大家都是吃早飯的習(xí)慣，你知道一般人吃早飯的時候喜歡吃什么嗎？今天主編請分享100種簡單的早餐方法。用這種方法可以吃到好吃的早餐。

其實很多人早餐吃的都是非常簡單地，匆匆忙忙地能夠填飽肚子就行了。

100種簡單早餐做法大全 你也能做出一道美味的早餐

第一種：紅糖發(fā)面小餅。

食材：面粉150克，溫水80克，酵母粉1.5克，紅糖適量，餡料放面粉少許。

過程：

酵母粉與溫水混合均勻，靜置兩分鐘，然后倒入面粉中，先攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，置于溫暖處醒發(fā)一小時。

一把紅糖一把面粉，比例大約為一比一，混合均勻做為紅糖餡。

將發(fā)酵好的面粉揉搓排氣，切成小劑子后搟成圓形，包入一勺紅糖餡，像包包子一樣收口，壓扁，放入平底鍋里干煎，煎至兩面出現(xiàn)焦黃即可。

第二種：蕎麥肉餅。

食材：面粉150克，蕎麥粉50克，酵母粉2克，白砂糖5克，溫水100克，豬前腿肉一塊，鹽少許，料酒一勺，生抽一勺，花椒粉少許，蔥姜水少許。

過程：

2克酵母粉加入100克溫水中，用筷子攪拌均勻，然后倒入面粉里，加入白砂糖，揉成光滑的面團(tuán)，蓋濕布在暖氣房里醒發(fā)一小時。

豬前腿肉洗干凈，剁碎，加入蔥姜水，料酒，生抽，花椒粉，鹽，往同一方向攪拌上勁，做成豬肉餡。

取發(fā)酵好的面團(tuán)，重新揉光滑排氣，然后切出面劑子，搟成圓形，包入肉餡收口，稍微搟成厚厚的圓形餅狀，醒發(fā)10分鐘。

平底鍋里刷一層薄薄的油，中小火，擺入肉餅慢慢煎，煎至兩面金黃即可。

第三種：小蔥雞蛋餅。

食材：雞蛋兩個，面粉兩勺，小蔥幾根，鹽少許。

過程：

雞蛋加入面粉中，再一點一點加入清水，攪拌成可以流動的稀面糊狀。

加入一勺鹽，適量的小蔥碎，攪拌均勻，靜置5分鐘。

平底鍋刷一層薄薄的油，中小火燒熱，倒入稀面糊，轉(zhuǎn)動平底鍋讓稀面糊流動成圓形，待凝固后翻面，把兩面都煎黃即可。

第四種：西葫蘆雞蛋餅。

食材：西葫蘆半個，雞蛋一個，面粉兩勺，清水少許，鹽一勺。

過程：

西葫蘆洗干凈，切碎備用，不需要去皮，也不需要去內(nèi)瓤。

雞蛋磕入面粉中，少量多次加入清水，攪拌成可以流動的面糊狀。

加入切碎的西葫蘆丁，鹽，攪拌均勻。

平底鍋刷一層油，中小火加熱，舀入一勺面糊，攤平，煎至兩面凝固定型即可。

第五種：烙餅。

食材：面粉160克，涼水40克，開水40克，鹽少許。

過程：

面粉中加入少許鹽，置于一個大點的容器中，方便揉面，這種烙餅卷菜卷肉還是干吃都美味。

用筷子將面粉劃成兩份，一份加入40克涼水，一份加入40克開水，一邊加一邊用筷子攪動，然后揉成光滑的面團(tuán)。

將面團(tuán)靜置半個小時，然后搓成長條，切出小劑子，搟成圓片狀。

然后取兩片面餅疊加，搟成一個大大的圓形，放入無水無油的平底鍋里慢慢煎熟即可。

第六種：南瓜煎餅。

食材：南瓜一塊，面粉適量，白砂糖少許，酵母粉一勺。

過程：

南瓜去皮去內(nèi)瓤，切成片狀，上鍋蒸十分鐘，然后取出晾至不燙手。

往南瓜里加入適量的面粉，可少量多次加入，然后加入少許白砂糖，少許酵母粉，酵母粉與面粉的比例為100比1，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)一小時。

