傳說，清代時，陶灣那個地方的人很好奇，許多雜耍藝人路過，無不磨拳搽掌，想賺他個三五個銀元，甚至有呆上十天半月不肯走的，貪個碗滿缽溢。

而這地方有一個商人，叫張朋良，知道一些雜耍的根底，自以為了不起，根本看不慣這些人，看不慣他們在他的地盤上賺走一枚銀元，總是在研究他們表演的漏洞，借機揭他們的底，讓他們灰溜溜走人，甚至不惜弄出人命來。

這日，有個游方僧人，假借自己是濟公轉(zhuǎn)世，在陶灣當(dāng)街架起油鍋，攏柴火把油燒滾，把銅錢放入燒滾的油鍋內(nèi)，他赤著手，聲言就這樣把油鍋里的銅錢撈上來。

眾人又是吃驚，又是將信將疑，只見那僧人口中念念有詞，伸開手去，在油鍋里到處摸索了一陣，在眾人目瞪口呆之下，活生生把那玫銅錢撈了出來，在眾人一片驚呼之后，跪拜一片，口中連呼：“濟公再世！”。

僧人臉上盡是得意之色。

這事鬧的驚動一方。

有人把這事及時報到張府，恰好張朋良正要上街去溜達，聽見此事，大聲叫好。回身往里屋去，裝了瓶浸泡豆餅用的鹽酸，清代已有化學(xué)制醬油用的鹽酸了。他把鹽酸瓶藏在袖口內(nèi)，直奔僧人表演的街道而去。

到了街上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的見眾人都跪拜在那里，把一個禿頭圍在中間，旁邊的鍋里，油還翻滾著。張朋良上前施禮，故意問僧人緣由。

僧人責(zé)怪他不跪拜，張朋良道：“油鍋撈錢，在下第一次聽說，可惜來的晚，無緣得見。師傅如能再表演一次，下跪理所當(dāng)然。”

張朋良從兜里取出錢袋，故意搖得“嘩嘩”著響，又道：“除此之外，我還愿意將白銀十塊貢獻給師傅。師傅以為如何？”

僧人見那錢袋鼓鼓的，兩眼放光，伸手來取，被張朋良裝了回去。

僧人道：“撈銅錢算得了什么？老衲愿把衣服脫光，渾身赤條條下一次油鍋讓施主一長見識?！闭f著，就寬掉僧衣，露著一身白肉，右腿提起，做欲下油鍋之狀。

張朋良擺了擺手，道：“慢著！”僧人奇怪的退回，問：“施主要反悔不成？”

只見張朋良把僧人朝后拉，道：“我看這鍋里的油不夠熱，麻煩你還是加一加火。”

僧人不明就里，見那冒著熱氣的油鍋還在翻滾，但又不好拒絕，低下頭去攏柴火，就在一剎那，張朋良的鹽酸瓶已傾入鍋中。

僧人加了火，見油鍋突然不翻滾了，只好燒了好一會，見油鍋又冒了熱氣，復(fù)又沸騰起來，眼睛盯著朋良腰間的錢袋道：“施主可不準(zhǔn)反悔啊！老衲這就去了?！?/p>

只聽得一聲撕心裂肺的吼叫，僧人在油鍋里翻騰起來，油濺得飛出，跪拜的眾人慌忙站了起來，只見那僧人已一命嗚呼，渾身赤條條被油炸成了脆黃色。

出了人命，在場的衙差馬上抓張朋良去見知縣。

張朋良的家丁知道要出事，趕緊回張府告知管家。管家想了一下，覺得這事兒只有用錢才能讓張朋良擺脫干系，拿了一百兩銀子，急匆匆的去了縣衙。

知縣既收了銀子，也念張朋良與漢陽府的官員有瓜葛，當(dāng)庭就放了，給個和尚施法失敗意外身亡結(jié)案了事。素不知，僧人身亡乃是張朋良在油鍋里加了鹽酸所至。

原來，這些下油鍋的賣藝人之前在油鍋里加了硼砂。因他預(yù)先放硼砂在油內(nèi)，油與硼砂遇火起反應(yīng)，表面上看去，熱氣騰騰的，其實鍋內(nèi)的油沒有熱量。而張朋良之前從一個道人那里知道，只要硼砂遇到鹽酸，發(fā)生變質(zhì)，油就不滾沸了。

加了硼砂和鹽酸的油鍋，這時候要直接燒到油滾沸，就成了千百度高溫真正的油鍋。

可憐那僧人貪圖張朋良錢袋里的銀子，自己也不知冷油遇到硼砂會滾沸的道理，還真的以為自己持咒有功，有下油鍋的本事，因此枉送了一條性命。

之后也有犁頭大神在陶灣表演法術(shù)，這些神漢巫師把犁頭燒紅，赤腳能在上面走過， 光著兩手，就能拿著燒紅的鐵塊，張開嘴巴，就能咬燒紅的犁頭，其實是用硼砂調(diào)水，預(yù)先手腳在藥水中洗過了，嘴巴含有硼酸，因此能在燒紅的鐵上走，手拿火鐵也燒不了，牙咬犁頭也不傷分毫。

這時候，張朋良就會過去跟那些人賣藝人耳語一陣，那些人幾乎都是臉紅腿肚子軟，乖乖掏出銀子來，或多或少貢獻一點給張朋良，一溜煙逃走。