大米是主食，是一天也不能落下的東西。很多人說(shuō)減肥期間戒掉了主食，但是如果幾天吃不到主食，身體就承受不了。

雖然我們住在北方，但是美味的米飯是我們?nèi)胰说淖類(lèi)?ài)，我們每天都離不開(kāi)它。

比起北方人的主食饅頭，我覺(jué)得米飯更軟，更糯，更甜，尤其是對(duì)孩子來(lái)說(shuō)。反正南北都有電飯鍋。做飯的時(shí)候蒸一鍋米飯，省時(shí)省力。如果你吃膩了饅頭，也可以吃點(diǎn)香米來(lái)改善飲食。

雖然每個(gè)人都會(huì)做蒸飯，但總有一些人做不好。蒸飯不是太軟就是太硬，要不就是吃起來(lái)沒(méi)味道。想要蒸飯好吃，不要只加水。今天分享2個(gè)小技巧，學(xué)習(xí)這個(gè)方法。蒸飯香甜飽滿，顆粒分明。

第一:泡飯

米飯不是簡(jiǎn)單的洗兩遍。洗完之后，還有一個(gè)重要的步驟要做，就是浸泡。

我們準(zhǔn)備一盆水，放入大米，然后靜置浸泡10分鐘。

清水泡過(guò)，水飽和的米飯蒸起來(lái)會(huì)更飽滿更甜。

第二個(gè):香油白醋不能少

米飯放入鍋中，加入清水，不要直接蒸。還有另外兩件事我們記得放進(jìn)去。它們是芝麻油和白醋。

加一點(diǎn)白醋可以防止米飯粘鍋，讓米飯更香。加入少許芝麻油或食用油，可以使米粒變得清澈有光澤。

配料:大米、芝麻油、白醋和清水

1.首先，我們來(lái)洗米。放在水里洗兩遍。不要用力搓。用力過(guò)猛，不僅沒(méi)有香味，還會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)。

2.洗完后，將米放入一盆清水中，開(kāi)始浸泡。浸泡時(shí)間不要太長(zhǎng)，10分鐘就夠了。大米泡好后，我們把它放在電飯煲里，準(zhǔn)備在下面加水。其實(shí)加水多少也是關(guān)鍵，只是很多人隨便放。

3.大米與清水的比例最好在1: 1.2。加水后，不要急著蒸。先倒入兩個(gè)重要的食材。一定不要放太多的香油和白醋，不然很容易有不好的味道。分別放2滴香油和白醋就夠了。

4.開(kāi)始蒸吧。蒸完飯，電飯煲會(huì)自己停止工作。這時(shí)候我們掀開(kāi)蓋子攪拌米飯，然后繼續(xù)燉3分鐘，就可以上桌了。