將醒發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，分成小劑子，促成橢圓形長條，搟成薄片狀。

然后將長條薄片對折，從一端卷起來，倒放，搟成厚度約半厘米的圓形餅狀。

平底鍋里無需放水和油，放入南瓜餅，小火慢煎至兩面焦黃即可。

第七種：韭菜雞蛋菜饃。

食材：面粉150克，溫水80克，韭菜一把，雞蛋一個，鹽少許，玉米油一勺。

過程：

面粉中加入溫水，先攪拌成絮狀，然后揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

韭菜洗干凈，甩去水分，切掉根部，切成韭菜碎，加入一勺油拌勻。

雞蛋磕入碗中打散，煎至嫩黃即可，攪碎后加入韭菜中，再加入一勺鹽調(diào)味，做成韭菜雞蛋餡。

將醒發(fā)好的面團(tuán)再次揉勻，切成小劑子，搟成薄薄大大的圓形，取一片面片，鋪上韭菜雞蛋餡，然后覆蓋一層面片，把四周捏緊。

平底鍋小火加熱，放入餅胚，煎至兩面出現(xiàn)焦黃的小點即可。

早餐吃點啥，做法簡單酥內(nèi)軟的手抓餅，據(jù)說手抓餅有100種吃法

平時早餐不知道吃點啥總出去小推車買個手抓餅，可是不知道不是現(xiàn)在他們?yōu)榱私档统杀?，幾乎都是油太大，還不好吃，所以想著自己做做看，材料很簡單面粉300克，水180克，蔥油40克(也可用植物油代替)，面粉30克，鹽6克

首先和面，面粉加上水揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋住要醒1小時以上，時間越長面團(tuán)發(fā)的越大越好操作，面團(tuán)比較軟，一開始會粘手，堅持揉下去就行了。會做面包的操作應(yīng)該比較順手。

把蔥油加熱，熱好的蔥油澆入面粉碗中，油約40克，加入鹽6克，用筷子攪拌均勻，蔥油酥就做好了，做好的蔥油酥呈可流動的濃稠狀。

面團(tuán)醒好，蔥油放涼，可以準(zhǔn)備做餅了。醒好的面團(tuán)分成幾份大致整理成圓形，盡量減少揉搓。取一份搟開成長方大片，盡量搟薄，搟的時候如果覺得粘可以隨時灑薄薄一層布面(面粉)，面和底都可以灑，但別灑太多。用刷子刷上一層油酥。

從底邊開始往上卷，雙手邊卷邊搓，不用特別拉緊，卷的過程中兩端會越搓越長。一直卷到末端，成為一個長長的面卷。將面卷螺旋狀盤起，收尾壓在下面。醒好的面卷搟開成直徑約20厘米的面餅，不要一個地方來回死搟，一上一下轉(zhuǎn)著圈搟，這樣不會把酥層壓死。一個手抓餅的餅坯就做好了。

平底鍋預(yù)熱，手離鍋面20厘米感覺到微熱就可以了，喜歡酥脆感多一些的倒入薄薄一層油，或者不放油也行，直接放入面餅小火烙。不用蓋鍋蓋，半分鐘后可以轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，約一分鐘翻面，同樣烙一會轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，再翻一面，兩面烙至呈均勻的金黃火色即可。用食物夾將餅往中間擠壓，可以轉(zhuǎn)著圈擠，使面餅蓬松起層即可。沒有夾子可以用鍋鏟和筷子一起擠壓，

手抓餅版雞蛋灌餅——平底鍋不放油煎熟手抓餅盛出待用。鍋中磕入一個雞蛋 筷子將蛋黃戳破 把餅蓋在蛋液上 小火煎至蛋液凝固 與餅身粘在一起即可出鍋!抹海天黃豆醬生菜即可!

