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到了攤牌的時(shí)刻

來源：星球商業(yè)評(píng)論

楊乃悟

乃悟以前看溥儀老先生的回憶錄，里面說他為了在養(yǎng)心殿裝一部電話跟宮內(nèi)黑惡勢(shì)力抗?fàn)幜撕芫?，終于在民國(guó)10年裝上了。

第一個(gè)電話，溥儀打給了京劇名家楊小樓，兩人嘻嘻哈哈玩鬧一番后，溥儀打電話到東興樓叫了一桌外賣。

皇上吃外賣會(huì)讓很多人不高興，這倒不是因?yàn)榇蠹矣X得外賣不健康。宋高宗當(dāng)太上皇的時(shí)候，什么李婆婆家的雜菜羹，賀四家的烙餅，臟三豬胰，戈家甜食吃得倍兒爽。誰要說外賣不健康，活到80歲的宋高宗第一個(gè)不答應(yīng)。

關(guān)鍵點(diǎn)是宮里的利益鏈太長(zhǎng)了。當(dāng)年道光皇帝想吃碗粉湯，內(nèi)務(wù)府說需要固定資產(chǎn)投資6萬兩，每年運(yùn)營(yíng)費(fèi)用1.5萬兩。

道光說前門一碗只要40文，你們?nèi)ソo我打包回來算了。太監(jiān)們回答地也干脆：

那家店不開了。

所以為啥不讓溥儀裝電話，因?yàn)檫@樣就可以一直瞞著終端用戶吃差價(jià)。

這幾天，先是滴滴，而后是美團(tuán)、餓了么，都相繼推出了自家的費(fèi)率透明化措施。以美團(tuán)為例，他們將過去統(tǒng)一抽取的20%左右的傭金，改成了6.4%的技術(shù)服務(wù)費(fèi)+階梯型服務(wù)履約費(fèi)。

可別小看這簡(jiǎn)單的拆分。過去，商家們被平臺(tái)抽傭都只有一個(gè)統(tǒng)一的傭金費(fèi)率。這種收費(fèi)制度呆板、僵化，送多送少，早送晚送，都是抽這么多。商家們不知道，自己被抽走的傭金到底用到哪里去了，顧客們也不知道自己的盒飯為啥越來越小。

時(shí)間久了，大家都開始罵平臺(tái)，許多人一直認(rèn)為美團(tuán)從事外賣平臺(tái)抽傭謀取了暴利。

其實(shí)大家可以看一下今年美團(tuán)一季度的財(cái)報(bào)。一季度外賣餐飲業(yè)務(wù)的GMV達(dá)到了1427億。而美團(tuán)從中獲取的利潤(rùn)為11億，利潤(rùn)率為：

0.7%。

大家平時(shí)點(diǎn)一單20、30塊錢的外賣，美團(tuán)實(shí)際最后拿到手里只有三毛八。講真，這要是黑心暴利，茅臺(tái)和金戈算啥？你去超市買瓶水，超市老板都比這個(gè)賺得多。但既然大家都批評(píng)，美團(tuán)改也就是了。

乃悟研究了這次費(fèi)用透明化改革，最大的改變是商家們的抽傭一目了然。技術(shù)服務(wù)費(fèi)就是美團(tuán)收走的錢，主要用來平臺(tái)維護(hù)，技術(shù)開發(fā)等等。說白了，美團(tuán)自己的幾萬員工就是靠這個(gè)恰飯的。

而服務(wù)履約費(fèi)，其實(shí)就是給外賣小哥的工資，如果選擇自行配送，那么就不需要付服務(wù)履約費(fèi)，商家可以自行選擇。

這里好有一比，乾隆當(dāng)皇上的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)宮里的雞蛋10兩銀子一個(gè)，還做得不好吃，然后他就自己出宮吃。據(jù)乃悟不完全統(tǒng)計(jì)，他一共在神州大地迷路100多次，無意之間走進(jìn)300多家吃飯，上到松鼠桂魚，下到鍋蓋面全都嘗過，從來沒付過什么服務(wù)履約費(fèi)。

很多人都說美團(tuán)這次費(fèi)率透明化其實(shí)是在漲傭金。這要看怎么計(jì)算了，美團(tuán)專門設(shè)計(jì)了階梯型收費(fèi)，比如夜間、遠(yuǎn)距離配送，服務(wù)履約費(fèi)就會(huì)比較高，收來的錢主要是作為小哥們的補(bǔ)貼。

之前北京衛(wèi)視播了北京市人力社保局勞動(dòng)關(guān)系處王副處長(zhǎng)送外賣一天只賺40塊的片子，網(wǎng)上可憐他的朋友很多，那么現(xiàn)在機(jī)會(huì)來了，希望大家的支持不止停留在口頭。

廣州一家美團(tuán)商家的老板給乃悟算了一筆賬，費(fèi)率改革后，他們高峰期外賣費(fèi)用降幅從4%到26%不等，30單外賣里只有一單是比過去的費(fèi)用高。根據(jù)美團(tuán)的數(shù)據(jù)顯示，南京市配送距離在3公里以內(nèi)的部分訂單，全都呈現(xiàn)費(fèi)用下降，降幅最高可達(dá)11.7%。有的商家甚至一個(gè)月能節(jié)省2萬元。

費(fèi)率透明化之后的好處其實(shí)不僅僅體現(xiàn)在費(fèi)率降低的問題上，更重要的是，它能為商家提供決策和參考：

清楚計(jì)算每一單到底掙沒掙錢。

此前的極兔快遞，用燒錢補(bǔ)貼的方式，把四通一達(dá)+順豐打得來連連降低運(yùn)費(fèi)，最后不但導(dǎo)致快遞行業(yè)整體虧損，連快遞員得工資都降低了不少。而這種用價(jià)格杠桿調(diào)節(jié)供需的手段，其實(shí)避免了行業(yè)過度內(nèi)卷。

事實(shí)上，這些好處商家們也都能體會(huì)到。有人做過統(tǒng)計(jì)，對(duì)500名商家調(diào)查后，有大約80%的商家對(duì)費(fèi)率透明化都持肯定態(tài)度。

你問我支持不支持，我當(dāng)然是支持的。