桃花記阿膠糕的抗氧化作用

自由基對皮膚有什么危害？

皮膚細(xì)胞氧化時，會產(chǎn)生自由基攻擊皮膚，分解膠原蛋白和彈性蛋白，使皮膚松弛起皺，同時氧化皮膚下的不飽和脂肪酸形成脂褐素，導(dǎo)致曬斑、黃褐斑、老年斑等。

羥基自由基是一種重要的活性氧物種，具有很強(qiáng)的獲取電子的能力，能對基因造成氧化損傷。被認(rèn)為是目前毒性最大的自由基。

超氧陰離子自由基是代謝過程中第一個產(chǎn)生氧的自由基，具有很強(qiáng)的氧化能力，可以轉(zhuǎn)化為其他氧自由基。所以超氧陰離子自由基是其他氧自由基的部分來源，清除超氧陰離子自由基可以顯著減少氧自由基的產(chǎn)生。

東阿膠桃花記阿膠糕中的醇溶性和水溶性物質(zhì)能有效清除ABTS、超氧陰離子、羥自由基、DPPH自由基等。并且還具有還原力和一定的抗氧化活性。

桃花記阿膠糕抗衰老

報(bào)道稱，桃花記阿膠糕抗氧化動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果呈陽性，說明桃花記阿膠糕具有增強(qiáng)抗氧化功能的作用。換句話說，桃花記阿膠糕有抗衰老作用。

主題總結(jié)分享小技巧

一個

桃花記阿膠糕含有膠原蛋白、脯氨酸、精氨酸、半胱氨酸、維生素E、維生素C、亞油酸、亞麻酸、鐵、硒、鋅等。

2

硒與維生素E、維生素C與膠原蛋白、維生素C與鐵等營養(yǎng)素的協(xié)同促進(jìn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了桃花記阿膠糕的美膚、改善皮膚彈性、抗衰老的功效。

三

桃花記阿膠糕能有效清除自由基，提高體內(nèi)抗氧化酶的活性，從而提高身體的抗衰老能力。

四

按照推薦的膳食攝入量(10g/天)，桃花記阿膠糕可以在不引起肥胖的情況下，提高抗衰老和抗皮膚衰老能力。

桃花記阿膠糕的主要原料是東阿阿膠、核桃、黑芝麻，富含膠原蛋白、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值極其豐富；同時，桃花記阿膠糕能有效清除自由基，提高體內(nèi)抗氧化酶的活性，從而提高機(jī)體的抗衰老能力。

下面我們將截取這份報(bào)告的部分內(nèi)容與大家進(jìn)一步分享。

朱家溍教授簡介

朱家溍:現(xiàn)任浙江大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系副主任、副教授、碩士生導(dǎo)師，中國食品學(xué)會食品營養(yǎng)與健康分會主任，國家發(fā)改委公共營養(yǎng)中心營養(yǎng)顧問，浙江省食品安全委員會(籌)委員。近年來，主持國家863計(jì)劃等項(xiàng)目60余項(xiàng)，發(fā)表SCI論文50余篇，獲得國家授權(quán)發(fā)明專利20項(xiàng)，出版著作2本/章。獲浙江省科技進(jìn)步三等獎2項(xiàng)，浙江省高校優(yōu)秀科研成果二等獎1項(xiàng)，浙江省科技興林一等獎1項(xiàng)。

主要研究方向?yàn)槭称窢I養(yǎng)，主要課題有:①江西泰和烏骨雞功能成分研究:泰和烏骨雞黑色素的提取與分析，烏骨雞水解物抗疲勞研究；②低值魚和抗疲勞保健食品的最佳酶解工藝研究；③中小學(xué)生營養(yǎng)午餐及專用營養(yǎng)食品的研發(fā)；④產(chǎn)婦營養(yǎng)調(diào)理及營養(yǎng)食品的研究

結(jié)束