嫩炒蛋火腿手抓餅——手抓餅不放油入鍋煎熟盛出 抹少許番茄醬; 雞蛋液入牛奶 少許鹽打勻 入微微熱的鍋中小火不斷翻炒 稍凝固即出鍋 撒少許黑胡椒粉 火腿切片 放在餅身卷起吃即可

營養(yǎng)早餐，吐司最好吃最簡單的五種吃法，你知道幾種

1、吐司煎蛋用模具在吐司上挖出一塊吐司，一般使用圓形的或者方形的模具都可以，如果是給對象做可以使用心形的模具哦，挖出來的吐司就可以先吃掉墊墊肚子。鍋里放一塊黃油，這樣煎出來比較香，要減肥的女生可以選擇橄欖油。油微熱，放入吐司，煎至一面微焦，在模具挖出來的空位處打進(jìn)一個雞蛋。待底面煎熟后翻面煎另外一邊，喜歡吃半熟蛋的可以減短煎蛋的時間，裝盤后配上一杯果汁或者一些水果，一道有碳水有蛋白有維生素的營養(yǎng)早餐就完成了。

2、雞蛋沙拉三明治這道菜是一道日式的早餐。雞蛋煮熟，剝殼后切成丁，再放入日式的蛋黃醬或者普通的沙拉醬，日式蛋黃醬的熱量是很高的，怕胖的女孩子可以選擇低脂的蛋黃醬或者沙拉醬，加入一點千島醬也是非常好的選擇，怕膩的話也可以加一點鹽或者黑胡椒，攪拌均勻后就是做好的雞蛋沙拉。把雞蛋沙拉均勻地涂抹在面包上，蓋上另一片面包，切邊或者不切邊都可以，切成適合入口的大小。飲品是牛奶加圣女果打成奶昔，可以配上一小把堅果，像是杏仁或者生花生。干嚼生花生可以去除口腔內(nèi)的異味，吃了雞蛋后嚼幾粒花生就可以有效緩解口腔異味帶來的尷尬。

3、滑蛋吐司滑蛋吐司其實也是比較日系的，雞蛋打散加入一點黑胡椒和鹽，喜歡吃甜口的也可以改成放牛奶和糖。鍋中放一點油，低溫時就將雞蛋倒進(jìn)鍋里，輕輕翻攪。一定要注意是在低溫，否則就做不出滑蛋而成了炒雞蛋了。翻攪也要及時，不能等到雞蛋一面已經(jīng)熟了才去翻攪它，那就做成不成功的玉子燒了。將做好的滑蛋直接放到吐司上，配上一杯果汁就完成了。

4、牛油果吐司這道早餐是最簡單的，完全不用開火，只要準(zhǔn)備牛油果、雞蛋和吐司就可以。很多人喜歡吃牛油果但是不會取牛油果的果肉，其實想要取牛油果的果肉非常簡單，熟了的牛油果只要兩只手握住兩邊，使勁一扭就可以打開，不會用手的話可以用刀子順著果核劃一圈就可以扭開，打開后用勺子挖出果核，再順著皮挖出果肉就可以了。牛油果切成塊放在碗里，用勺子碾壓成泥，加入一點檸檬汁或者喜歡的任意果汁醬料攪拌均勻，涂在吐司面包上，牛油果吐司就完成了。也可以再配上一個煎蛋，沒有時間煎蛋的話不加也是完全OK 的。牛油果單吃會覺得沒有味道，還很容易膩，做成沙拉、搭配吐司或者做成奶昔就會非常好吃，營養(yǎng)價值這么高的水果，還不快吃起來。

5、煙熏三文魚吐司這道早餐也完全不用開火，需要準(zhǔn)備牛油果、煙熏三文魚片、山葵醬和吐司面包。牛油果取出切成片，準(zhǔn)備好的三文魚片放在吐司面包上，涂上山葵醬，再碼上切好的牛油果就完成了。山葵醬辛辣微苦，味道很獨(dú)特，一點都不亞于芥末，但沒有芥末那么刺激，配上三文魚正好。三文魚一般可以在日料店或者超市中買到，這道早餐的層次是最豐富的，香軟的面包，爽口的三文魚，獨(dú)特的山葵醬，順滑的牛油果，配上一杯果汁或者咖啡，提神醒腦又營養(yǎng)。