傳染病期間，許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者陷入困境。原來買家少，物流不通，農(nóng)產(chǎn)品停滯了。

但在上海，也有不少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者努力扛住疫情帶來的經(jīng)營壓力，上海奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)的“養(yǎng)兔大王”金偉豐正是其中之一。

年產(chǎn)兔子10萬只，其中五分之一出口國外，最貴的兔子一只售價2200元——剛聽到這組數(shù)據(jù)時，解放日報·上觀新聞記者吃了一驚：上海沒有食用兔子的習(xí)慣，為什么金偉豐要養(yǎng)那么多兔子、單價還那么高？

物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)兔

到達(dá)金偉豐創(chuàng)辦的上海騰達(dá)兔業(yè)專業(yè)合作社時，記者發(fā)現(xiàn)這里和想象的很不一樣：別說訪客，就連工作人員都不能隨意進(jìn)入兔舍。要看兔子，只有兩種方式：一是通過訪客中心的玻璃幕墻，可以看到兔舍的局部；二是通過辦公樓物聯(lián)網(wǎng)控制中心的大屏幕，大屏幕被分成32個小屏幕，能切換至養(yǎng)殖場的各個角落，包括兔舍內(nèi)部。

通過這兩種方式，記者看到，在這里，每只兔子都有自己的專用籠舍，投食、排泄物清理等，全部由機(jī)器通過物聯(lián)網(wǎng)實(shí)施：兔舍的地面上有電子感應(yīng)路線，每到喂食時間，機(jī)器人根據(jù)感應(yīng)路線自行前往兔籠投食；兔籠底部的防滲傳輸帶與中央控制系統(tǒng)連接，排泄物達(dá)到一定重量，中央控制系統(tǒng)自動傳輸更換……

金偉豐養(yǎng)兔的原因也由此揭開：這里養(yǎng)的是實(shí)驗兔。它們與實(shí)驗小白鼠一樣，是重要的實(shí)驗動物，在醫(yī)藥、日化等產(chǎn)業(yè)中不可或缺。疫情發(fā)生后，部分實(shí)驗兔雖因物流原因暫時無法出口，但國內(nèi)的藥物和日化產(chǎn)品研發(fā)任務(wù)更重，都少不了實(shí)驗兔，所以騰達(dá)兔業(yè)的經(jīng)營總體保持穩(wěn)定。

一只肉兔的售價在一兩百元左右，實(shí)驗兔也能食用，不過平均價格超過300元?！叭绻皇俏锫?lián)網(wǎng)養(yǎng)兔，沒法獲得這么高的附加值?！苯饌ヘS說，采購商對實(shí)驗兔要求很高，除了生長周期、重量外，最重要的是健康狀況，不能感染任何病毒。所以，他一手設(shè)計了養(yǎng)殖基地的各種物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，減少人工養(yǎng)殖帶來的風(fēng)險。在中央控制室，用來控制不同主機(jī)的鼠標(biāo)就有5個，可以隨意切換監(jiān)控畫面，“做新時代的農(nóng)民，一定要有點(diǎn)科技含量?！?/p>

通過物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)兔，養(yǎng)殖風(fēng)險可控，還為進(jìn)一步提高實(shí)驗兔的附加值打下基礎(chǔ)。以色列的一家藥品研發(fā)企業(yè)要用近親繁殖的兔子的血清凍干粉做實(shí)驗原料，選擇騰達(dá)兔業(yè)作為供應(yīng)商?；撅曫B(yǎng)費(fèi)加上血清凍干粉加工費(fèi)、郵費(fèi)，最終一只兔子的售價達(dá)到2200元。“說到底，2200元賣的不是兔子，而是一套解決方式。客戶來合作社考察后，發(fā)現(xiàn)這里的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施能準(zhǔn)確保證實(shí)驗兔按他們的標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)并采集血清，所以愿意為高價買單。”金偉豐說。

“兔糞大米”每千克56元

另一個讓記者意外的是，在騰達(dá)兔業(yè)聞不到一點(diǎn)異味。相反，養(yǎng)殖基地綠樹成蔭、芳草茵茵，碧波蕩漾。除了兔舍，這里還有400畝水稻基地，出產(chǎn)的“群起”大米在2019年上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)國慶新大米評優(yōu)中，獲得銀獎。

這一評優(yōu)活動需經(jīng)農(nóng)業(yè)專家和普通消費(fèi)者多重考評，且由公證處公證，獲獎大米可謂叫好又叫座。所以，群起大米定價不低，每千克售價56元。金偉豐卻不愁賣，“年產(chǎn)量約100噸，今年的稻種剛種下，大多數(shù)已經(jīng)被老客戶預(yù)定了?！比绱怂銇?，合作社除了養(yǎng)兔有收益，賣大米也賺錢。

