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換蛋的技術(shù)已經(jīng)交給大家了，吃蛋的方法也得跟上。最蛋的品種，皮蛋，沒有皮蛋出名，但是在河南，皮蛋的風(fēng)頭已經(jīng)遙遙領(lǐng)先。
尤其是用這個(gè)辣椒換雞蛋，可以說是吃雞蛋最簡單最美味的方法。無論是在農(nóng)忙時(shí)和啤酒一起上桌，還是在閑暇時(shí)作為配菜上桌，都要切好，澆上果汁。兩分鐘后，蛋黃呈心形緩緩流動(dòng)，蛋清晶瑩剔透，雪花紛飛。再加上青紅椒，在配色的同時(shí)，又是一款有辣味誘惑的美味開胃菜。
【雞蛋隨胡椒粉變】
1.準(zhǔn)備四個(gè)換好的雞蛋，每個(gè)雞蛋切成四瓣，放在盤子上成圓形，多余的放在中間。
2.準(zhǔn)備兩個(gè)青椒和一個(gè)紅辣椒，洗凈后去籽，切成條狀。
3.蔥姜切碎放在一起。
4.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入鹽、香油、蒸魚醬油、陳醋，攪拌均勻備用。
5.將油放入鍋中，將洋蔥和姜粉倒入鍋中，加入青椒條，翻炒一會(huì)兒，倒入準(zhǔn)備好的汁液，大火后煮沸鍋。
6.把汁均勻地倒在雞蛋上，就好吃了。
阿飛有話:
1.青椒略炒出鍋，口感更脆
2.湯少的時(shí)候可以加少量的水。
好了，這個(gè)胡椒蛋準(zhǔn)備好了。我喜歡的朋友會(huì)很快嘗試一下。
注意ALFY。每天都有簡單實(shí)用的家常菜供你參考。下次見！
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