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【小麥草】豫北農(nóng)村麥地里的野菜面條菜,以前經(jīng)常吃,現(xiàn)在卻很難見到

這種生長在豫北農(nóng)村麥田里的野菜被稱為面條菜、小麥病草,與小麥毛一起生長,其葉子和顏色與小麥毛非常相似。因?yàn)樯L在麥田之間,所以是很難發(fā)現(xiàn)的野草,但同時(shí)好吃的野菜、肥美的葉子和幼小的茄子也很受歡迎。(莎士比亞。)(莎士比亞。)

以前的農(nóng)村人在麥子地里拔草的時(shí)候,總會(huì)把面條菜給挑選出來,回家擇洗干凈,做成各種各樣的小食,比如拌上面粉,蒸面條菜,再配上一碟蒜汁,總會(huì)使人食欲大增,又或者把面條菜蒸進(jìn)饅頭里,還有做成菜餅什么的,反正,每咬一口,都會(huì)感覺到春天特有的氣息和味道。

面條菜在以前經(jīng)常吃,但是現(xiàn)在的麥子地里,卻很難再找到它的身影了,這或許是跟過度的噴灑除草劑有關(guān)吧,因?yàn)楝F(xiàn)在的人除草的方式不再是以前彎著腰去地里一棵一棵的找一棵一棵的拔,而是直接噴灑除草劑,結(jié)果,很多野草都不再生長了,甚至是絕跡,這對于農(nóng)民來說當(dāng)然是好事,只不過,有點(diǎn)擔(dān)憂土壤將來會(huì)不會(huì)變質(zhì)!

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