有人把群起大米稱作“兔糞大米”，金偉豐坦然接受，因為它們就是用兔糞發(fā)酵而成的有機(jī)肥培育的。

減少環(huán)境污染是農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的重要課題。騰達(dá)兔業(yè)很早就建立了完整的空氣和水處理系統(tǒng)。不過這些年，基地又新添了稻田，兔糞變成了有機(jī)肥原料?！吧鷳B(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分，與其建設(shè)各種裝置處理兔糞，為什么不能變廢為寶，把它們作為有機(jī)肥的原料呢？”一番探索，騰達(dá)兔業(yè)獲得了“兔糞發(fā)酵有機(jī)肥制作證”，名正言順地生產(chǎn)“兔糞大米”。

不僅兔糞，整個基地里的水系也遵循生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，自成體系。辦公樓墻上，有一幅“生態(tài)水系循環(huán)圖”，展示了整個基地內(nèi)養(yǎng)殖產(chǎn)生的雨水、稻田水、魚池水等如何循環(huán)利用，產(chǎn)生的污水又如何通過處理，達(dá)標(biāo)排放。

“兔糞大米”走俏后，有人托關(guān)系問金偉豐，“定價是不是太高了？能不能降價？”被一口回絕，“一分價錢一分貨，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)就是要走優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的道路?！彼匾鉃椤巴眉S大米”選擇“群起”兩個字做品牌，意思是大家一起做大做響品牌，“兔糞大米定價56元不愁賣，對其余合作社、農(nóng)民也是一種鼓勵，告訴他們只要種出來的大米品質(zhì)高，就能賣出好價錢；如果我對自己的大米高定價都沒信心，又怎么能鼓勵其余農(nóng)民做優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品呢？”

“養(yǎng)兔大王”還要建智慧大棚

在騰達(dá)兔業(yè)，還有一片占地數(shù)百畝、仍在建設(shè)中的大棚。金偉豐管它叫“智能大棚”，先后已經(jīng)投入3000多萬元。大棚有調(diào)溫系統(tǒng)，未來將分為三層：最底層養(yǎng)魚；第二層是水培蔬菜，形成魚菜共生；第三層是爬藤類植物，可采摘、可觀賞。智能大棚將引入很多機(jī)械設(shè)備，實(shí)現(xiàn)自動化養(yǎng)殖、種植；同時，大棚里的肥料、供排水也與兔舍、水稻田打通，形成一個更大的循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)體系。

這是他拉著還在念大二的兒子顧永豪一起做的新方案，“希望兒子接班做農(nóng)業(yè)，所以讓他早點(diǎn)接觸一線生產(chǎn)。”機(jī)械專業(yè)的顧永豪曾經(jīng)想學(xué)會計，“我對數(shù)字感興趣，會計與企業(yè)管理息息相關(guān)”；可被父親帶著了解了合作社的各種設(shè)施后，他覺得新專業(yè)更有意思，“目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)老齡化嚴(yán)重，很多在田頭耕作養(yǎng)殖的農(nóng)民已經(jīng)60多歲了。如果用機(jī)械化取代人工，農(nóng)業(yè)發(fā)展會更有前景。”

他還向記者說了一個很真實(shí)的想法：“我雖然是‘農(nóng)二代’，但也怕下田干活。未來，會有多少年輕人愿意下地呢？現(xiàn)在，物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)殖兔子基本實(shí)現(xiàn)了無人化操作；未來，其他養(yǎng)殖、種植項目，是不是也能無人化？”正在建設(shè)的智能大棚讓他覺得，這不僅是學(xué)以致用的實(shí)戰(zhàn)場，而且是吸引更多年輕人投身農(nóng)業(yè)的試驗田。

最近，顧永豪被父親催著為合作社設(shè)計營銷方案，因為針對疫情造成部分實(shí)驗兔出口受阻的問題，合作社加快觸網(wǎng)，在天貓上開出了“群起生鮮旗艦店”，還在南橋鎮(zhèn)開設(shè)了一家實(shí)體店。“肉兔利潤雖然低些，但一來是非常時期的應(yīng)對舉措，二來能成為我們上網(wǎng)銷售各種農(nóng)產(chǎn)品的起點(diǎn)，畢竟線上線下兩條腿走路是大趨勢，我們不能落后?！苯饌ヘS說。

至于相關(guān)產(chǎn)品的包裝、開設(shè)網(wǎng)店后要不要直播帶貨，都交給顧永豪決定。小伙子有時會瞻前顧后，向父親請教?？山饌ヘS大手一揮：“放手去做！如果失敗了，我們再分析原因。”

另一邊，金偉豐對記者說：“如果不放手讓孩子去做，他很難獨(dú)當(dāng)一面。新一代農(nóng)民不僅要做好自己，還要為社會留點(diǎn)東西，把先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和營銷理念傳下去。”

欄目主編：吳衛(wèi)群 文字編輯：任翀

來源：任翀