鉛:做面包好吃是有技巧的，不要只加酵母，教你小技巧，面包蓬松柔軟

早餐有很多選擇。小籠包、小籠包、油條是中國(guó)人的傳統(tǒng)早餐，但實(shí)際上慢西式早餐經(jīng)常出現(xiàn)在大眾早餐中，其中面包和披薩是最常見的。對(duì)于許多上班族來(lái)說(shuō)，他們經(jīng)常選擇在超市買一袋面包。軟面包可以自由搭配果醬，特別豐富美味。其實(shí)對(duì)于喜歡吃面包的朋友來(lái)說(shuō)，不用一直買。在家就可以輕松做出好吃的面包，做面包所需的食材也比較簡(jiǎn)單。牛奶，高筋面粉，雞蛋都可以做的很好。做面包的時(shí)候，不僅要記得加酵母粉，還要掌握竅門。面包嘗起來(lái)更軟，幾天后不會(huì)變硬。現(xiàn)在我就和大家分享一下做面包的方法。

紅薯面包的做法:

備用配料:高筋面粉300克，牛奶130克，白糖30克，黃油30克，鹽2克，酵母粉3.5克，雞蛋1個(gè)，紅薯1個(gè)；

生產(chǎn)工藝:第一步，稱好所有配料準(zhǔn)備好，將一個(gè)紅薯洗凈，剝?nèi)ネ馄?，然后放入鍋?nèi)蒸熟，冷卻后壓成泥備用，準(zhǔn)備好面包桶，然后先將牛奶和雞蛋放入容器中；

第二，將紅薯泥放入其中，攪拌均勻，然后放入高筋面粉，同時(shí)在面粉的不同位置放入鹽、白糖、酵母粉和黃油，然后放入面包機(jī)，啟動(dòng)程序開始和面；

第三步，第一道工序做完后，可以發(fā)現(xiàn)表面還有食材附著，繼續(xù)開始第二道工序。程序完成后，可以發(fā)現(xiàn)所有的材料可以完全融為一體，繼續(xù)第三次面團(tuán)，直到做成光滑細(xì)膩的面團(tuán)；

第四步，程序結(jié)束后，不需要取出面團(tuán)，直接選擇面包模式，啟動(dòng)面包機(jī)等待出來(lái)。在這個(gè)過(guò)程中，你可以根據(jù)個(gè)人喜好準(zhǔn)備果醬、草莓醬、菠蘿醬、藍(lán)莓醬。可以；

第五步:面包烤好后，帶手套把面包桶拿出來(lái)，在案板上倒過(guò)來(lái)，把面包拿出來(lái)，切片，夾著果醬享用。

邊肖總結(jié):早餐吃面包是許多人的習(xí)慣。對(duì)于喜歡吃面包的朋友，非常建議自己學(xué)著做。其實(shí)看了菜譜，你會(huì)發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的面包比較簡(jiǎn)單，所有的食材都可以放進(jìn)去。不用搓手就能做出柔軟蓬松的面包。做面包當(dāng)然不能缺酵母粉，但不能只放酵母粉，還要掌握技巧。相信你可以很輕松的做出好吃的面包，讓家人更享受。

烹飪技巧:

1.由于每種面粉的吸水率不同，所以在操作時(shí)可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)操作。如果覺得有點(diǎn)稀，可以多加點(diǎn)面粉，注意面包桶里的食材，先放液體。固體配料的方法；

2.如果要加紅薯，需要提前蒸紅薯去皮，因?yàn)槊姘鼨C(jī)可以直接打開紅薯，所以蒸好的紅薯可以直接放進(jìn)去，不喜歡的可以加；

3.使用的酵母粉必須耐高糖，否則效果不好。不要把鹽、糖、酵母粉和黃油放在一起，否則酵母粉很容易失去活性。

掌握技巧，面包蓬松香軟，不會(huì)變硬。如果你覺得這是一個(gè)很好的做法，請(qǐng)收藏起來(lái)學(xué)會(huì)做，或者分享給更多人學(xué)習(xí)！