近日，新南威爾士7人因攝入進(jìn)口冷凍石榴籽被確診甲型肝炎。盡管此事正在調(diào)查中，生產(chǎn)該產(chǎn)品的公司已經(jīng)宣布召回有問題的產(chǎn)品。自2017年9月推出以來，已售出約4萬包此類產(chǎn)品。目前，新南威爾士衛(wèi)生組織建議消費(fèi)者立即處理他們購買的產(chǎn)品。

什么是甲型肝炎？

甲型肝炎是由甲型肝炎病毒感染肝臟引起的疾病。人們通常在首次感染后的15-50天內(nèi)出現(xiàn)癥狀，癥狀會持續(xù)幾周甚至更長時間?；颊叩陌Y狀通常包括發(fā)熱、虛弱、疲勞、食欲不振、惡心、肌肉疼痛、嘔吐和黃疸等。有時病人沒有癥狀，尤其是一些幼兒。

甲型肝炎引起的肝衰竭和死亡非常罕見，但在慢性疾病患者，尤其是肝功能受影響的患者中偶爾會發(fā)生。乙肝和丙肝患者通常建議接種甲肝疫苗..

甲型肝炎病毒是如何傳播的？

甲型肝炎病毒通常通過糞口傳播。一般來說，人類接觸或攝入受污染的水和食物也會感染甲型肝炎病毒；這種病毒是一種傳染性病毒，少量被污染的糞便也能感染人體，引起相應(yīng)的癥狀。除非接受預(yù)防性干預(yù)措施，否則與甲型肝炎患者住在同一所房子里的人感染甲型肝炎病毒的風(fēng)險將顯著增加。

這種病毒可以在手上和其他表面存活，如炊具和盤子。所以上完廁所要洗手，盡量避免加工食物。甲型肝炎在澳大利亞很少發(fā)生，近20年來臨床檢出病例數(shù)急劇下降。大多數(shù)感染是由在衛(wèi)生條件差和缺乏安全飲用水的國家旅行的人造成的，這導(dǎo)致了甲型肝炎的傳播..

如何看待甲型肝炎病毒感染？

雖然甲型肝炎可以引起明顯的疾病，但患者不需要及時治療就可以康復(fù)，同時在后期可以對甲型肝炎病毒感染產(chǎn)生免疫力。高效甲型肝炎疫苗已經(jīng)開展了幾十年。通常接種疫苗后，身體會有終身抵抗甲型肝炎的能力。

以前有過這樣的感染嗎？

石榴與很多國際疫情有關(guān)，但不在澳洲；在澳大利亞，過去與食品相關(guān)的流行病通常發(fā)生在牡蠣、萵苣、半干番茄和冷凍漿果中；由于2015年和2017年的甲型肝炎病例，涉及石榴污染事件的制造商生產(chǎn)的冷凍漿果也被召回。

這些疫情也讓我們意識到澳大利亞進(jìn)口食品檢驗(yàn)監(jiān)管中存在的一些問題，同時也能促使農(nóng)業(yè)部及時制定新的法規(guī)。澳大利亞和新西蘭的農(nóng)業(yè)和食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布了指南，以確保工業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品符合澳大利亞的食品標(biāo)準(zhǔn)。目前進(jìn)口漿果的微生物篩選試驗(yàn)項(xiàng)目只涉及腸道大腸菌群的檢測。

為什么疫情會再次發(fā)生？

甲肝病毒對石榴、漿果等產(chǎn)品的污染通常發(fā)生在幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括1)洗滌過程中使用污染水；2)加工和清洗階段；3)甲型肝炎患者處理樣本，這些患者在加工包裝新產(chǎn)品前不洗手。石榴和漿果需要大量的水來處理，所以這種流行病經(jīng)常發(fā)生在澳大利亞和世界各地也就不足為奇了。

這種流行病的爆發(fā)經(jīng)常在一些國家報告，如澳大利亞，那里的甲型肝炎發(fā)病率較低。這是因?yàn)榘拇罄麃営泻芏嘁赘腥巳?，在早期并沒有對自然感染免疫。此外，這些國家往往有更好的功能性監(jiān)測系統(tǒng)和相對良好的保健渠道。

冷凍水果不滅活甲型肝炎病毒，但病毒能保持穩(wěn)定，使食用者生病。加熱可以殺死病毒。然而，這些漿果通常需要在85攝氏度下加熱至少一分鐘才能得到處理。

我們真的應(yīng)該擔(dān)心嗎？

雖然進(jìn)口冷凍石榴產(chǎn)品與甲型肝炎病毒感染有關(guān)，但部分甲型肝炎病毒感染病例也可能是由近期不新鮮或產(chǎn)自澳大利亞的石榴引起的。在過去的幾周內(nèi)，如果您攝入了任何相關(guān)的石榴籽產(chǎn)品，或者出現(xiàn)了一些疾病癥狀，請盡快去看醫(yī)生，檢查您的血液是否有甲型肝炎病毒，并且不要忘記洗手。