直逼豬肉價，讓人頗感意外，而受魚價大漲，如今豬肉替代性消費已經(jīng)有所回落，農(nóng)村集市豬肉消費走量有所好轉(zhuǎn)！

3.鯽魚價格

本周國內(nèi)鯽魚塘口價稍有回落，鯽魚塘口均價10.6元/斤，相比上周下降了0.4元/斤，降幅維持在4.1%，不過，相比去年同期，鯽魚價格上漲11.2%。

在北京新發(fā)地市場，鯽魚批發(fā)均價漲至16~17元/斤，在北方多地農(nóng)村集市，鯽魚零售均價已經(jīng)達到了19~20元/斤，鯽魚價格上漲明顯！在

二、缺豬不缺肉，豬價、肉價持續(xù)探底！

最近，在魯西南地區(qū)，筆者老家的農(nóng)村集市上，目前，帶皮豬肉價格已經(jīng)降至14~15元/斤，肉價相比元旦前后，降幅超10~12元/斤。豬肉價格明顯回落，但是，據(jù)集市商販描述，“豬肉降價力度很大，但是，除了排骨好賣一些，肥膘豬肉還是賣不動，到了中午豬肉13元一斤也賣！”

的確，豬肉價格大幅下滑，但是，礙于消費需求處于淡季，疊加，目前上市的豬肉多為厚膘肥豬，消費者抵觸現(xiàn)象較強，豬肉市場呈現(xiàn)走量遲緩的現(xiàn)狀！而豬肉需求乏力，也進一步限制了生豬價格的反彈，如今，豬價已經(jīng)連續(xù)下跌超4個月！

據(jù)豬價行情顯示，截止到5月16日，全國生豬價格均價9.43元/斤，生豬價格相比元旦后，累計下跌高達48.4%！目前，行情仍然延續(xù)弱勢下行的節(jié)奏，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，基于現(xiàn)階段下，養(yǎng)殖場大豬頻頻壓欄后，市場肥豬出欄仍較持續(xù)，而5月下旬，豬肉消費缺乏提振的基礎(chǔ)，預(yù)計，豬價仍將進一步回落！

但是，基于目前豬價探底9.43元/斤，行情已經(jīng)跌至不少低效產(chǎn)能生豬育肥的成本線上方，市場抵觸降價情緒較高，而隨著豬肉價格逐步下滑，肉價已經(jīng)不及魚價，市場豬肉選擇性消費或?qū)⒅鸩交嘏?，疊加，6月份端午假期以及大豬出欄逐步殆盡，預(yù)計6月初，豬價也就扭轉(zhuǎn)跌跌不休的行情，受豬肉走量加快以及市場缺豬現(xiàn)象不斷顯現(xiàn)，豬價或?qū)⒂瓉黼A段性反彈的行情！

綜上所述，近期，受全國大部地區(qū)，塘口缺口，魚價持續(xù)上漲，但是，漲價之后，市場消費積極性逐步回落！不過，受限于目前魚苗缺貨，成魚供給不足，而時下受水溫偏高，不少地區(qū)養(yǎng)殖戶開塘情緒較差，預(yù)計，魚價徘徊在高位或?qū)⒊掷m(xù)到下半年！而對于生豬價格來說，此輪豬價已經(jīng)接近階段性的低谷，豬價繼續(xù)下挫的空間也將極為有限，隨著豬價季節(jié)性反彈的周期即將到來，豬價、肉價或?qū)⒃俅畏磽渖蠞q！

魚價、豬價“兩個極端”，鯉魚直逼豬肉價，鯽魚沖擊20元/斤！對此，大家是如何看待的呢？歡迎大家在留言區(qū)評論，感謝大家的關(guān)注！